Pateicības diena ir svētki, kas pulcē ģimeni un draugus, lai svinētu gardus ēdienus un svētību gadu. Ja jūs tikko uzzinājāt, ka Pateicības dienas viesu būs vairāk, nekā plānojāt, vai varbūt esat pārāk aizņemts, lai pilnībā izplānotu savu Pateicības dienas maltīti, Sandra Lī piedāvā gardu Pateicības dienas pēdējā brīža ēdienkarti un padomus laipnai Pateicības dienas sanāksmei. Saskaroties ar papildu viesiem, vienkārši izstiepiet svētku maltīti ar gardām uzkodām, kas mazinās ēstgribu pirms lielajiem svētkiem.
Sandra
Lī Pateicības padomi
Katrai brīvdienai vajadzētu būt krāšņai sapulcei ap labu ēdienu. "Pateicības diena ir ideāls laiks, lai pulcētu visus kopā, lai atzīmētu svētību gadu," saka Sandra Lī,
daļēji mājās gatavots pārtikas tīkla ēdiens Maltītes, kas ietaupa naudu. “Pasniedziet sāļus un dekadentus ēdienus, piemēram, pikanto maizes pudiņu un praline saldo kartupeļu kastroli uz aicinoša galda,
piepildīts ar bagātīgām krāsām un sezonas faktūrām. ”
Sandra Lī iesaka vienkāršus, laiku taupošus īsceļus, lai izveidotu jēgpilnus svētkus, kas atrodami viņas jaunajā grāmatā Sandras Lī daļēji mājās gatavotu kokteiļu laiks. “Dod savu žēlastību
sirsnīga sākuma sākšana ar manu personīgo favorītu, Džošua Bella albums, Mājās ar draugiem un sveiciniet viesus pie jums
durvis ar košu kokteili, piemēram, persiku un aprikožu sidru vai ķirbju pīrāgu Martini, ”viņa piebilst. Šeit ir vēl daži viņas Pateicības padomi.
Sajauciet svinīgos Pateicības dienas kokteiļus
Pasniedzot kokteili kopā ar Pateicības dienas maltīti, jūsu svētku pulcēšanās būs vēl svinīgāka, it īpaši, ja mazliet padomājat par pasniegtajiem kokteiļiem. Mūzika arī piešķir jauku pieskārienu.
“Pārdēvējiet savus kokteiļus, lai tie būtu raksturīgi, un pasniedziet tos dažādu formu un izmēru brilles, lai iegūtu krāšņu efektu,” saka Sandra Lī. "Ja jums ir īpašs
atskaņojot albumu, pārskatiet savu dziesmu sarakstu un ļaujiet dziesmu nosaukumiem iedvesmot jūsu kokteiļus. Piemēram, persiku sidru var pārvērst par “Cinema Paradiso”, lai tas atbilstu izcilajam duetam
tāds pats nosaukums Džošua Bella albumā Mājās ar draugiem. Izcili! ”
Noklikšķiniet, lai noklausītos Džošua Bella Pateicības melodiju
Ietaupiet laiku, gatavojot Pateicības dienas uzkodas
Uzkodas var šķist nevajadzīgs papildu solis, ņemot vērā lielos svētkus, kurus jūs gatavojaties. Tomēr Pateicības dienas uzkodas jūsu Pateicības dienas viesus aizņems
našķoties, lai Pateicības dienas maltīti varētu nogādāt pie galda. "Ja jūs saskaraties ar laika lūzumu - izvēlieties ballīšu ēdienus, kas ir garšīgi un iespaidīgi, neuzkrītoši," iesaka
Sandra Lī. “Es iesaku pikantu maizes pudiņu, vīģes un portfelatērus - abus šos gardos gardumus var pagatavot pirms jūsu viesu ierašanās un pasniegt istabas temperatūrā.”
Pasniedziet siltas un mierinošas Pateicības dienas
Cepta tītara gaļa ir gaidāms Pateicības dienas centrs, tāpēc pārsteidziet savus svētku viesus ar garšīgi atšķirīgiem sānu ēdieniem. “Dažreiz jums ir nepieciešams liela kulinārijas ekvivalents
silts apskāviens, ”stāsta Sandra Lī. "Praline saldo kartupeļu kastrolis ir klasisks, komfortabls ēdiens, kas tiek cepts līdz pilnībai."
