Sajauciet to ar šiem jaunajiem salātiem - SheKnows

Šī ir salātu sezona, bet tas nav attaisnojums būt garlaicīgam! Mūsu iecienītākie Austrālijas ēdienu emuāru autori dalās savās veselīgu, krāsainu salātu receptēs, kurās ir daudz barības vielu.

Saistīts stāsts. Giada De Laurentiis tikko dalījās ar unikālu pikantu griezumu kantalopē, kas ir ideāls vasaras sānu ēdiens

Ķirbju un Cannellini pupiņu salāti ar Haloumi un Kale no The Veggie Mama

Šī sirsnīgi salāti ir ļoti veselīgs, viegli saputojams un, pats labākais, apmierinās izsalkumu, neatstājot neērti sāta sajūtu. Cannellni pupiņas ir ne tikai lielisks olbaltumvielu avots, bet arī pievieno bagātību citādi vienkāršiem salātiem. Ķirbis un haloumi pievieno aromātu, un kāposti sniegs jums “superfood” devu visai dienai. Lai iegūtu vegānu alternatīvu, nomainiet haloumi ar tofu.

Sastāvdaļas:

• 250 grami ķirbju, kubiņos
• 125 grami haloumi, sagriezti šķēlēs
• 1 ķekars kāpostu
• 1 bundža cannellini pupiņu, nokāš un noskalo
• 1 ēdamkarote (organiskās) kokosriekstu eļļas
• 2 ēdamkarotes (organiskā) agaves sīrupa
• 1 citrona sula
• 1/4 tase ķirbju sēklu
• Sāls un pipari pēc garšas

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem pēc Celsija un pēc tam uz dažām minūtēm ievieto cepešpannu, līdz tai ir karsts pieskarties.
2. Uz paplātes izkausējiet vienu ēdamkaroti kokosriekstu eļļas un pievienojiet ķirbi, samaisot, līdz tas ir pārklāts.
3. Pārkaisa ķirbi ar sāli un cep 20–25 minūtes, līdz tie ir mīksti un zeltaini.
4. Sakārtojiet kāpostu un cannellini pupiņas uz pasniegšanas šķīvja un pievienojiet ķirbi.
5. Cepiet haloumi šķēles apmēram vienu minūti katrā pusē vai līdz tās ir zeltaini brūnas. Pievienojiet savai pasniegšanas plāksnei.
6. Pirms pārkaisa ar nedaudz agaves sīrupa un citrona sulas, pārkaisa ar nelielu daudzumu sāls un pipariem.

Kāpostu un aunazirņu salāti ar pikantu avokado mērci no Džeimsa un Meta

Pārtikas emuāru veidošanas pasaulē šie puiši ir pazīstami ar to, ka eksperimentē ar neparastām sastāvdaļu kombinācijām-un rezultāti vienmēr ir mutē dzirdinoši labi. Šie salāti nav izņēmums. Kāposti ir galvenā sastāvdaļa, bet puiši atzīst, ka viņiem patiesībā nepatīk garša. Ievadiet dažus samtainus aunazirņus, kādu sirsnīgu avokado un garšvielu pieskārienu, un viņi ir izveidojuši salātus, kas ne tikai priecē sajūtas, bet arī pārpilna labestības.

Sastāvdaļas:

• Vidēja kāļu ķekars
• 1 mazs paprika
• 1 bundža aunazirņu
• Labas kvalitātes olīveļļa
• 2 lieli avokado
• Harissa vai jūsu iecienītākais karsto garšvielu maisījums
• Sāls un pipari
• Šķipsna citrona vai laima sulas

Norādes:

1. Izvelciet kāpostu no kāta un sagrieziet centimetru biezās sloksnēs, pirms ievietojat to pasniegšanas traukā.
2. Ielejiet bļodā olīveļļu, pārklājot kāpostu. Pievienojiet sāli, nedaudz piparu un citrona vai laima sulu. Ja vēlaties, lai garša izietu nedaudz vairāk, ielejiet maisījumā nedaudz vairāk sulas.
3. Masējiet maisījumu, berzējot kāpostu lapās eļļu, sulu, sāli un piparus. Šis process padarīs lapas mīkstākas (un tādējādi vieglāk košļāt), kā arī palīdzēs atbrīvoties no dažām kāpostu “garšām”. Turpiniet 2-3 minūtes, pēc tam novietojiet bļodu malā.
4. Citā bļodā pievienojiet avokado mīkstumu un samaisiet, izmantojot dakšiņu. Pievienojiet šķipsniņu sāls un pusi tējkarotes garšvielu. Maisiet, līdz tas viss ir sajaukts, un pēc tam pievienojiet nedaudz vairāk sāls un/vai garšvielu. Atlikt malā.
5. Nosusiniet un izskalojiet aunazirņus. Sagrieziet papriku kubiņos, cik vēlaties, un pēc tam pievienojiet abus kāpostiem un samaisiet.
6. Visbeidzot, pārklājiet avokado mērci bļodā ar kāpostiem, aunazirņiem un papriku. Dekorē ar sāls pārslu un nedaudz piparu apkaisa.

Fig, Prosciutto & Bumbieru salāti no Christina Soong Kroeger plkst Izsalcis austrālietis

Ja kādreiz ir bijuši salāti, kas izskatās pārāk labi ēdami, tas ir tas! Tas vislabāk darbojas ar augstas kvalitātes sezonas sastāvdaļām un, kā Saka Kristīna, iegādājoties vislabāko eļļu, etiķi un vīģes, kuras varat iegūt, būs viss. Šie salāti noved vīģes maņu uzmanības centrā, un ēdiena vienkāršība ļauj to saldajai garšai patiešām spīdēt. Augļu saldums apvienojumā ar prosciutto sāļumu padara šos perfektus vasaras salātus ar vērpjot.

Sastāvdaļas:

• 80 gramus salātu lapu sajauc, nomazgā un vērpj
• 1 bumbieris, nomizots un sagriezts 8 daļās
• 6 vīģes, sagrieztas 6–8 gabalos
• 6 prosciutto šķēles
• 3 ēdamkarotes augstas kvalitātes neapstrādātas olīveļļas
• 1 ēdamkarote augstas kvalitātes balzamiko etiķa
• 1 tējkarote medus
• Svaigi malti melnie pipari

Norādes:

1. Ielieciet salātu lapas lielā seklā bļodā vai šķīvī.
2. Virsū kārto bumbieru gabalus, kam seko vīģes.
3. Saplēsiet katru prosciutto šķēli uz pusēm vai trešdaļām un pēc tam katru gabalu sarullējiet mini baļķa formā. Liek virsū salātiem.
4. Pagatavojiet mērci, sakuļot trīs ēdamkarotes olīveļļas ar vienu ēdamkaroti balzamiko etiķa un izspiežot medu.
5. Virsū pievienojiet mērci un līdz beigām labi samaļiet melnos piparus.

Vairāk salātu ideju

Kimberlijas Snaideras gardo kāpostu salātu recepte
Grilēti mango un saldo kartupeļu salāti
Kā pagatavot veselīgus, garšīgus makaronu salātus