Garšvielu organizācija ir daudzu mājas pavāru eksistences laupījums. Kur ir safrāns? Es varēju zvērēt, ka man ir kardamons. Ak, paskaties. Mums ir trīs konteineri no čili pulvera! Es saku, ka ir laiks pārtraukt trakumu un vienreiz un uz visiem laikiem savaldīt mūsu garšvielu situācijas.
Pirms sākat kaut ko, nojauciet visu savu garšvielasun tos alfabētiski. Saskaitiet unikālo garšvielu pudeles (tātad šie trīs čili pulvera trauki skaitās tikai viens). Kamēr jūs to darāt, ja ir kādas garšvielas, kas ir vecākas par gadu, tās var sasmalcināt. Viņi, iespējams, ir zaudējuši savu spēku.
Tagad jums vienkārši jāizvēlas un jāizvēlas viens no tālāk sniegtajiem padomiem, lai atrastu jums piemērotāko risinājumu.
Vairāk:10 sausas berzes receptes jūsu grila spēles uzlabošanai
1. Iepriekš aprīkoti garšvielu plaukti
Uzmanīgi ar šo. Šie jaukie, iepriekš organizētie garšvielu plaukti vienmēr šķiet laba ideja (bet vienkārši nav domāti lielākajai daļai cilvēku). Viņiem vienmēr ir garšvielas, kuras jūs nelietosit (vai neizmantojat tik bieži), un tās ir iepriekš marķētas, tāpēc pat tad, ja jūs nolemjat sacelties pret garšvielu plauktu ražotāja dievišķā griba, ja vēlaties, lai tie sakristu, jums tas jādara katrai pudelei, nevis tikai tām, kuras nomaināt. Turklāt jūsu garšvielu kolekcijai nav vietas izaugsmei. Tomēr, ja jūs noteikti zināt, ka jums nekad nevajadzēs vairāk vietas, tas ir ļoti vienkāršs un ekonomisks risinājums.
2. Pērciet vai izveidojiet uzglabāšanas vienību
Meklējiet vai izveidojiet kaut ko tādu, kas ļauj jums diezgan viegli piekļūt jebkurai garšvielai, kas jums jebkurā laikā varētu būt nepieciešama, katru reizi neizņemot pusi garšvielu. Padomājiet par seklajiem plauktiem, slinkām Sūzenām utt. Jūsu garšvielas īsā laikā vairs nebūs kārtībā, ja viss ir jāizņem un jāatdod atpakaļ. Pārliecinieties, ka izvēlētajā šķīdumā ir pietiekami daudz vietas visām garšvielām, kā arī audzēšanas telpa, ja zināt, ka laika gaitā eksperimentēsit ar jaunām garšvielām.
3. Pērciet kā konteinerus
Puse no garšvielu organizēšanas problēmām ir visu dažāda izmēra un formas konteineru izvietošana. Tāpēc, ja varat to atļauties, ieguldiet atbilstošu garšvielu trauku komplektā. Pieturieties pie kaut kā viegli nomaināma. (Jaukas lietas var nebūt pieejamas pēc pieciem gadiem, ja jums ir nepieciešams vairāk.) Stikls parasti ir labākais risinājums dezinfekcijai, un tāpēc jūs varat redzēt pudeles iekšpusē, lai ātri spriestu, kas ir palicis. Pārliecinieties, ka iegūstat vairāk, nekā jums ir nepieciešams, lai pielāgotos jūsu augošajām garšvielu iespējām.
Vienkārši atcerieties, ka jums nekad nevajadzētu pievienot jaunas garšvielas virs vecām garšvielām, kas palikušas traukā. Izmetiet šo veco garšvielu, ielejiet jauno garšvielu tā, lai tā būtu apakšā, un pēc tam atkal pievienojiet vecās lietas. Vēl labāk, pagaidiet, līdz konteiners ir pilnīgi tukšs, pirms pievienojat vairāk.
