Šovakar vakariņas: dzērveņu īsu ribiņu sautējuma recepte - SheKnows

Īsas ribiņas bieži tiek gatavotas krājumos un mērcēs ar tonnām dārzeņu. Bet, pievienojot dzērvenes, šokolādi un rumu, šis proteīns kļūst salds, nevis pikants.

Saistīts stāsts. Sirsnīgs lēnas plīts Āfrikas zemesriekstu sautējums - mēs garantējam, ka jums patiks

Īsas ribiņas ir viena no manām iecienītākajām lietām. Nav svarīgi, vai tas atrodas lēnajā plītī vai katlā uz plīts; kad vakariņas ir pabeigtas, es saņemu maigu gaļu, kas piepilda manu muti ar līksmību. Parasti, kad ēdu īsas ribiņas, tās ir pārklātas ar garšīgu vistas vai liellopa buljona un garšvielu mērci. Es nekad iepriekš nebiju domājusi tos gatavot ar augļiem un šokolādi... nu tas ir stingri rezervēts desertam. Bet Žurnāls Saulrietsnolēmu īsajām ribām pievienot šīs saldās pīrāgu garšas, un es esmu tik priecīgs, ka viņi to darīja. Garšas bija saldas, bez deserta līdzības, un dzērveņu papildu perforators kopā ar rumu, kas pagatavots sautējumam, kas neatšķīrās no tā, ko jebkad biju nobaudījis. Varbūt ir pienācis laiks izmēģināt kakao pulveri ne tikai manās brauniju un karstās šokolādes receptēs.

Dzērveņu un īsu ribiņu sautējums

Kalpo 8

Sastāvdaļas:

• 6 mārciņas ar atkaulotu liellopu garu īsām ribām
• Sāls un pipari pēc garšas
• 2/3 glāzes miltu, sadalīti
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 3 lieli jami, nomizoti un sasmalcināti
• 1 liels sīpols, sasmalcināts
• 4 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 kvadrātveida rūgta saldā šokolāde
• 5 tases liellopa buljona
• 1/2 tase tumša ruma
• 1 ēdamkarote apelsīna miziņas
• 1-1/2 tases dzērvenes

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 grādiem F. Cepšanas lapu pārklāj ar folijas foliju un noliek malā.
2. Ievietojiet apmēram vienu ēdamkaroti sāls un piparus un 1/3 tase miltu atkārtoti noslēdzamā maisiņā. Nosusiniet īsās ribiņas uz papīra dvieļa. Ielieciet ribiņas maisiņā, aizveriet un sakratiet, līdz ribiņas ir pārklātas ar sālītu miltu maisījumu.
3. Uzkarsē vienu ēdamkaroti olīveļļas lielā, cepeškrāsnī necaurlaidīgā katlā uz vidējas un augstas uguns. Partijās pievienojiet ribiņas, apbrūniniet un nolieciet malā.
4. Ielieciet sasmalcinātus jamsus uz cepešpannas. Apkaisa ar vienu ēdamkaroti olīveļļas un cep cepeškrāsnī 20 - 30 minūtes vai līdz karamelizācijai. Izņemiet no krāsns, nolieciet malā un samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 300 grādiem F.
5. Cepiet sīpolus un ķiplokus uz vidējas augstas uguns cepeškrāsnī izturīgā katlā, līdz tie ir mīksti, apmēram piecas minūtes. Iemaisa atlikušos miltus un vāra līdz zeltaini brūnai. Iemaisa šokolādi, buljonu, rumu un miziņu un uzvāra. Atgrieziet īsās ribiņas katlā, pārklājiet un cepiet cepeškrāsnī divas stundas.
6. Izņem katlu no krāsns. Pievienojiet dzērvenes un grauzdētus jamsus, pārklājiet un cepiet vēl 30 minūtes vai līdz gaļa atkāpjas no kaula. Pasniedz nekavējoties.

Citas īsu ribiņu receptes

Cabernet sautētas īsas ribas

El Diavolo īsās ribiņas

Korejiešu saldās īsās ribiņas