Siltas zupas manā virtuvē ir obligātas, kad ziema izstiepj aukstās rokas ārā. Man patīk ieķerties mājā un vienkārši pavadīt aukstās dienas virtuvē, sasildot to ar ēdiena gatavošanas siltumu un piešķirot mājīgu mājas smaržu. Viena no manām iecienītākajām zupām ir vistas gaļa un rīsi, un, kad vēlos pievienot garšīgu garšu, es iemetu arī kādu grauzdētu speķi. Izklausās lieliski, vai ne? Un ar lēnās plīts palīdzību ēdiena gatavošana ir daudz vienkāršāka, un tas nodrošina neticamus rezultātus.
Lielākajā daļā vistas un rīsu zupu parasti nav ingvera, bet, mācoties no Āzijas virtuves, tas ir pierasts atņem spēcīgo vistas garšu vai, zivju ēdienos, zivju garšu, kas kļūst nepatīkama reizes. Pietiek ar nelielu gabaliņu, lai veiktu šo triku, lai tas nepārspētu pārējās šī ēdiena garšas. Pietiek tikai ar ingvera mājienu, lai zupa būtu garšīga.
Krēmveida vistas, rīsu un bekona zupas recepte
Ielieciet visu lēnajā plītī, ļaujiet tai vārīties stundām ilgi un pēc tam pagatavojiet savu krējumu gardai krēmīgai zupai, kas izcelta ar bekonu.
Kalpo 6
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes | Gatavošanas laiks: 6 stundas | Kopējais laiks: 6 stundas 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- 2 mārciņas bez kauliem un bez ādas, sagrieztas sloksnēs
- 3 vidēji burkāni, mizoti un sagriezti šķēlēs
- 3 vidēji kartupeļi, mizoti un kubiņos
- 1 vidējs sīpols, rupji sasmalcināts
- 1/4 tase selerijas, rupji sasmalcināta
- 1 (1 collas) svaigs ingvers, nomizots un sarīvēts vai smalki sagriezts
- 1 maza zariņa svaiga timiāna, tikai lapas
- 1 glāze termiski neapstrādātu rīsu
- 5 tases vistas buljona
- Pipari un sāls
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 2 ēdamkarotes miltu
- 1 glāze piena
- 5 unces speķa (kubiņos)
Norādes:
- Lēnajā plītē ievietojiet vistu, burkānus, selerijas, kartupeļus, sīpolus, ingveru, timiānu un rīsus, pēc tam ielejiet vistas buljonu un apkaisa ar pipariem. Iestatiet to zemā temperatūrā 6 stundas.
- Pirms zupas vārīšanas nelielā katliņā uz mazas un vidējas uguns grauzdē speķi. Nolieciet bekonu malā.
- Citā nelielā katliņā uz lēnas un vidējas uguns izkausē sviestu, pēc tam nepārtraukti putojot pievieno miltus. Putošanas laikā pakāpeniski pievienojiet pienu, līdz maisījums kļūst biezs. Garšojiet ar sāli un pipariem.
- Sajauciet bekonu un krējumu lēnā plītī, tiklīdz tas tiek pagatavots.
Daudzām lieliskām receptēm, piemēram, mūsu I lapu Facebook.
Vairāk lēnas plīts zupas receptes
Lēnas plīts miežu un dārzeņu minestrona zupa
Lēnas plīts dzeltenās lēcas dāls
Lēnas plīts krēmveida kartupeļu zupa
