Ziemassvētku ēdienkarte bez lipekļa-SheKnows

Brīvdienās bez lipekļa var būt grūti. Bet ar šiem četriem ēdieniem jūs pat nesapratīsit, ka tā trūkst!

Saistīts stāsts. Giada De Laurentiis bezglutēna citronu magoņu klaips ir spilgts un kaislīgs kārums pēc visām svētku cenām

Kāda būtu Ziemassvētku ēdienkarte bez siera šķīvja? Šīs svētku rozmarīna Čedaras siera bumbiņas ir apvilktas ar granātāboliem, tāpēc katram kodumam ir garšīgs augļu “pop” aromāts.

Kalpo 6-8

Sastāvdaļas:

• 6 unces krējuma siera
• 3 unces kazas siers
• 4 unces asa balta Čedaras siera, sarīvēta
• 1 zariņš svaigu rozmarīna lapu, sasmalcināts
• Sāls un pipari, pēc garšas
• Arils no 1 granātābola

Norādes:

1. Maisītāja traukā (alternatīvi, varat izmantot rokas mikseri), apvienojiet trīs sierus un samaisiet ar mazu ātrumu.
2. Pievienojiet rozmarīnu un sāli un piparus, vēlreiz samaisiet, līdz tas ir apvienots.
3. Uzlieciet plastmasas plēves gabalu uz līdzenas virsmas. Izmantojot lāpstiņu, pārnesiet siera maisījumu uz plastmasas iesaiņojuma un izveidojiet bumbiņu.
4. Aptiniet sieru plastmasas plēvē un ievietojiet ledusskapī vismaz 30 minūtes.
click fraud protection
5. Tikmēr noņemiet no granātābolu sulas un nolieciet uz dvieļa, lai nožūtu.
6. Izņemiet sieru no ledusskapja.
7. Novietojiet lokus uz lielas plakanas plāksnes.
8. Rullējiet siera bumbiņu arilos, nospiežot uz leju, lai tie pielīp. Dažās vietās pēc velmēšanas var būt nepieciešams ar rokām aizpildīt caurumus ar rokām.
9. Pirms pasniegšanas uzglabājiet ledusskapī apmēram 20 minūtes.

Pamatēdienam nav nekā vienkāršāka par cūkgaļas cepeti. Mēs šo garšvielu papildinājām ar ķiplokiem un svaigiem garšaugiem un pagatavojām slepkavu sarkanvīna ķiršu mērci, kas, pēc jūsu viesu domām, ir īpaši izsmalcināta, taču nevar būt vieglāk.

Kalpo 4-6

Sastāvdaļas:

Par cūkgaļu

• 1 (3-1/2 mārciņas) centrā sagriezts cūkgaļas cepetis bez kauliem
• 3 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, sadalītas
• Sāls un pipari pēc garšas
• 1 zariņš svaigu rozmarīna lapu, sasmalcināts
• 2 ķiploka daiviņas, maltas

Sarkanvīna ķiršu mērcei

• 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
• 1 mazs dzeltens sīpols, sagriezts šķēlītēs
• 1 šalotes, šķēlēs
• 1-1/2 tases saldētu ķiršu bez kauliņiem, atkausēti
• 1 ēdamkarote svaigu rozmarīna lapu
• 1/2 tase sarkanvīna
• Miziņa 1/2 apelsīna
• 1/2 apelsīnu sula
• 1 ēdamkarote brūnā cukura
• Sāls un pipari pēc garšas

