Šķiet, ka bekons šajās dienās iedziļinās visā, sākot no vakariņām līdz desertiem. Bet bekona vietā, kāpēc neizmēģināt kādu pancetta? Jūs saņemsiet tādu pašu dūmu garšu bez visa apgrūtinājuma.
Ravioli ir viegli pagatavojams makaronu ēdiens, kad nedēļas laikā steidzas. Bet tas padara šo ēdienu īpaši īpašu Giada De Laurentiis ieteikums pievienot pancetta un zirņus. Panketas dūmakainā garša kopā ar mazajiem ravioliem nozīmē, ka jums nav nepieciešama bieza, bagātīga mērce, lai padarītu to par garantētu uzvarētāju mazām mutēm. Un svaigie zirņi nozīmē, ka tās pašas mazās mutes iegūs dārzeņus, kas vajadzīgi mazajiem ķermeņiem.
Mini ravioli ar pancetta un zirņiem
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
- 1 mārciņa maisiņš saldētu mini ravioli
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 4 unces pancetta
- 2 šalotes, maltas
- 1/2 tase vistas buljona
- 1 glāze cukurzirņi, sasmalcināti
- 1/2 tase saldētu sīku zirņu
- 1/2 tase parmezāna siera, sasmalcināta
- Sāls un pipari pēc garšas
Norādes:
- Pagatavojiet ravioli atbilstoši iepakojuma norādījumiem, noteciniet un nolieciet malā.
- Sildiet eļļu lielā pannā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet pancetu un vāriet, bieži maisot, līdz kraukšķīgai apmēram sešas minūtes. Izmantojot rievu karoti, izņemiet pancetta no pannas un nosusiniet uz papīra dvieļa. Pievienojiet šalotes un vāriet līdz mīkstam, apmēram trīs minūtes. Pievienojiet vistas buljonu. Izmantojot koka karoti, nokasiet visus brūnos gabaliņus un ļaujiet vārīties divas minūtes.
- Iemaisa cukurzirņus, makaronus, pancetta, saldētus zirņus, sieru, sāli un piparus un vāra apmēram divas minūtes, līdz tie sasilst. Pasniedz nekavējoties.
Citas pancetta receptes
Cepts brie ar dzērveņu mērci, pancetta un garšvielām pekanriekstiem
Pētersīļu un pancetta salāti
Balto pupiņu un pancetta pica
