Kartupeļu pankūkas, kas pazīstamas arī kā latkes, ir a Hanuka štāpeļšķiedrām, bet vai esat kādreiz domājuši, kā padarīt labākās pankūkas vēl labākas? Uzziniet neatvairāmo kartupeļu pankūku noslēpumu!
Kas jums būs nepieciešams
Lielākajai daļai kartupeļu pankūku receptes ir vajadzīgas vienas un tās pašas sastāvdaļas:
- Kartupeļi
- Augu eļļa vai olīveļļa cepšanai
- Olas
- Sāls un pipari
- Milti
- Sīpoli (pēc izvēles)
Kad esat atradis recepti, kas vislabāk atbilst jums un jūsu ģimenei, izmantojiet šos piecus padomus, lai izveidotu labākās kartupeļu pankūkas Hanukas svinībām.
1. darbība: nelietojiet pārmērīgi
Kļūda Nr. 1, gatavojot pārslas, ir dažu sastāvdaļu pārspīlēšana. Milti, olas un sīpoli ir lielākie likumpārkāpēji. Pārliecinieties, ka esat izmērījis pietiekami daudz olu un miltu, lai saietu pankūku mīklu (parasti divas ēdamkarotes miltu un vienu olu), bet ne tik daudz, lai tie būtu pārāk mīksti.
2. solis: eļļas jauda
Galu galā Hanuka ir gaismas festivāls, kas ietver daudz eļļas, tāpēc nekautrējieties, gatavojot kartupeļu pankūkas. Izmantojiet lielu daudzumu eļļas, lai izvairītos no pankūku dedzināšanas. Parasti tiek izmantota augu eļļa un olīveļļa, taču daudziem ekspertiem, piemēram, zemesriekstiem, patīk zemesriekstu eļļa, kas nedeg, kamēr gatavojat ēdienu.
3. darbība: strādājiet ātri
Pirms sākat sasmalcināt kartupeļus, pārliecinieties, ka visas sastāvdaļas ir izmērītas un gatavas lietošanai. Mizotos kartupeļus varat paturēt ūdenī, kamēr gatavojat pārējās sastāvdaļas, bet, tiklīdz sākat sasmalcināt kartupeļus, viss pārējais ir jādara ātri, lai kartupeļi nekļūtu brūni. Lai ātri sasmalcinātu, izmantojiet virtuves kombainu ar režģa asmeni.
4. solis: saspiediet
Kad kartupeļi ir sasmalcināti un gatavi ēdiena gatavošanai, atcerieties no tiem izspiest visu ūdeni. Pavārot kartupeļus ar cieti saturošu ūdeni, kas vēl atrodas kartupeļos, veidosies slapjas pankūkas, un neviens to nevēlas!
5. darbība: nekavējoties pasniedziet
Lai pankūkas būtu pilnīgi kraukšķīgas, pasniedziet tās tūlīt pēc to pagatavošanas. Jūs varat tos sasildīt cepeškrāsnī, taču jūs riskējat zaudēt kraukšķīgo tekstūru, kas padara kartupeļu pankūkas tik neatvairāmas.
Vēl Hanukas idejas
Gūžīga un mūsdienīga Hanukas ēdienkarte
Kā rīkot galīgo Hanukas ballīti
Hanukas aktivitātes bērniem
