Kastaņi, kas cepti uz atklātas uguns, nav tikai labi zināmās dziesmas nosaukums, ko sauca Nat King Cole (vai Džastins Bībers jums, jaunieši), tas ir pārsteidzošākais veids, kā baudīt kastaņus visu svētku laiku sezona. Protams, jūs varat iegādāties vakuumā iepakotus gatavus kastaņus no vietējā gardēžu veikala, taču tie ir ļoti bāli, salīdzinot ar labticīgiem kastaņiem, kas cepti uz liesmas. Lūk, kā cept kastaņus uz atklātas uguns.
Pērciet savus kastaņus
Pārbaudiet vietējā lielveikalā, vai čaumalā nav svaigu kastaņu. Daudziem pārtikas preču veikaliem ir šie cepšanai gatavie produkti rieksti brīvdienu laikā. Pērkot kastaņus, izvēlieties riekstus, kas ir bez plankumiem, spīdīgi, briest un gludi. Kratot iet garām kastaņiem, kas kratot ir maigi vai izklausās pēc marakas (tas norāda, ka riekstu gaļa ir sarukusi). Mēs arī iesakām iegādāties mazus un vidējus kastaņus, jo lielo kastaņu cepšanai nepieciešams ilgāks laiks. Vēl viena iespēja ir pasūtīt kastaņus tiešsaistē.
Izmantojiet kastaņu cepeti
Lai iegūtu vislabākos rezultātus, izmantojiet garu rokturi kastanis grauzdēšanas panna. Šis nenovērtējamais kastaņu cepšanas rīks ir lieljaudas panna ar caurumiem apakšā. Garais rokturis neļauj liesmām sadedzināties. Daži grauzdētāji ir aprīkoti ar vākiem, bet citi ir atvērti augšpusē, kamēr gatavo kastaņus. Labā ziņa ir tā, ka jūs varat izmantot kaštainu cepšanas pannu visu gadu-ziemā kastaņiem un vasarā nometnes ēdienu gatavošanai pie ugunskura. Vēl viena iespēja ir izmantot atklātas uguns popkorna poppers. Atšķirība starp kastaņu cepeti un popkorna popperu ir tā, ka spiedpogām ir vāks.
Ugunā cepti kastaņi
Sastāvdaļas:
- Čaulā 1 līdz 2 mārciņas svaigi kastaņi
Norādes:
- Noskalojiet kastaņus caurdurī un pēc tam pārnesiet uz dvieli un nosusiniet.
- Izmantojiet asu nazi, lai katra kastaņa plakanajā pusē sagrieztu X (tas ļauj tvaikam izplūst, kad kastaņs cepas, lai tas nesprāgtu).
- Pannā vienā kārtā liek kastaņus. Ja nepieciešams, dariet to partijās.
- Novietojiet pannu virs uguns, bet ne ugunī, un vāriet, laiku pa laikam pakratot pannu, līdz visas riekstu puses ir grauzdētas. Kastaņi būs smaržīgi, brūni un sāks atvērties tur, kur tos atzīmējāt ar nazi.
- Uzmanīgi izvelciet kastaņu no pannas un caurdurt to ar nazi. Ja tas ir maigs, rieksti ir gatavi.
- Pārnes kastaņus uz dvieli un ļauj sēdēt, līdz tas ir pietiekami atdzisis. Kamēr rieksti vēl ir silti, ar pirkstiem noņemiet ārējo apvalku.
- Ļaujiet riekstiem atdzist vai vienkārši ielieciet tos mutē.
Vairāk svētku receptes
Veselīgi Ziemassvētku deserti
Sniegpārsliņu cepumu recepte ar zemu tauku saturu
Svētku vainagu cepumu receptes
