Spirālveida ceptu kartupeļu pagatavošana ir vieglāka, nekā jūs domājat, un jautrs veids, kā piešķirt šķīvim picu. Lai cirtaini kartupeļi vairs nenāktu, jums vairs nebūs jābrauc.
Saistīts stāsts. Džeimija Olivera citronu kartupeļi no 3 sastāvdaļām ir sānu ēdiens, ko pagatavosit
Salabojiet tos garlaicīgos kartupeļus, uzliekot tos uz iesma un griežot tos spirāli. Pēc cepšanas piepildiet spirāles ar sieru, skābo krējumu, speķa gabaliņiem vai jebkuru citu garšīgu kartupeļu piedevu, ko varat iedomāties. Kartupeļi nekad nav garšojis tik labi!
Spirālveida cepti kartupeļi
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi
- Rapšu eļļa
- Sāls
Papildaprīkojums:
- Rīvēts siers
- Bekona uzgaļi
- Skābais krējums
- Kečups
Norādes:
- Vienā kartupeļa galā nogrieziet nelielu šķēli.
- Ievietojiet bambusa iesmu caur griezuma gala vidu līdz pat kartupeļa otrajam galam.
- Izmantojot mazu, asu nazi, sāciet griezt kartupeļus spirāles virzienā, no kreisās uz labo pusi, vienā nepārtrauktā griezumā nogriežot līdz iesmam.
- Kad esat pabeidzis griešanu, uzmanīgi atdaliet spirāli, sākot no apakšas, vienmērīgi velkot uz leju līdz iesmim.
- Piepildiet seklu pannu ar pietiekami daudz eļļas, lai tā nonāktu līdz pusei no kartupeļa, kad tā ir ielikta eļļā. Sildiet eļļu līdz 350 grādiem F.
- Izmantojot knaibles, ievietojiet iesmu eļļā. Ļaujiet cepties dažas minūtes, pēc tam apgrieziet. Apcep līdz zeltaini brūnai un kraukšķīgai no visām pusēm. Laiks mainīsies atkarībā no kartupeļu lieluma un eļļas temperatūras.
- Pabeidzot cepšanu, notecina uz papīra dvieļa, nekavējoties sāli un pārklāj ar vēlamajiem pildījumiem.
Piezīme. Mazākus kartupeļus ir vieglāk sagriezt un ātrāk apcept. Eļļas taupīšanai izmantojiet pēc iespējas mazāku pannu.
Vairāk par kartupeļiem
Itāļu stila kartupeļu salāti
Auksta kartupeļu zupa
Rozmarīna vistas kartupeļu pica
