Šovakar vakariņas: Cūkgaļas karbonādes ar cukurā grauzdētiem persikiem, fenheli un Čedaras putraimu recepti-SheKnows

Lai arī persiku sezona tuvojas noslēgumam, vēl ir laiks paņemt šo gardo vasaras augli un pagatavot pikantu rudens maltīti.

Saistīts stāsts. Sirsnīgs lēnas plīts Āfrikas zemesriekstu sautējums - mēs garantējam, ka jums patiks

Persiki ir tie brīnišķīgie kauliņu augļi, kas ir garšīgi neapstrādāti vai cepti pīrāgos un tortēs. Un, lai gan augļi parasti netiek uzskatīti par svarīgu sastāvdaļu vakariņās, tie jau brīnišķīgajam ēdienam var pievienot satriecošu saldumu. Tad, kad Smalka ēdiena gatavošana ieteica tos persikus apcept cukurā un pēc tam apcept ar dažām cūkgaļas karbonādēm, es zināju, ka tas būs pārsteidzoši.

Lai gan ir taisnība, ka šī maltīte ir lieliski piemērota šiem siltajiem vasaras mēnešiem, vienkārši pievienojot nedaudz fenheļa un Čedaras putraimu, tā ir ideāla izvēle, kad sāk pūst aukstie vēji. Tātad, lai gan karbonādes grilēšanai var būt jūsu pirmā izvēle, to cepšana cepeškrāsnī ir tikpat garšīga un daudz patīkamāka jūsu ekstremitātēm nekā stāvēšana virs āra grila.

Cūkgaļas karbonādes ar cukurā grauzdētiem persikiem, fenheli un Čedaras putraimiem

Kalpo 4

Sastāvdaļas:

• 3 tases vistas buljona
• 1 glāze pilnpiena
• 1 glāze putraimu
• 1 glāze sasmalcināta Čedaras siera
• 1 nūju sviests, sadalīts
• 1/4 tase sasmalcināta Parmezāna siera
• 4 cūkgaļas karbonādes
• 1 ēdamkarote fenheļa sēklu
• Sāls un pipari pēc garšas
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 4 zariņi svaiga rozmarīna
• 1 fenheļa spuldze, sagriezta un sasmalcināta
• 4 ar cukuru grauzdētas persiku pusītes, ceturtdaļās

Norādes:

Pagatavojiet putraimus:

1. Uzkarsē buljonu un pienu lielā katliņā uz lielas uguns. Ielieciet putraimus un turpiniet putot, līdz tie vārās. Samaziniet uguni līdz minimumam un turpiniet gatavot, līdz maisījums sāk sabiezēt, apmēram 20 minūtes. Vēl piecas minūtes samaisiet Čedaras, Parmezāna un četras ēdamkarotes sviesta, līdz tas ir izkusis un labi apvienots.

Cepiet karbonādes:

1. Garšojiet karbonādes ar fenheli, sāli un pipariem.
2. Sildiet eļļu lielā cepeškrāsnī izturīgā pannā uz vidējas un augstas uguns. Pievienojiet rozmarīna zarus. Ievietojiet karbonādes pannā un pagatavojiet līdz zeltaini brūnai, apmēram četras minūtes no vienas puses. Pārvietojiet karbonādes uz griešanas dēli un ļaujiet atpūsties.
3. Pannā uz vidējas uguns izkausē atlikušo sviestu. Pievienojiet fenheli un iemetiet mētelī.
4. Atgrieziet karbonādes kastrolī un ievietojiet tās un persikus fenheli. Pārvietojiet pannu cepeškrāsnī un cepiet līdz pilnīgai gatavībai apmēram piecas minūtes. Nekavējoties pasniedziet karbonādes kopā ar putraimiem, fenheli un persikiem.

Citas persiku receptes

Cepta persiku auzu pārslu
Karija persiku un garneļu salāti
Grilēti vistas un persiku kebabi