Šis ir Jaungada pagrieziens tradicionālajā makaronu ēdienā. Viegli sautēti zaļumi un bekons sanāk kopā, lai radītu perfektu ēdienu.
Saistīts stāsts. Mac 'n' siera receptes, kuras šoruden vēlēsities iegūt savā repertuārā
Kad pulkstenis sit pusnakti un sākas jaunais gads, vislabāk ir sākt lietas ar veiksmes trauku. Dienvidos tiek uzskatīts par laimīgu Jaungada dienā ēst zaļumus. Acīmredzot zaļās lapas izskatās pēc salocītas naudas. Tas ēdniekam nes veiksmi (un veiksmi!). Tā kā nelielas veiksmes iegūšana nekad nav slikta lieta, mēs izvēlējāmies to pārvērst par makaronu un pievienot nedaudz kraukšķīgu speķi.
Makaroni ar zaļumiem un speķi
Nedaudz pielāgots no Pārtikas tīkls
Iznāk 4 porcijas
Sastāvdaļas:
- 1 mārciņa spageti makaronu
- 6 biezas speķa šķēles
- 3 tases rupji sasmalcinātu zaļumu, nomazgā un noņem stublāju/mugurkaulu
- 2 ķiploka daiviņas, maltas
- 1/2 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu
- 1/2 tase rīvēta Parmezāna siera
Norādes:
- Uz lielas uguns uzvāra lielu katlu ar ūdeni. Kad ūdens vārās, pievieno ēdamkaroti košera sāls un iemaisa makaronus. Pagatavojiet līdz al dente, ievērojot lodziņā sniegtos norādījumus. Iztukšojiet, saglabājot 1/2 tase makaronu ūdens vēlākai lietošanai, un viegli apsmidziniet makaronus ar olīveļļu, lai tie nesaliptu kopā.
- Kamēr vārās makaroni, sāciet gatavot speķi, apcepot uz vidējas uguns līdz kraukšķīgai. Izklājiet to uz papīra dvieļiem izklāta šķīvja, lai uzsūktu atlikušos taukus.
- Iztukšojiet visu, izņemot 3 ēdamkarotes, bekona tauku. Rezervētajai smērvielai pievienojiet zaļumus, ķiplokus un sarkano piparu pārslas. Sautējiet apmēram 5 minūtes, līdz zaļumi tikai sāk mīkstināties. Nepārvārīt.
- Iemaisa makaronus, speķi un Parmezāna sieru. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz rezervētu makaronu ūdeni, lai palīdzētu maisījumam savākties. Jūs varat arī izmantot biezu krējumu, ja meklējat krēmīgāku variantu.
- Ja vēlaties, pārklājiet ar papildu Parmezāna sieru.
Vairāk makaronu receptes
Taco pildītu čaumalu recepte
Vienas pannas pikantās desas makaronu recepte
Vistas cordon bleu makaronu recepte
