Mājas pica ar bumbieriem, prosciutto un karmelizētiem sīpoliem
Jūnija epizode sacentās konkursa dalībniekus, lai sagatavotu labākās malkas malkas picas. Uzvarētājs pasniedza karamelizētu sīpolu, bumbieru, prosciutto un valriekstu picu. Konkursa dalībniekiem bija jāgatavo mīkla no nulles, kaut kas jums varētu nebūt laika.
Saistīts stāsts. Giada De Laurentiis tikko iepazīstināja mūs ar vecmāmiņas picu, un klasikā tas ir mājīgāks un zemnieciskāks
Tā vietā iegādājieties gatavu picas mīklu - nevis garoza - un sekojiet šai receptei no Food.com lai izveidotu mājās gatavotu pīrāgu 40 minūtēs.
Gatavošanas laiks: 30 min
Kopējais laiks: 40 min
Sastāvdaļas
- 22,18 ml sviesta
- 1 liels sīpols, mizots un plānās šķēlītēs
- 2,46 ml granulēta cukura
- 4 nelielas atsevišķas picas garozas [4 collas]
- 473,18 ml sasmalcināta mocarellas siera
- 2 vidēji nogatavojušies bumbieri, izgriezti serdi un sagriezti šķēlēs
- 59,14 ml sasmalcinātas prosciutto
- 59,14 ml rīvēta svaiga parmezāna siera
- 14,79 ml sasmalcināta svaiga timiāna
Instrukcijas
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230.
- Izkausējiet sviestu lielā pannā.
- Pievieno sīpolus un vāra uz vidējas uguns, bieži maisot [apmēram 25 minūtes], līdz sīpoli ir ļoti mīksti un zeltaini brūni. Pievieno cukuru un vāra vēl piecas minūtes.
- Novietojiet picas garozas uz lielas cepešpannas.
- Pa virsu uzklāj vienādu daudzumu mocarellas, sīpolu, bumbieru, prosciutto un Parmesano. Cep apmēram 10 minūtes vai līdz siers ir izkusis un garoza ir zeltaina. Pārkaisa virsū timiānu un ļauj nedaudz atdzist.
- Sagriež šķēlītēs un pasniedz.
- Pagatavo 4 pamatēdienus vai 16 uzkodu porcijas.
