Pupiņas ir lētas un veselīgas, taču tās nav pazīstamas ar galvenajām lomām virtuvē, vai ne? Mēs esam šeit, lai mainītu savas domas, izmantojot trīs vienkāršas, garšīgas receptes, kas sākas ar pupiņu kārbu. Šīs idejas pagarinās jūsu budžetu, nenolaidot garšas kārpiņas.
Pita, kas pildīta ar garbanzo pupiņu gabaliņiem un gurķu salātiem, ir garda, sirsnīga vakariņu iespēja pirmdienai bez gaļas. Vai arī izklaidējieties lidojumā (un lēti) ar sasmalcinātu balto pupiņu mērci vai melno pupiņu salsu ar grauzdētiem dārzeņiem.
Lai ēdieniem piešķirtu svaigāko garšu, neaizmirstiet izskalot konservētas pupiņas, lai atbrīvotos no biezā šķidruma, kurā tās ir iepakotas.
Melnās pupiņas un grauzdēta kukurūzas salsa
Sastāvdaļas
- 1 glāze saldētas kukurūzas (vai aizstājiet 1–2 ausis ar atlikušo vārītu kukurūzu uz vālītes)
- 1 glāze ķiršu tomātu
- 1 avokado
- 1, 15 unces var izskalot melnās pupiņas
- 1 laima, sulu
- 1, 4 unces fetas siera iepakojums
Norādes
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F.
- Atkausējiet kukurūzu, palaižot to zem auksta ūdens; notecina, tad nosusina ar dvieli; ievietojiet kodolus vienā kārtā uz cepešpannas.
- Uz citas cepešpannas vienā kārtā liek tomātus.
- Cepiet kukurūzu un tomātus cepeškrāsnī 15 līdz 20 minūtes vai līdz brūnai; izņem no krāsns un ļauj atdzist.
- Tikmēr sēk avokado un izņem mīkstumu; sagriež gabaliņos un ievieto traukā; pievieno melnās pupiņas un laima sulu.
- Kad kukurūza un tomāti ir atdzisuši, pievienojiet melno pupiņu maisījumam.
- Pirms pasniegšanas sasmalciniet fetu un samaisiet salsā.
Baltās pupiņas
Sastāvdaļas
- 1, 15 unces var noskalot cannellini pupiņas
- 1 ēdamkarote svaigu, plakanu lapu pētersīļu (itāļu pētersīļi), sasmalcināti
- 2 ēdamkarotes rīvēta Parmezāna
- Sula un miziņa no pus citrona
- Sāls un pipari pēc garšas
Norādes
- Ielieciet izskalotās cannellini pupiņas bļodā un sasmalciniet ar dakšiņu, lai sadalītu dažas pupiņas.
- Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas un labi samaisiet; turpiniet maisīt maisījumu ar dakšiņu, lai iegūtu kuplu konsistenci (nesasmalciniet to gludā pastā).
- Pasniedz istabas temperatūrā ar krekeriem vai grauzdētām bagetes šķēlītēm.
Aunazirņu grauzdiņš Pitas ar Garlikija jogurta mērci
Padara 4 porcijas
Sastāvdaļas jogurta mērcei
- 1 glāze grieķu jogurta ar zemu tauku saturu
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 2 ēdamkarotes svaigi spiestas citrona sulas
Norādes
- Visas sastāvdaļas labi samaisa.
- Ja vēlaties, pēc garšas pievienojiet vairāk ķiploku; ledusskapī līdz pasniegšanai.
Sastāvdaļas aunazirņu cepšanai pitas
- 1 gurķis
- 1 tomāts
- 1, 15 unces var izskalot aunazirņus (pazīstams arī kā garbanzo pupiņas)
- 1 olas baltums
- 2 zaļie sīpoli, sasmalcināti
- 1/2 tējkarotes ķimenes
- 1/2 tējkarotes čili pulvera
- 1/2 tējkarotes kanēļa
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 4 pitas, pārgrieztas uz pusēm un grauzdētas
Norādes
- Izmantojot rīves rupjo pusi, sarīvējiet gurķi maisīšanas traukā.
- Smalki sagrieziet tomātus un pievienojiet bļodā; labi samaisiet, lai pagatavotu šķautni, un nolieciet malā.
- Ievietojiet aunazirņus bļodā un sasmalciniet ar dakšiņu, līdz nav veselu pupiņu; iemaisa olu baltumu; pievienojiet zaļos sīpolus un garšvielas un labi samaisiet.
- Uzkarsē pannu līdz vidēji lielai ugunij; kad panna ir karsta, pievienojiet eļļu; kad eļļa ir karsta, pannā iemet ēdamkarotes lieluma, cieši iepakotus pīrādziņus no aunazirņu maisījuma; nepārblīvējiet pannu.
- Apbrūniniet vienu pīrādziņu pusi, pēc tam apgrieziet un apbrūniniet otru pusi.
- Lai saliktu pitas, katra iekšpusē ievietojiet dažas grauzdiņus, pēc tam pārklājiet ar gurķu šķēlīti un ķiploku jogurta mērci.
Vairāk vasaras receptes ideju
Grilēti dārzeņi vasarai
SheKnows TV mīl dārzeņus, un tie ir vēl labāk grilēti! Izpildiet šos norādījumus, lai pagatavotu grilētu dārzeņu, kas patiks visai ģimenei!
Vairāk pupiņu receptes
- Bagātīgs pupiņu un pākšaugu ieguvums veselībai
- Cannelini pupiņas ar Portobello sēnēm
- Garbanzo pupiņu Butternut skvoša sautējums
