Ja vēlaties Pateicības svētku laikā pasniegt nelielu brūvējumu, mums ir jūsu krāpšanās lapa par labāko sezonas alu, ko pasniegt katrā ēdienā.
Lielākā daļa Pateicības dienas ēdienu tiek pasniegti ģimenes stilā, nevis kursos. Lai pareizi savienotu alu, parasti ir nepieciešama ēdiena pasniegšana, lai panāktu optimālus savienošanas pārī rezultātus. Ja jūs vienkārši neredzat ceļu ģimenes stilā, neuztraucieties.
Jūs varat ieguldīt alus degustācijas glāzēs un maltītes laikā pasniegt katra alus degustētāja lielumu. Īstas degustācijas brilles var būt diezgan liels ieguldījums, lai gan tās ir tā vērts, ja plānojat to darīt bieži. Bet jūs varat iegādāties plastmasas degustācijas brilles tiešsaistē. Jums vienkārši vajadzīgas brilles, kas satur 4 vai 5 unces - pietiek, lai katrs viesis varētu nobaudīt katru ieteicamo brūvējumu.
Aperitīvs
Aperitīvs ir alkoholisks dzēriens, kas tiek pasniegts pirms ēšanas, lai stimulētu apetīti. Tradicionāli tas tiek pasniegts ar vieglām uzkodām, piemēram
Labākais aperitīva alus ir tāds, kurā ir nedaudz rūgtuma, kas efektīvi stimulē apetīti. Šim rēķinam ir piemēroti daudzi alus veidi, taču Pateicības dienas laikā izvairieties no augļu alus un jēra gaļas (lai gan tie ir lieliski jebkurā citā gada laikā). Jūs vēlaties kaut ko tādu, kas papildinās no virtuves virmojošos aromātus, tāpēc iesakām čehu vai vācu pilsneru vai beļģu tripeli. Izmēģiniet Reality Czeck by Moonlight Brewing Company, Prima Pils by Victory Brewing Company vai La Fin Du Monde no Unibroue.
Ja jūs pasniedzat salāti pirms maltītes jūs varat atvieglot savu dzīvi, pielīmējot Beļģijas tripeli par vidēju cenu. Tas var veikt dubultus pienākumus kā aperitīvs, lieliski pārceļot jūsu viesus salātos, kad tie ir apmēram pusceļā.
Turcija
Alus, ko jūs savienojat ar tītaru, ir atkarīgs no tā, kā jūs cepat savu putnu. Lai iegūtu tradicionālu grauzdētu ēdienu, izmantojiet dzintara vai iesala brūnu alu vai porteri. Šis ir labs laiks, lai izlauztos jūsu mīļākais Oktoberfest, arī. Izmēģiniet Brooklyn Brown Ale vai 1554 Enlightened Black Ale no New Belgium Brewing.
Ja tas tiks kūpināts vai cepts, pievienojiet kaut ko apiņu gaļu brūnā vai skotu alā. Arī te nesējs labi strādā. Izmēģiniet Sjerra Nevada Tumbler Brown Ale, Robert Bruce Scottish Ale no Three Floyd’s Brewing Company vai Smoking Porter by Stone Brewing Company.
Šķiņķis
Ja jūs esat viens no tiem nemierniekiem, kuri Pateicības dienā iet ar šķiņķi (mēs to nespriedam), jūs vēlaties wiezen vai wiezenbock. Dažiem cilvēkiem patīk arī tie, kuriem ir dublējumi vai tumši lageri. Mums patīk Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan Weihenstephaner Vitus, Spaten-Franziskaner Beer optimizators vai (kaut kam izteiktākam) vecais labais Sam Adamsa oriģināls.
Pildījumi un mīklas
Pārojumu un pārsēju savienošana pārī ir atkarīga no tā, kāda veida mērci jūs gatavojat, bet kopš tā laika kartupeļu biezputra iet ar daudz, viss, ko izvēlēsities, derēs arī meistariem. Kopumā Sema Ādama mazie baltie rudzi ar salvijas garšu ir jautrs savienojums, ja esat rudzu alus cienītājs.
Kukurūzas vai baltmaizes pildījums - Indijas brūnie ali vai saisons šeit ir labi. Izmēģiniet Indian Brown Ale by Dogfish Head vai Tank 7 Farmhouse Ale by Boulevard Brewing Company.
Austeru pildījums — Jūs nevarat kļūdīties ar sausu īru resni ar austeres. Izmēģiniet Old No. 38 Stout by North Coast Brewing vai Guinness Draft.
Desas pildījums - Mums patīk desu pildījumi ar tumšiem lageriem vai amerikāņu aliem. Arogant Bastard Ale ir gards, bet brīdiniet savus viesus, ka šis alus nopelnījis tā apzīmējums. Lai iegūtu vairāk dzeramas izvēles, izmēģiniet Lielo ezeru Eliotu Nesu.
Sāniem
Varat arī iekļaut alu pārī ar citiem populāriem Pateicības puses. Dzērveņu mērce labi sader ar Sema Adamsa dzērveņu lambēriju. Priekš sukādes saldie kartupeļi, izmēģiniet Bieres de Chimay S.A. Chimay Grande Réserve (zils).
Deserti
Kopumā daudzi deserti ir labi savienojami ar porteriem un kafijas vai šokolādes garšas stoutiem. Jūs varat arī izvēlēties saldu alu. Jebkura no šīm izvēlēm papildinās daudzus desertus. Ja vēlaties kaut ko konkrētāku saviem Pateicības dienas favorītiem, mēs arī esam snieguši jums informāciju.
Pekanriekstu pīrāgs - Izmēģiniet to ar Hoppin ’Frog Brewery alus kafejnīcu Silk Porter vai Arizonas Wilderness Brewing Company Picacho Pecan Pie Brown Ale.
Ķirbju pīrāgs - Mums patīk Old Ruffian miežu vīns, ko ražo Great Divide Brewing Company, vai Pumking, ko veic Southern Tier Brewing Company.
ābolu pīrāgs - Burvju cepure Apple Pie Ale patiešām papildinās svaigus rudens ābolus, vai arī varat izmēģināt Russian River Brewing’s Temptation (skābu blondu alu, kas izturēts chardonnay mucās).
Vairāk padomu par alus savienošanu
Ieteikumi alus savienošanai pāriem futbola favorītiem
Amatniecības alus pamati
9 Meitenēm draudzīgs alus