Vairāk:Ceļvedis par Meksikas garšaugiem un garšvielām
4. Ieguldiet tāfeles etiķetēs
Tāfeles etiķetes ļauj viegli marķēt un datēt savas garšvielas. Meklējiet izmēru, kas lieliski iederēsies jūsu burkās, un iegūstiet noņemamas etiķetes. Tā kā viņi izmanto krīta pildspalvu, jūsu rakstītais netiks izdzēsts, lietojot burku. Jūs varat arī izmantot šīs etiķetes uz virtuves garšaugu dārza podiem, lai turpinātu tēmu.
5. Vai arī kļūt nervozs
Paskatieties, šīs tāfeles etiķetes ir jaukas, un tās ir lieliski piemērotas jūsu analogām acīm, taču patiešām ir lietotne visam... jā, ieskaitot garšvielu organizāciju. Dažiem pat ir svītrkodu lasītāji. Ja vēlaties tādu, kam ir daudzpusība, ieguldiet kopējā pieliekamā inventāra lietotnē.
5. Uzglabāt vēsā, sausā un tumšā vietā
Paturot visu savu garšaugi un garšvielas tajā pašā vietā palīdz uzturēt organizāciju. Bet pārliecinieties, ka vieta atrodas vēsā, sausā vietā, prom no tiešiem saules stariem.
6. Dodiet dažām garšvielām goda vietu
Lai gan visu savu garšvielu kopā glabāšana kopumā ir laba ideja, jūs varētu arī apsvērt iespēju saglabāt tās, ko lietojat, gandrīz visur (piemēram, piparos) netālu no vietas, kur gatavojat ēdienu. Vai arī, ja jums ir izsmalcināta gudrība (piemēram, safrāns vai īsts meksikāņu kanēlis), par kuru samaksājāt pārāk sasodīti daudz naudas, lai to neizrādītu, varētu apsvērt iespēju tos kaut kur izstādīt dekoratīvos traukos, ja vien tie nav pārāk pakļauti tiešiem saules stariem vai mitrumam.
7. Nebaidieties ieguldīt beztaras garšvielās
Jūs, iespējams, vēlēsities iegādāties dažas garšvielas, kuras jūs bieži lietojat lielākos traukos, tas nozīmē, ka pēc mazu burku piepildīšanas jums paliks pāri. Iegādājieties tvertni, lai turētu garšaugu konteinerus bez taras, un novietojiet to neiespējamā vietā, piemēram, pieliekamā virsotnē, kuru jebkurā gadījumā nevarat sasniegt bez pakāpiena. Pēc tam vienkārši uzpildiet pēc vajadzības.
8. 1. izkārtojums: alfabētiskā secība
Es cienu mammas izkārtojuma metodi: alfabētiskā secībā. Man tas ir vienkārši loģiski, un man nav iebildumu pret ķimenes pacelšanos, lai gan es to bieži lietoju, jo es zinu, kur tas atrodas, un tas nekad nevar pazust.
Vairāk:12 ēstgribu garšvielu maisījumi, demistificēti un gatavi jums izpētīt
9. 2. izkārtojums: komplekta metode
Makss Falkovics plkst Nopietni ēd iestājas par komplekta metode, kurā jūs apvienojat garšvielas, kuras mēdzat lietot kopā. Pēc tam glabājiet visbiežāk lietotās garšvielas plauktā, kas vērsts uz priekšu, un pārējos komplektos, pamatojoties uz to, kas ir kopā (garšvielu cepšana, Dienvidāzijas, Tuvo Austrumu uc). Man tas nedarbojas pārklāšanās dēļ. (Vai ķimenes iet Dienvidāzijā vai Meksikā? Vai teksasietis, jo es to izmantoju čili? Es varētu darīt Tex-Mex, un tas to atrisinātu... izņemot Dienvidāziju ...) Bet neatkarīgi no tā, kas peld ar jūsu banānu laivu. Tās ir jūsu garšvielas, un tā ir jūsu virtuve.
Mērķis ir atvieglot jums, un, ja es ieradīšos gatavot kopā ar jums, jums vienkārši būs jāpasaka man, kur viss atrodas.
