Viena no labākajām Pateicības dienas lietām ir viss jūsu gardais pārpalikums, kas paredzēts papildu maltītēm nākamajās dienās. Padariet tos pēc iespējas ilgākus, pareizi uzglabājot.
Kā…
Glabājiet Pateicības dienas pārpalikumus
Viena no labākajām Pateicības dienas lietām ir viss jūsu gardais pārpalikums, kas paredzēts papildu maltītēm nākamajās dienās. Padariet tos pēc iespējas ilgākus, pareizi uzglabājot.
Pat tad, kad jūs un visi jūsu viesi maksimāli piebāzīsieties, to joprojām būs daudz, un mēs domājam daudz, Pateicības dienas pārpalikumi. Dažas no labākajām maltītēm patiešām nāk pēc galvenā maltīte, tāpēc noteikti uzglabājiet tītaru un visus gardos sānu ēdienus pareizi, lai ēdiens nesabojātos.
1. darbība: iztukšojiet ledusskapi
Atbrīvojiet vietu visiem pārpalikumiem, pirms Pateicības dienas iztīrot ledusskapi. Tas ļauj visiem pārpalikumiem labi iederēties. Ideālā gadījumā jūs vēlaties, lai katrā traukā būtu divas collas vietas katrā pusē, ļaujot aukstam gaisam brīvi cirkulēt. Ja iespējams, novietojiet traukus uz režģa, lai nodrošinātu papildu apriti. Pārliecinieties, vai iekšējā temperatūra ir iestatīta uz 40 grādiem vai vēsāku.
2. solis: tītars
Ja jums ir palicis daudz tītara, nekautrējieties to turēt pannā un ievietot ledusskapī. Turcija ledusskapī ilgst apmēram četras dienas un saldētavā līdz trim mēnešiem. Ja jums nav palicis milzīgs daudzums, pabeidziet to griezt un atdaliet balto gaļu no tumšās. Lai nodrošinātu maksimālu svaigumu un garšu, uzglabājiet gaļu atsevišķos hermētiskos traukos. Nedēļas beigās izmetiet visu atlikušo gaļu, jo to vairs nav droši lietot.
3. solis: pildījums un kartupeļu biezeni
Pārliecinieties, ka no tītara izņemat visus pārpalikušos pildījumus un uzglabājiet hermētiskā traukā. Kartupeļu biezeni jāuzglabā arī hermētiskā traukā. Tas neļauj smaržām sajaukties un radīt smaku ledusskapī. Gan pildījums, gan kartupeļu biezeni saglabāsies apmēram nedēļu, bet mērce ledusskapī ilgst tikai aptuveni vienu dienu. Sildot mērci, pirms lietošanas to uzkarsē līdz pilnīgai vārīšanās temperatūrai.
4. solis: pārtika skārda kārbās
Piemēram, dzērveņu mērce un sukādes jamss ir sagatavots skārda kannā. Ja jums ir pārpalikumi, noteikti ievietojiet tos hermētiskā traukā, lai trauks negaršotu kā metāls. Dzērveņu mērce ledusskapī ilgst visilgāk, to papildinot apmēram divas nedēļas.
Papildu padomi uzglabāšanai
Tā kā galvenie ēdieni jāuzglabā hermētiski noslēgtos traukos, varat izmantot alumīnija foliju pārpalikumiem, piemēram, ceptiem kartupeļiem vai visam citam, kas ir mazs un saglabā savu formu. Alumīnija folija darbojas tikpat labi kā plastmasas trauki, novēršot smakas, kā arī saglabā garšu un garšu.
Pīrāgi, piemēram, ābols vai ķirbis, ledusskapī ilgs trīs līdz četras dienas. Ja jūsu ģimene nav liela desertu cienītāja, apsveriet iespēju dot viesiem šķēli.
Ievietojiet visus gatavos pārpalikumus ledusskapī vai saldētavā divu stundu laikā pēc ēšanas. Tas novērš pārtikas sabojāšanos, ja to pārāk ilgi atstāj uz letes un pakļauj gaisam un citiem pārtikas iznīcinātājiem.
Un, ja jūs patiešām nevēlaties tīrīt ledusskapi, uzglabājiet visu šo ēdienu, pagatavojiet to un ēdiet to nākamajās dienās? Suņu somas! Jūsu viesi jūs mīlēs, un tas ietaupīs jūs no grūtībām uzglabāt pārtiku, kuru, iespējams, pat neēdat.
Vairāk padomu pārtikas uzglabāšanai
Kā pareizi uzglabāt pārpalikumus
Nodrošināt uzglabātās pārtikas drošību un kvalitāti
Pārtikas uzglabāšanas konteineru slēptās briesmas
