Japānas Cupnoodles muzejā debitēja sojas mērce un karijs saldējums ar ramena garšu pagājušajā nedēļā, lai atzīmētu savu četru miljonu apmeklētāju. Tā kā es nevarēju iekāpt lidmašīnā uz Jokohamu, es domāju, ka izmēģināšu šo unikālo gardumu mājās. Rezultāti mani pārsteidza…
Pirmkārt, atruna: muzeja pasniegtajā saldējumā ar ramena garšu faktiski var nebūt ramen nūdeles. Es neesmu pilnīgi pārliecināts, un mans pētījums par šo tēmu neatklāja nekādas norādes. Bet man, ja jūs kaut ko sauksit par ramenas garšu, vajadzētu būt ramenam iekšā to. Taisnība? Taisnība.
Pirmajā mēģinājumā es lielā mērā pārmēru. Divas nūdeles paciņas vēlāk mans maisījums bija biezs, kupls un izskatījās pēc tapiokas pudiņa. Pēc centrifugēšanas saldējuma ražotājā un sasalšanas uz nakti mans galaprodukts atgādināja cementu. Saldējuma liekšķere nekādi nevarēja izkļūt cauri, pat pēc tam, kad stundu bija karājoties pie letes. Labi, ka ramena iepakojums maksā 25 centus…
Pārāk daudz ramena jūsu maisījumā izskatās šādi:
Otrajā mēģinājumā, ramenam ievērojami samazinoties un dažām citām sastāvdaļu izmaiņām, maisījuma garša bija ļoti laba. Bonusa punkti par tās likviditāti. Lietas izskatījās uz augšu.
Mazāk ir vairāk, ja runa ir par ramen nūdelēm saldējuma maisījumā:
Ar sakrustotiem pirkstiem (ramen varētu būt lēts, bet biezs krējums noteikti nav), es izvilku otro partiju no saldētavas un provizoriski iedurēju. Tas bija nedaudz grūtāk nekā krējuma saldējums, pat nedaudz drupans, līdz tas pietiekami mīkstinājās, bet tas bija gaidāms. Vismaz tas nebija karoti liekošais cements. Kopumā līdz šim panākumi. Bet kā garšoja?
Atzīšos... es biju gatava patiešām nepatikt ramena saldējumu. Protams, bļoda ar tūlītējas liellopu gaļas ramenu pēc dažām glāzēm vīna ir ļoti garšīga, bet prātīga dienas gaismā es nebiju pārliecināta, ka ramen kopā ar pienu un cukuru dos vienlīdz garšīgu rezultātus. Bet patiesībā tas nav slikti. Vairāk nekā nav slikti, tas patiesībā ir labs (tādā dīvainā veidā, ka viss saldējuma formā garšo). Cukura un sojas mērces kombinācija neskaidri garšo pēc karameles, un neaizmirstiet MSG ramen nūdelēs. MSG padara visu garšīgāku.
Lai gan man ir jāvelk robeža, ir veggie papildinājums. Cupnoodles muzeja saldējums ir komplektā ar visām standarta piedevām, kuras varat atrast savās tūlītējās nūdelēs. Zirņi, burkāni, pat garneles. Lai iegūtu autentiskumu, es pievienoju dažus vārītus zirņus un burkānus (es nevarēju izmēģināt garneles), un tas no manis saņem milzīgu “nē” balsojumu. Ramen saldējums, jā. Dārzeņi virsū, paldies.
Vai es regulāri gatavotu ramena saldējumu? Visticamāk ne. Es vairāk esmu ramenas zupas meitene. Bet tas bija interesants eksperiments, kas beidzās ne tuvu tik traģiski, kā es gaidīju.
Sojas mērces ramena saldējuma recepte
Dod apmēram 24 unces
Sastāvdaļas:
- 1/2 iepakojuma ramen nūdeles, vārītas un nosusinātas
- 1 glāze pilnpiena
- 1/4 tase cukura
- 2 tases smaga krējuma
- 3 tējkarotes sojas mērces ar zemu nātrija saturu, kā arī vairāk dekorēšanai
- 1 bundža vārītu zirņu un burkānu, papildināšanai (pēc izvēles)
Norādes:
- Ātrgaitas blenderī pievienojiet vārītas ramen nūdeles, pienu un cukuru. Maisiet uz augšas, līdz nūdeles ir sasmalcinātas.
- Ielejiet maisījumu bļodā. Pievienojiet biezo krējumu un sojas mērci. Samaisiet maisījumu, pēc tam ledusskapī 1 stundu.
- Ielejiet maisījumu saldētā automāta saldētajā traukā. Palaidiet apmēram 25 minūtes, pēc tam pārnesiet maisījumu traukā. Iesaldēt.
- Izņemiet no saldētavas apmēram 20 minūtes, lai pirms mīcīšanas mīkstinātu. Ja vēlaties, pārklājiet ar zirņiem un burkāniem un papildu sojas mērci.
Vairāk saldējuma receptes
3-Sastāvdaļas saldās sviestmaizes desertā minūtēs
Ar ananāsiem apgriezta kūka, saldējums un ķirši sajaucas saldā kārumā
2-sastāvdaļu saldējums mainīs jūsu dzīvi (VIDEO)
