Nesen Dienvidkarolīnas universitātes pētījumā, kas tika parādīts žurnālā “Uzturs”, tika ziņots par 50 pieaugušajiem ar lieko svaru vai aptaukošanos. Sešu mēnešu laikā indivīdi ievēroja vienu no piecām diētām: vegāns, veģetārietis, pesko-veģetārietis, daļēji veģetārietis un visēdājs.
Pētnieki atklāja, ka vegāni zaudēja aptuveni 4,3 procentus vairāk svara salīdzinājumā ar citiem diētām - vidēji aptuveni 16,5 mārciņas. Ja jūs nevarat aptvert domu atteikties no gaļas, mājputnu gaļas, olām vai piena produktiem, piemēram, vegānu diētām, jūs neesat viens. Šis vienkāršais ceļvedis palīdzēs jums izmantot vegānu veselības priekšrocības, neizlaižot ikdienas latte vai gadījuma steiku.
Šerona Palmere, R.D.N., autors Augu darbināts uz mūžu, saka, ka arī veģetāro diētām ir priekšrocības. "Ja jūs ēdat uz augu balstītu diētu, jūs piepildāt savu uzturu ar šķiedrvielām, vitamīniem, minerālvielām un veselību aizsargājošām fitoķīmiskām vielām, kas atrodamas tikai augu pārtikā," saka Palmers. "Tāpēc šīs diētas tik ļoti aizsargā veselību."
Liza Makkomseja, līdzautors Vegānu krāpšanās lapa, atzīst, ka ne vienmēr kaujinieciski ievēro vegānismu, bet pārsvarā paliek pie vagona.
"Es atbalstu ikvienu, kurš vēlas ēst labāk, iekļaujot savā uzturā vairāk augu izcelsmes pārtikas," viņa saka. “Esmu satikusi daudzus cilvēkus, kuri vēlas ēst veselīgāk, taču viņiem nav vēlmes kļūt par vegānu. Viņi ir atviegloti, dzirdot, ka viņiem ir atļauts iekļaut vegānismu viņiem ērtā veidā: vai tas tā ir ēst vegānu vienu dienu nedēļā vai vienu ēdienu mēnesī vai varbūt atteikties no vienas lietas vienlaikus, piemēram, sarkanās gaļas, siera vai pienu. ”
Lūk, kā izveidot augiem draudzīgu ne-vegānu diētu:
1. Pārvaldiet savu gaļu
Palmers saka sākt izmantot elastīgu modeli, kas varētu nozīmēt pirmdienu bez gaļas pieņemšanu. Kad viena diena, kas balstīta uz augiem, izdodas, varbūt varat pievienot vēl vienu.
"Nedēļas laikā ēdiet vairāk maltītes bez gaļas," saka Palmers. “Izgrieziet (vai izgrieziet) sarkano gaļu. Centieties biežāk izvēlēties jūras veltes, nevis sarkano gaļu. ”
Palmers arī iesaka ieturēt brokastis bez gaļas, kas, viņasprāt, ir vienkāršas, jo ir tik daudz augu alternatīvu, piemēram, pilngraudu pankūkas. Smoothies var būt arī augu izcelsmes olbaltumvielu spēks ar sojas vai mandeļu pienu-pēc tam pievienojiet augļus vai dārzeņus vai abus.
2. Izpētiet gaļas alternatīvas
Jūs varat nopelnīt dažus vegānu ieguvumus veselībai, pārejot uz augu izcelsmes olbaltumvielām. Mēģiniet vienu maltīti dienā balstīt uz pākšaugiem, piemēram, pupiņām, lēcām vai zirņiem - lai tie būtu galvenā olbaltumvielu sastāvdaļa gaļas vietā. Pupiņas ir lielisks papildinājums sautējumiem, zupām, čili, salātiem vai sautējumiem.
3. Mazliet apkrāpiet ar olām un piena produktiem
Jūs varat pieņemt lakto-ovo veģetāro diētu, kurā tiek izlaista gaļa, taču tajā joprojām ir olas un piens. Citi lieliski olbaltumvielu avoti ir rieksti un sēklas.
4. Izbaudiet veselīgus ogļhidrātus
Vēl viens prieks veganismam, izņemot slaidu ķermeni - ogļhidrāti. Tas ir, jūs joprojām varat tos ēst, kamēr tie ir veseli graudi. Kvinoja, kviešu ogas un mieži ir dažas labas šķirnes, saka Palmers. Varbūt jums patīk gaļa pie maltītes, bet balto rīsu vai makaronu vietā aizstājiet kādu kvinoju, lai iegūtu papildu labumu veselībai. Pusvegāna maltīte-pārbaudiet!
5. Eksperiments ar aizstāšanu
McComsey saka, ka ir svarīgi iemācīties vegānu kolēģus parastajiem pārtikas produktiem un pēc tam tos iekļaut savā uzturā. Piemēram, fettuccine alfredo biezā krējuma vietā izmantojiet indijas krēmu. Tas nozīmē, ka blenderī ieliek vienādās daļās Indijas riekstu un biezenī iemiesotu ūdeni. Vēl viena ideja: aizstājiet olas receptē ar 1 ēdamkaroti maltas linsēklas un 3 ēdamkarotes ūdens. Kūkas bez olām, kāds?
"Šīs ir visas mazās lietas, ko varat darīt, lai kļūtu vairāk uz augu bāzes," saka Palmers.
6. Padariet to par savu
McComsey saka, ka augļi, dārzeņi, rieksti un graudi ir vegānu skavas, kas ir pildītas ar barības vielām un olbaltumvielām, un atšķirībā no dzīvnieku izcelsmes produktiem tie nesatur holesterīnu.
"Tas padara vegānismu par veselīgu izvēli," saka Makkomijs. "Bet tāpat kā jebkura diēta, jums ir jāēd visdažādākie pārtikas produkti, nevis jāēd frī kartupeļi un soda... gan vegāns."
"Ēdot vegānu - vai pat daļēji vegānisku - tas sniedz lielāku gandarījumu, nekā jūs jebkad varētu iedomāties," piebilst Makkomijs. "Izmēģiniet to tādā veidā, kas jums un jūsu ģimenei noder."
Vairāk veselības un diētas
Treniņš nedarbojas? Droši vien tāpēc
Ēdiet šos pārtikas produktus, lai uzlabotu imunitāti gripas sezonā
Diēta ar augstu tauku saturu ir brīnumains smadzeņu pastiprinātājs
