Tas ir noticis ar mums visiem: mēs gatavojam recepti, kad saprotam, ka mums vairs nav galvenās sastāvdaļas. Bet nekrītiet panikā, ja jums jācep bez olām. Jūs būsiet pārsteigti, cik labi darbojas šie vieglie olu aizstājēji.
Kad esat satraukts par to, kas jūs esat nevajag dziļi elpojiet un novērtējiet to, kas jums ir darīt ir. Olas ir būtiska cepamo izstrādājumu sastāvdaļa, jo tās nodrošina mitrumu un apjomu, bet, par laimi, jūs to varat simulēt ar vairākām citām sastāvdaļām, kas jums varētu būt blakus.
Pēc veiksmīgas šo pārtikas aizstājēju izmantošanas nākotnē jūs varat tos izmantot ne tikai ārkārtas situācijās. Tās visas ir vegānu alternatīvas un, izņemot augu eļļu, ir veselīgākas sirdij nekā olas. Banānu, ābolu mērces un citu biezenī augļu izmantošana ceptajos izstrādājumos ir brīnišķīgas iespējas, lai uzlabotu garšu un padarītu tos neticami mitrus. Runājiet par laimīgu negadījumu!
Ābolu mērce
Lielākoties vienas olas vietā izmantojiet 1/4 tase nesaldinātas ābolu mērces cepšana receptes. Daži avoti saka sajaukt to ar 1/2 tējkarotes cepamā pulvera. Ja viss, kas jums ir, ir saldināta ābolu mērce, tad vienkārši samaziniet cukura daudzumu receptē. Ābolu mērce ir arī populārs veselīgs eļļas aizstājējs daudzās maizes izstrādājumos.
Banāns
Cepšanas laikā vienas olas vietā izmantojiet 1/4 glāzes banānu biezeni (apmēram pusi banāna). Ņemiet vērā, ka tas var dot vieglu banānu garšu jebkuram ēdienam, ko gatavojat, un tas varētu būt labi!
Linsēklas
Ticiet vai nē, bet veselīgas linsēklas var izmantot kā olu aizstājēju. Vienkārši sajauciet 1 ēdamkaroti maltu linsēklu ar 3 ēdamkarotēm ūdens, līdz tās pilnībā uzsūcas un kļūst viskozas. Izmantot vienas olas vietā. Jūs varat izmantot iepriekš samaltas linsēklas vai sasmalcināt tās garšvielu vai kafijas dzirnaviņās.
Uzziniet vairāk par linu sēklas >>
Dārzeņu eļļa
Cepšanas laikā vienu olu parasti var aizstāt ar 1/4 tase augu eļļas. Ja jums ir vairāk nekā viena ola, izmēģiniet citu metodi, jo jebkura augu eļļa var padarīt recepti pārāk taukainu.
Ūdens, eļļa un cepamais pulveris
Noslaucīt kopā 2 ēdamkarotes ūdens, 1 tējkaroti eļļas (piemēram, kukurūzas vai augu eļļas) un 2 tējkarotes cepamā pulvera. Izmantojiet to vienas olas vietā. Lietojot cepumos un citos ceptajos izstrādājumos, tas darbojas tik labi, ka neviens to nekad neuzzinās.
Vairāk virtuves padomu
5 padomi, kā izkļūt no ēdiena gatavošanas
Vienkārši veidi, kā izvilināt iesaiņoto mac un sieru
Paātriniet gatavošanu ar spiediena katlu
