Sirsnīga liellopa un alus sautējuma recepte - SheKnows

Ja pēdējās nedēļas ir bijušas vējainas un salnas, ķerties pie iekštelpām šķiet pareiza rīcība. Kāpēc ne pagatavot lielo liellopa gaļas sautējumu?

Saistīts stāsts. Kā pagatavot liellopa fileju tā, it kā jūs būtu pilnīgs profesionālis

Burkāni, kartupeļi un liellopu gaļa tiek pagatavoti alā līdz mīksti un maigi. Alus pievienošana padara aromātisku mērci, nepievienojot pārāk daudz citu sastāvdaļu. Sautējiet dažas stundas, pagatavojiet šo liellopa gaļas sautējuma recepti slinkā svētdienā vai savai lielajai Super Bowl ballītei.

Sirsnīga liellopa un alus sautējuma recepte

Kalpo 6-8

Sastāvdaļas:

• 2 mārciņas sautēta liellopa gaļa
• 2 ēdamkarotes eļļas
• 1 sīpols, sasmalcināts
• 3-4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• 1 bundža alus (12-16 unces)
• 2-3 tases liellopa buljona
• 1/2 tase sasmalcinātu tomātu
• 2 ēdamkarotes tomātu pastas
• 1 ēdamkarote paprikas
• 4 rupji sasmalcināti burkāni
• 4 rupji sasmalcināti kartupeļi
• Sāls un pipari, pēc garšas
• Dekorēšanai pētersīļi

Norādes:

1. Uz vidējas un augstas uguns lielā katlā ar biezu dibenu ielejiet eļļu. Brūnu liellopu gaļu minūti un nolieciet uz šķīvja.
2. Katlā pievieno sīpolus un vāra divas līdz trīs minūtes; tad iemaisa ķiplokus un vāra minūti. Ielejiet alu un divas tases liellopa buljona (ja nepieciešams, otru tasi saglabājiet vēlākam laikam). Sajauc tomātus, tomātu pastu, papriku, sāli un piparus.
3. Pievienojiet liellopu gaļu atpakaļ katlā. Pārklājiet un samaziniet siltumu līdz minimumam. Vāra uz lēnas uguns divas līdz 2-1/2 stundas. Pievienojiet vairāk buljona, ja mērce ir pārāk bieza.
4. Sajauciet burkānus un kartupeļus. Pārklājiet un vāriet vēl stundu, līdz pusei maisot. Mērce kļūs bieza. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl sāli un piparus. Pasniedziet bļodās un dekorējiet ar pētersīļiem.

Vairāk liellopa gaļas sautējuma receptes

Kafijas liellopa gaļas sautējuma recepte
Liellopa gaļas sautējums ar valriekstiem recepte
Franču liellopa gaļas sautējuma recepte