Šokolāde būtībā tā ir saldumu pasaules pica: pat ja tā ir slikta, tā joprojām ir diezgan laba. Un, lai gan mēs nekad neteiktu nē labam vecmodīgam Hershey batoniņam vai dažiem Dove minis, amatnieku šokolādes ražotāji paceļ lietas pavisam jaunā apsēstības cienīgā līmenī.
Amatnieku šokolādes tiek ražotas mazākās partijās, tāpēc tās ir nedaudz grūtāk atrast, taču to retums tikai papildina pieredzi. Medību saviļņojums patiesībā liek amatnieku šokolādes ražotāju darbam izgaršoties.
Vairāk: Šokolādes sviests ir jaunā Nutella, un mēs jums parādīsim, kā to pagatavot
Ja jūs meklējat kādu šokolādes šokolādi, kas patiešām ir gardēdis, pārbaudiet šos zīmolus.
Patrīsa šokolāde
Patric Chocolate ir neliels šokolādes ražotājs Kolumbijā, Misūri, kas lepojas ar sevi par “visu to darīšanu, sākot no pupiņām līdz stieņiem un beidzot ar bonbon”, teikts viņu Instagram kontā. Pateicoties rokām izvēlētajām pupiņām, viņu amatniecības šokolādes ir tikpat sarežģītas kā augstākās kvalitātes vīni.
Vienīgā aizķeršanās ar Patrītu ir tāda, ka viņu kārumi ne vienmēr ir viegli pieejami, taču jūs varat pierakstīties, lai būtu viņu ikmēneša bāra izlaiduma biļetenu savā tīmekļa vietnē.
Šampeņas ezera šokolādes
Jūs, iespējams, esat redzējuši Vermontas Šampeņas ezera šokolādes kārbu, kas vienā vai otrā vietā peld apkārt, bet vai zinājāt, ka Šampeņas ezers patiesībā ir veselīga šokolāde? Nu, cik veselīgi vien var būt konfektes. Šamplaina ezers lepojas ar to, ka izmanto dabīgas sastāvdaļas, kas nesatur konservantus, lai radītu bagātīgu trifeļu, karstās šokolādes maisījumu un šokolādes tāfelīšu daudzumu. Vai mēs pieminējām viņu Maple Crunches ir mirt par?
Vairāk: Vienkāršs ceļvedis, kā pagatavot sveķainas konfektes
Vogēzu šokolāde
Vosges misijas paziņojums ir “Miers, mīlestība un šokolāde”, un tas ir devīze, no kuras mēs patiešām varam atpalikt. Uzņēmumu savā Čikāgas dzīvoklī uzsāka Katrīna Markofa, un tā ir uzplaukusi iztēles pilna, rotaļīga pārdevējs, kas veltīts savvaļas pāru, piemēram, šokolādes un čili, šokolādes un ziedu un šokolādes, savienošanai speķis.
“Mēs izmantojam stāstīšanas spēku atvērt prātus, garus un garšas, izmantojot cienījamu šokolādi, iedvesmojot mūs visus mijiedarboties ar pasauli jaunā un radošā veidā, ”teikts viņu tīmekļa vietnē.
Un zēns, vai viņi atbilst saviem vārdiem - ar tādiem darbiem kā Smokehouse BBQ kartupeļu čipsu bārs un Kokosriekstu pelni un īpaši tumši banāni šokolādes tāfelīti, Vosges nedrīkst palaist garām.
Vairāk: Iespaidojiet savu S.O. Ar sirds formas Braunija dārgumu kasti V dienā
Payard
Ja atpazīstat vārdu, tas ir tāpēc, ka Payard ir leģendārā konditora Fransuā Payarda radījums. Viņa kafejnīca Ņujorkā piedāvā viņa slavenās šokolādes un kūkas, un tagad jūs varat iegādāties viņa darbus tiešsaistē, lai baudītu mājās. Viņa pārsteidzošās trifeļu izvēles nav lētas - 16 gabalu kaste jums izmaksās 36 USD - bet tie ir katra santīma vērti.
Kristofera elkoņa šokolādes
Kristofers Elburs ir amatnieku šokolādes ražotājs Kanzassitijā, Misūri štatā. Viņš ir klasiski apmācīts šefpavārs, kurš ir strādājis par mīklas šefpavāru tādiem lieliem vārdiem kā Emerils Lagasse. Tagad Elbow darbojas kā neprātīgs zinātnieks, radot visu, sākot no burbona šokolādes un beidzot ar mutē kūstošiem sukādes augļu kvadrātiem-un pat pārsteidzoša dzērienu šokolādes dažādība.
Kādas ir jūsu iecienītākās amatnieku šokolādes?
Pirms došanās, pārbaudiet mūsu slaidrādi zemāk.
Sākotnēji publicēts 2013. gada februārī. Atjaunināts 2017. gada februārī.
