Vai esat pārsteigts par garšīgiem veidiem, kā izmantot šo kvinojas lielapjoma pirkumu? Neskatieties tālāk par savu virtuvi. Šos kvinojas salātus iedvesmoja mana pēdējā alkas pēc avokado un apelsīniem. Katra sastāvdaļa ir manas nedēļas ēdienreizes plānošanas štāpeļšķiedrām. Kā liels bonuss šī recepte ir bagāta ar uzturu, un to var pasniegt kā veselīgas, gardas brokastis (jā, brokastīs), pusdienas vai vakariņas.
Vai esat pārsteigts par garšīgiem veidiem, kā izmantot šo kvinojas lielapjoma pirkumu? Neskatieties tālāk par savu virtuvi. Šos kvinojas salātus iedvesmoja mana pēdējā alkas pēc avokado un apelsīniem. Katra sastāvdaļa ir manas nedēļas ēdienreizes plānošanas štāpeļšķiedrām. Kā liels bonuss šī recepte ir bagāta ar uzturu, un to var pasniegt kā veselīgas, gardas brokastis (jā, brokastīs), pusdienas vai vakariņas.
Kvinoja salāti ar avokado un apelsīniem
Kalpo 6
Sastāvdaļas:
-
t
- 1 glāze kvinojas
- 2 glāzes ūdens
- 1 liela naba oranža
- 2 avokado, uz pusēm, bez kauliņiem, mizoti, kubiņos
- 1 neliela citrona sula
- Pusi ķekars svaigu pētersīļu, smalki sagrieztu
- 3 zaļie sīpoli, sagriezti šķēlēs (zaļās un baltās daļas)
- 1 glāze konservētu melno pupiņu, noskalota, nosusināta
- 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
- 2 ēdamkarotes siltas agaves (ne vegāni var izmantot medu)
- 6 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 1/2 tējkarotes žāvētas estragonas, berzētas
- 1/2 tējkarotes žāvētu oregano
- Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Norādes:
-
t
- Lielā katlā apvienojiet kvinoju un ūdeni. Izmantojiet citrusaugļu miziņu, lai noņemtu 1 ēdamkaroti apelsīna miziņas un pievienotu kvinojai.
- Uzkarsējiet kvinoju uz lielas uguns. Samaziniet siltumu līdz minimumam, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns 12 minūtes vai līdz šķidrums uzsūcas un kvinoja ir maiga. Noņemiet no karstuma.
- Tikmēr noņemiet vēl vienu ēdamkaroti apelsīna miziņas un nolieciet malā. Apelsīnu nomizo un mīkstumu sagriež kubiņos. Atlikt malā.
- Nelielā bļodā samaisiet avokado un citrona sulu (citrona sula neļaus avokado kļūt brūnam).
- Pievienojiet kvinojas katlam rezervētu apelsīna miziņu, kubiņos sagrieztu apelsīnu, pētersīļus, zaļo sīpolu un melnās pupiņas, samaisot.
- Nelielā bļodā sakuļ etiķi, agavu (vai medu), olīveļļu, estragonu un oregano. Apkaisa ar sāli un pipariem un vēlreiz sakuļ.
- Ielejiet pusi no vinigretes virs kvinojas maisījuma un iemetiet, lai pārklātu. Nogaršojiet un pievienojiet sāli un piparus. Ļaujiet kvinojai 5 minūtes sēdēt, lai visa vinigreta uzsūcas. Pievienojiet vairāk pēc savas gaumes, mētājot, lai apvienotos.
- Uzmanīgi salieciet avokado, uzmanoties, lai nesalaustu kubiņos sagrieztos gabaliņus.
- Pasniedz siltu vai istabas temperatūrā.
t
t
t
t
t
t
t
t
Vairāk garšīgu vegānu recepšu!
