Vai es varu jūs kārdināt ar vieglu desertu, kas noteikti nesīs jums daudz uzslavu? Bonusa punkti: tajā ir šokolāde un putas.
Šokolādes pavlova ir galīgais deserts - viegls kā gaiss, izkausē mutē labestību.
Jūs varētu domāt, ka esmu traks, sakot, ka šī recepte ir vienkārša. Jūs droši vien domājat, ka es izrādos vai kaut kas tāds. Kā pavlova var būt vienkārša? Tas prasa olu baltumus un tos sakuļ, līdz tie kļūst stingri. Tad jums ir nepieciešams bezē turēt, cept un atdzesēt, nesadaloties. Tas viss ir pārāk daudz, lai tiktu galā.
Vairāk: Kāpēc es šajā sezonā esmu apņēmies #BakeItForward
Es domāju to pašu - bet uzklausiet mani, un jūs būsit pavlovas konvertīts!
Galvenais, kas jāpatur prātā, gatavojot pavlovu, ir pārliecināties, ka olu baltumi ir tīri atdalīti no olu dzeltenumiem. Tu to saprati? Tu vēl esi ar mani? Tālāk olu baltumiem jābūt istabas temperatūrā. Visbeidzot, jābūt maisītāja bļodai un noslaucītājam
Vairāk:3 gardi veidi, kā izbaudīt gardu s'mores Nacionālajā S'mores dienā
Es apsolu, ka nemēģināšu padarīt to vieglāku, nekā tas ir. Jums tas ir! Jums šī pavlova ir nepieciešama jūsu dzīvē. Tas ir galvenais deserts, lai pārsteigtu jūsu vakariņu viesus. Šī šokolādes versija ar maskarpones putām padara to ideāli piemērotu randiņu vakaram, un tas ir ideāls Valentīna dienas deserts.
Aveņu maskarpones pavlovas recepte
Vai jums ir negaidīti vakariņu viesi vai pēdējā brīža ielūgums? Neuztraucieties un izmēģiniet šo pavlovu. Tas sanāk īsā laikā un liek mājai smaržot debešķīgi - tas ir bonuss.
Dod 1 lielu pavlovu
Sastāvdaļas:
Pavlovai:
- 4 olu baltumi
- 1 glāze smalka cukura (pazīstams arī kā pūdercukurs)
- 1 tējkarote vaniļas
- 1 tējkarote baltā etiķa
- 1/2 tējkarotes kukurūzas cietes
Maskarpones krēmam:
- 1 glāze maskarpones krējuma
- 1 glāze putukrējuma
- 2 ēdamkarotes pūdercukura
- 8 unces pussaldā šokolāde, sasmalcināta
- 1 tējkarote vaniļas
- Apdarei svaigas avenes
Norādes:
Pavlovai:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 275 grādiem F un novieto plauktu cepeškrāsns vidū. Izklājiet cepešpannu ar pergamentu un ar zīmuli uzzīmējiet 7 collu apli un pēc tam pagrieziet pergamentu tā, lai zīmuļa puse būtu uz leju. Atlieciet šo malā.
- Tīrā, vidēja izmēra metāla bļodā ar tīru elektrisko mikseri vidējā ātrumā sakuļ olu baltumus. Sakuļ, līdz baltumi veido mīkstas virsotnes.*
- Viegli apkaisa cukuru olu baltumos, 1 tējkarote vienlaikus. Turpiniet saputot olu baltumus, pievienojot visu cukuru. Jūsu olu baltumam tagad jābūt biezam un spīdīgam ar stingrām virsotnēm. Uz bezē pārkaisa kukurūzas cieti, kakao un etiķi un viegli salieciet ar plastmasas lāpstiņu. Pievienojiet vaniļu un vēlreiz viegli salieciet maisījumu.
- Tagad viegli izklājiet bezē riņķī uz pergamenta, lai izveidotu apaļu pamatni. Pārliecinieties, ka bezē malas ir nedaudz augstākas par centru, tāpēc vidū ir ļoti maza aka.
- Cep bezē apmēram 45 minūtes. Izslēdziet cepeškrāsni un atstājiet durvis nedaudz pavērtas, lai bezē pilnībā atdziest. Bezē atdziestot tā nedaudz saplaisās.
- Tieši pirms pasniegšanas izņemiet bezē no krāsns un viegli noņemiet to no pergamenta un novietojiet uz šķīvja. (Jūs varat arī pārklāt un atdzesēt bezē pamatni, līdz esat gatavs to pasniegt.)
Maskarpones krēmam:
- Sildiet sasmalcinātu šokolādi mikroviļņu krāsnī drošā bļodā ar 20 sekunžu soli, maisot starp katru, līdz tā ir gandrīz izkususi. Nepārkarsējiet.
- Sakuļ krējumu, līdz izveidojas smailes. Pievienojiet šokolādi, cukuru un vaniļu un nedaudz sakuliet. Pēc tam viegli iecilā maskarpones sieru. Ar lāpstiņu maigi uzklāj bezē virsū krēmu.
- Virsū kārto augļus. Sagrieziet un izbaudiet!
*Ir ļoti svarīgi, lai būtu ļoti tīra noslaucīšana un bļoda. Pārliecinieties arī, vai baltumos nav dzeltenuma mājienu, pretējā gadījumā tie nepalielināsies līdz stingrām virsotnēm.
Vairāk: Saldējuma smalkmaizītes: 2 sastāvdaļas, 30 minūtes, 1 smieklīgi vienkāršs ēdiens
