Mājas tabbouleh salāti ir sakrauti krēmveida avokado pusītēs, radot šīs vieglās, vegāniskās pusdienas.
Tabbouleh ir pētersīļu salāti, kas iemērkti ar svaigu piparmētru, vārītu bulguru, kubiņos sagrieztiem tomātiem un sīpoliem. Ir daudz veidu, kā pagatavot šo ēdienu, bet es dodu priekšroku tam, lai tas būtu pēc iespējas tuvāk autentiskumam. Tie ir ļoti atsvaidzinoši, veselīgi un viegli salāti, kurus jūs atradīsit ēdienkartē lielākajā daļā Libānas vai Vidusjūras restorānu. Tā kā man ļoti patīk avokado, es nolēmu tos piepildīt ar šiem salātiem un pasniegt kā pusdienas. Šī versija nesatur piena produktus, bet, ja jūs ēdat sieru, tad izmēģiniet šo recepti, pārkaisot ar drupinātu fetu.
Tabbouleh salātu pildījumu avokado pusītes recepte
Ienesīgums 8
Sastāvdaļas:
- 4 avokado, kauliņi izņemti un sagriezti uz pusēm
- 1/2 tase bulgura, pagatavota, kā norādīts uz iepakojuma
- 6 organiski romu tomāti, smalki sagriezti kubiņos
- 1/2 mazs saldais sīpols, sasmalcināts
- 1 ķekars zaļo sīpolu, plānās šķēlītēs
- 3 lieli ķekari svaigi pētersīļi
- 1 neliels ķekars svaigu piparmētru lapiņu
- 1/2 tase neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 3 citroni, sulas
- Sāls un pipari, pēc garšas
Norādes:
- Lielā bļodā apvienojiet sagatavoto bulguru, tomātus, saldos sīpolus un zaļos sīpolus.
- Virtuves kombainā pievienojiet pētersīļus un piparmētru un pulsējiet vairākas reizes, līdz garšaugi ir smalki sagriezti. Pievienojiet bulgura maisījumam.
- Mazā bļodā samaisiet citronu sulu un olīveļļu, pievienojiet sāli un piparus.
- Pārlejiet mērci virs salātiem un ļoti labi samaisiet, pārliecinoties, ka sastāvdaļas ir vienmērīgi pārklātas mērcē.
- Novietojiet avokado pusītes uz pasniegšanas šķīvja un katrā no pusēm pievienojiet karoti tabbouleh salātiem. Vislabāk pasniedz uzreiz.
Vairāk vegānu receptes
Kraukšķīgi vegānu zemesriekstu sviesta rīsi
Idejas vegāniem draudzīgām brokastīm
Veģetārie burrito apvalki bez tortiljas