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F.
2. Apkaisiet cūkgaļas cepeti ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas. Abas puses bagātīgi apkaisa ar sāli un pipariem.
3. Sasmalciniet rozmarīnu un ķiplokus kopā un berzējiet pa visu cūkgaļas cepetis.
4. Uzsildiet lielu cepeškrāsnī drošu pannu uz vidējas un augstas uguns un pievienojiet atlikušo ēdamkaroti olīveļļas.
5. Cepiet abas cepta puses pannā, līdz tās kļūst brūnas.
6. Kad panna ir sacepusies, pārnesiet to uz cepeškrāsni un vāriet apmēram stundu, līdz iekšējā temperatūra sasniedz 150–160 grādus F. 150 grādi atstās cūkgaļu tikai nedaudz rozā iekšpusē.
7. Gatavošanas pēdējā pusstundā sāciet sarkanvīna ķiršu mērci, uzkarsējot vidēju katliņu uz vidējas uguns.
8. Pievienojiet olīveļļu, sīpolus, šalotes, ķiršus un rozmarīnu un vāriet apmēram 10 minūtes, līdz sīpoli ir mīksti un ķirši sāk sabrukt.
9. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas, samaisiet un ļaujiet gatavot, līdz mērce ir sabiezējusi un samazināta aptuveni uz pusi.
10. Izņemiet cūkgaļu no cepeškrāsns un ļaujiet tai sēdēt, pārklāta vismaz 10 minūtes pirms sagriešanas.
11. Pasniedz ar sarkanvīna ķiršu mērci.

Pogas, kremini un šitake sēņu maisījums, kas sautēts baltvīnā, padara cūkgaļas cepetim perfektu sātīgu pusi. Garšīgo sēņu noslēpums? Neaiztieciet tos, kad tie atrodas pannā!

Kalpo 4-6

Sastāvdaļas:

• 1 ēdamkarote sviesta
• 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
• 1 mazs dzeltens sīpols, sasmalcināts
• 1 mārciņa baltas pogas sēnes, sadalītas ceturtdaļās
• 1 mārciņa kremini sēņu, sadalīta četrās daļās
• 1/4 tase baltvīna
• 1/2 mārciņas šitake sēnes, sadalītas ceturtdaļās
• 1/2 ēdamkarotes svaigi sasmalcināta rozmarīna
• 1/2 ēdamkarotes svaiga timiāna
• Sāls un pipari

Norādes:

1. Sildiet sviestu un olīveļļu lielā pannā uz vidējas uguns.
2. Pievienojiet sīpolus un sautējiet apmēram 5 minūtes, līdz tie ir mīksti.
3. Pievienojiet sēnes, iemērciet eļļas un sviesta maisījumā un pēc tam ļaujiet neskartai vāra apmēram 10 minūtes, līdz tās ir atlaidušas visu savu mitrumu un vārījušās.
4. Pievienojiet pannai baltvīnu, ar koka karoti nokasot no pannas apakšas visus karamelizētos gabaliņus.
5. Pievienojiet garšaugus un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
6. Ļauj vārīties, līdz vīns ir izvārījies.
7. Dekorē ar papildu rozmarīna un/vai granātābolu lapām.

Aizmirstiet to, ko zināt par ceptiem kartupeļiem, šī puse ir sajaukums starp tradicionālajiem grauzdētajiem un kastroli. Izgriežot tos īpaši plānus un sakārtojot uz sāniem, tie kļūst īpaši kraukšķīgi un gandrīz mikroshēmai līdzīgi.

Kalpo 4-6

Sastāvdaļas:

• 4 lieli rūsas kartupeļi, mizoti un ļoti plānās šķēlītēs
• 1 ēdamkarote sviesta + vēl trauka eļļošanai
• Košera sāls
• Saspiediet sarkano piparu pārslas
• 1 zariņš svaigu rozmarīna lapu, sasmalcināts
• Eļļa trauka eļļošanai

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F.
2. Cepšanas trauku vai mazu čuguna pannu ieziež ar sviestu un olīveļļu.
3. Cepšanas traukā apļveida formā izkārtojiet kartupeļu šķēles uz sāniem.
4. Dāsni garšojiet ar košera sāli.
5. Kartupeļu virspusē pārkaisa sasmalcinātas rozmarīna un sarkano piparu pārslas.
6. Izmēriet ēdamkaroti sviesta pāri kartupeļu virsai.
7. Cep apmēram 1-1/2 stundas, līdz virspuses ir zeltaini brūnas un kraukšķīgas.
8. Pasniedz siltu.

Vairāk Ziemassvētku recepšu bez lipekļa

Lauku brīvdienu cepta Brie recepte
Dzērveņu valriekstu pildījums ar zemu ogļhidrātu saturu un bez lipekļa
Piparmētru cepumi