Viena katla brīnums: Āzijas liellopa un dārzeņu sautējums skaidrā buljonā-SheKnows

Es uzaugu ar šo ēdienu, un atceros, ka to baudīju, kad pienāca mitrā vai lietainā sezona. Es neatradu neko lielisku par mitro sezonu Filipīnās, jo tā ir tropiska valsts, un lietus turpinās mēnešus, katru dienu. Tādi laika apstākļi liek jums palikt telpās un kopā ar ģimeni baudīt mājās gatavotas maltītes.

Saistīts stāsts. Maizē un sierā atrodams Giadas De Laurentiis itāļu spin uz franču sīpolu zupas

Gatavošanai ir vairāk laika, un temperatūra ārā var pazemināties par vienu vai diviem grādiem. Tas nav nekas līdzīgs aukstumam ziemā, bet ir labi, ja kaut kas karsts un mierinošs, skatoties aiz loga, skatoties uz pelēkajām debesīm un lietusgāzi.

Šo ēdienu gatavo vairākas stundas, lai mīkstinātu gaļu un padarītu buljonu bagātīgāku. Pievienojiet dažus dārzeņus, un tas kļūst par veselīgu gaļas un dārzeņu zupas ēdienu visiem-gan pieaugušajiem, gan bērniem. Šo zupu var ēst tādu, kāda tā ir, vai, biežāk, kopā ar tvaicētiem baltiem rīsiem un mērci no zivju mērces un calamansi vai parastajiem citroniem.

Āzijas liellopa un dārzeņu sautējums skaidrā buljona receptē

Kad iestājas mitrā sezona tviņš Filipīnas, šis ir iecienītākais ēdiens, kuram ģimenēm patīk ietīt mierinošā siltumā. Iepazīstieties ar klasisko liellopa gaļas un dārzeņu sautējumu skaidrā buljonā, kas tiek lēnām vārīts un satur visas garšas un barības vielas vienā sirsnīgā bļodā. Šo zupu vislabāk var baudīt ar tvaicētiem baltiem rīsiem un mērci, kas pagatavota no zivju mērces, sajaucot ar nedaudz citrona.

Kalpo 4

Pagatavošanas laiks: 15 minūtes | Gatavošanas laiks: 2 stundas 50 minūtes | Kopējais laiks: 3 stundas 5 minūtes

Sastāvdaļas:

• 1 mārciņa liellopa kāta vai krūtis, kubiņos
• 6 tases ūdens, kā arī vairāk, ja nepieciešams
• 1 vidējs balts sīpols
• 1/2 tējkarotes melno piparu graudiņu
• 1 mārciņa kartupeļu, mizoti un kubiņos
• Sāls un pipari
• 3 ēdamkarotes zivju mērces
• 1 glāze mazuļu kukurūzas
• 2 tases sasmalcinātu kāpostu
• 1 glāze puravi, sagriezta šķēlītēs

Norādes:

1. Lielā katliņā uz lielas uguns pievieno liellopu gaļu un ūdeni un uzvāra. Noslaukiet putas, kas uzkrājas uz ūdens virsmas.
2. Pievienojiet piparu graudus un sīpolu.
3. Samaziniet siltumu līdz minimumam, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns 2-1/2 stundas vai mazāk, ja liellopu gaļa jau ir ļoti maiga. Pievienojiet vairāk ūdens, ja zupa iztvaiko.
4. Pievienojiet kartupeļus un vāriet līdz mīkstam, apmēram 15 minūtes.
5. Garšojiet ar sāli, pipariem un zivju mērci.
6. Pievienojiet mazuļiem kukurūzu, puravi un kāpostus un vāriet vēl 5 minūtes.

Vairāk Āzijas zupas receptes

Āzijas pikantā nūdeļu zupa klasiskā laksa
Kantonas kukurūzas zupa
Pikanta liellopa gaļa pho