Veģetārās alternatīvas burgeriem - SheKnows

Neatkarīgi no tā, vai vēlaties izmantot veģetāro dzīvesveidu vai vienkārši samazināt patēriņu gaļa, nav iemesla atteikties no zobu iegrimšanas burgeros, kas ir karsti pie grila vai no cepeškrāsns. Pupiņu, lēcu un riekstu aizstāšana ar liellopu gaļu ir vienkāršs veids, kā samazināt piesātināto tauku un kaloriju patēriņu, vienlaikus palielinot šķiedrvielu un fitopreparātu uzņemšanu. Izbaudiet šīs trīs veģetāro burgeru receptes.

Saistīts stāsts. Ariel Young beidzot ir mājās pēc briesmīgās Britt Reid Crash, bet saskaras ar ilgu atveseļošanos

Grilēti Chipotle melno pupiņu burgeri

Padara 4

Papildiniet šos kūpinātos burgerus ar džeku sieru un majonēzi, kas sajaukta ar šķipsniņu kajēnas. Nestle viegli grauzdētā pilngraudu maizītē.

Sastāvdaļas:

• 2 (15 unces) kārbas melnās pupiņas, noskalotas, nosusinātas
• 1 mazs sarkans sīpols, sasmalcināts
• 3 ēdamkarotes skāba krējuma
• 1/2 tase maizes drupatas
• 2 ēdamkarotes chipotle adobo mērcē, sasmalcinātas
• 1 1/2 tējkarotes maltas koriandra
• 1/2 tējkarotes maltas ķimenes
• Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas

Norādes:

1. Ielieciet visas sastāvdaļas un pulsējiet, līdz tās ir apvienotas. Veidojiet 4 pīrādziņus.
2. Uzkarsē grilu un eļļas režģi. Gatavojiet burgerus 3 minūtes katrā pusē vai līdz tie ir uzkarsēti.

Saulespuķu sēklu un aunazirņu burgeri

Kalpo 4

Ielieciet šos veģetāros burgerus pitā un sasmalciniet ar tzatziki mērci.

Sastāvdaļas:

• 2 tases nesālītu saulespuķu sēklu
• 1 (15 unces) var aunazirņus, noskalo, nosusina
• 1/2 tase smalki sagrieztu sīpolu
• 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
• 2 olas
• 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu pētersīļu
• Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• Tzatziki mērce (recepte zemāk)

Norādes:

1. Apvienojiet saulespuķu sēklas, aunazirņus, sīpolus, ķiplokus, olas un pētersīļus virtuves kombainā un pulsu, lai tos apvienotu. Nogaršojiet un pievienojiet sāli un piparus. Veidojiet 4 pīrādziņus.
2. Sildiet eļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Gatavojiet burgerus 3 minūtes no abām pusēm vai līdz viegli brūnai un sakarsē
3. Tzatziki mērce: Biezenis 1 glāze grieķu jogurta, 1 glāze sēklu gurķu, 1 ķiploka daiviņa, 1 ēdamkarote olīveļļas, 1 citrona sula, 1 ēdamkarote maltas citrona miziņas, 5 līdz 6 piparmētru lapas un sāls pēc garšas.

Sarkano lēcu un valriekstu burgeri

Kalpo 4

Lai mainītu, samaisiet bulciņu un iesaiņojiet burgerus ar lielām salātu lapām vai Napas kāpostu lapām. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar nelielu sezama mērci.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze sarkano lēcu, noplūktas, noskalotas
• 1 glāze valriekstu
• 2 ēdamkarotes olīveļļas plus papildus cepšanai
• 1 liels burkāns, smalki sagriezts
• 1/2 tase smalki sagrieztu šalotes
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 11/2 ēdamkarotes maltā svaigā ingvera
• 1 tējkarote 5 garšvielu pulveris
• Šķipsniņa kajēnas
• 1/2 tase maizes drupatas
• 1/4 tase smalki sagriezta koriandra
• 2 olas
• Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas

Norādes:

1. Vāra lēcas katliņā ar sālītu verdošu ūdeni līdz ļoti maigai, apmēram 15 minūtes. Nosusiniet un viegli samaisiet. Atlikt malā.
2. Ievietojiet valriekstus lielā sausā pannā uz vidējas uguns un vāra, bieži maisot, līdz viegli grauzdē. Noņem no uguns un smalki sakapā. Nolieciet malā un uzsildiet broileru.
3. Sildiet eļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet burkānu un šalotes sīrupu un vāra, bieži maisot, 5 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un ingveru un vāriet, maisot, 1 minūti. Sezona ar 5 garšvielām un kajēnu, maisot, lai apvienotos.
4. Pannā pievienojiet lēcas, valriekstus, maizes drupatas, koriandru un olas, maisot, lai apvienotos. Garšojiet ar sāli un pipariem. Veidojiet 4 pīrādziņus.
5. Novietojiet pīrādziņus uz broileru pannas un bagātīgi apsmidziniet vai apsmidziniet ar olīveļļu. Cepiet 3 minūtes katrā pusē vai līdz zeltainam.

Vairāk veģetāro recepšu

• Veģetāro ēdienu receptes gaļas ēdājam
• Grilētas veģetāriešu receptes izklaidei
• Veģetārais lavašs