Sandras Lī Pateicības dienas uzkoda un kokteiļu receptes
Sāļās maizes pudiņš
Pagatavo 12 mini maizes pudiņus
Sastāvdaļas:
8 unces salda itāļu desa, Džonsonvila
1 iepakojums (8 unces) sagrieztas svaigas sēnes
1 ēdamkarote rapšu eļļas, Mācība
1 tējkarote pudelēs saspiestu ķiploku
2 tases piena
4 olas
1 tējkarote itāļu garšvielu, Makormiks
1/2 tējkarotes sāls
1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
1/2 klaipa lauku stila maize, sagriezta 1 collu kubiņos
Norādes:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem F. Pārklājiet divpadsmit 2-1/2 collu smalkmaizītes tasītes ar vārīšanas aerosolu; atlikt malā.
2. Lielā pannā uz vidējas uguns vāra desu līdz brūnai, sadalot kunkuļus. Noņemiet desu no pannas. Pannā pievienojiet sēnes, eļļu un ķiplokus. Pagatavojiet un samaisiet, līdz sēnes ir
viegli brūni. Noņem no uguns un iemaisa desu. Ļauj atdzist.
3. Lielā bļodā sakuļ pienu, olas, itāļu garšvielas, sāli un piparus. Olu maisījumam pievieno kubiņos sagrieztu maizes un desu maisījumu; nospiediet maizi ar lielas karotes aizmuguri, lai iegremdētos pienā
maisījums. Ļaujiet nostāvēties 10 minūtes vai līdz maize uzsūc piena maisījumu.
4. Kausējiet maizes pudiņa maisījumu sagatavotās smalkmaizītēs un ievietojiet lielā cepamajā pannā ar apmalēm. Cepšanas pannā uzmanīgi ielej karstu ūdeni. Cep 35 līdz 40 minūtes vai līdz augšdaļa ir zeltaini brūna
un maizes pudiņa puffs. Pasniedz siltu.
Vīģes un Porttalets
Izveido 15 tartletes
Sastāvdaļas:
1 burka (12 unces) karaliskās vīģes konservi, St Dalfour
1/4 glāzes ports
2 tases putukrējuma
3 ēdamkarotes granulēta cukura, Domino/C & H
1/4 tējkarotes kanēļa ekstrakta, Makormiks
1 iepakojums (2,1 unce) ceptas miniatūras filo mīklas čaumalas, Atēnas
Malts kanēlis, Makormiks
Pūdercukurs, Domino/C & H
Norādes:
1. Katliņā, uz vidējas uguns, karstuma konservi un osta, apmēram 6 minūtes vai līdz maisījums sabiezē. Noņemiet no karstuma; atlikt malā.
2. Atdzesētā maisīšanas traukā ar elektrisko maisītāju vidējā ātrumā sakuļ putukrējumu, cukuru un kanēļa ekstraktu, līdz veidojas stīvas putas. Pārnes putukrējuma maisījumu uz lielu atkārtoti noslēdzamu
plastmasas maisiņš. Nogrieziet 1/2 collu no viena maisa stūra.
3. Katru čaumalu piepilda ar apmēram 1 ēdamkaroti vīģu maisījuma. Virsū uzliek putukrējumu. Dekorē ar maltu kanēli un pūdercukuru.
Kino Paradiso
Pagatavo 10 dzērienus
Sastāvdaļas:
2 kārbas (katra 11,5 unces) persiku nektāra
2 kārbas (katra 11,5 unces) aprikožu nektāra
1 maisiņš (12 unces) saldētas persiku šķēles
3 tases ūdens
1 glāze iepakota gaiši brūnā cukura
1 glāze burbona, Bulleit
1/2 tase citrona sulas
1 tējkarote maltu smaržīgo piparu
Kanēļa standziņas
Norādes:
1. 4 litru lēnajā plītī apvienojiet persiku nektāru, aprikožu nektāru, persiku šķēles, ūdeni, brūno cukuru, burbonu, citronu sulu, smaržīgos piparus un 2 kanēļa standziņas.
2. Pārklājiet un uzkarsējiet 2 līdz 3 stundas zemā siltumā. Izmetiet kanēļa standziņas. Pagrieziet lēno plīti uz SILTU siltuma iestatījumu. Pasniedz krūzes ar papildu kanēļa standziņām.
Visas receptes izvilktas no grāmatas, Sandras Lī daļēji mājās gatavotu kokteiļu laiks, Sandra Lī
Autortiesības © 2009 SLSH Enterprises, Inc. www.sandralee.com
