Šis vistas un rīsu ēdiens ir nekas cits kā garlaicīgs vai vienkāršs. Rīsi kļūst zaļi, pateicoties grauzdētiem poblano čili, koriandram un dažiem konservētiem Hatch čili. Pasniedziet šos rīsus kopā ar grilētu vistu, lai iegūtu spilgtu un krāsainu maltīti bez lipekļa.
Arroz verde - vai zaļie rīsi - ir aromāts, kas labi sader ar gandrīz jebkuru olbaltumvielu vai dārzeņu. Esmu pagatavojis šo tradicionālo meksikāņu garnīru un pasniedzis ar vienkāršu grilētu vistu.
Jums patiks arī šī ēdiena garša un krāsa. Es turpināju pikanto lietu, pievienojot maisījumam dažus Hatch čili, bet jūs varat izmantot jalapeño, ja nevēlaties no tiem siltumu.
Piezīme: Glutēnu var atrast daudzos dažādos pārtikas produktos un produktos, sākot no kečupu līdz sojas mērcei un beidzot ar konfektēm un garšvielām. Kamēr Viņa zina cenšas nodrošināt, ka šīs receptes nesatur lipekli, rūpīgi izlasiet visu šo ēdienu un pārtikas produktu sastāvdaļu etiķetes, kuras izmantojat šīm receptēm, lai pārliecinātos, ka tās arī nesatur lipekli.
Arroz verde ar grilētu vistu recepte
Kalpo 4
Pagatavošanas laiks: 25 minūtes | Gatavošanas laiks: 20 minūtes | Kopējais laiks: 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- 2 poblanos, grauzdētas, noņemtas sēklas un miza, rupji sasmalcinātas
- 1/3 tase koriandra lapu, papildus dekorēšanai
- 1/4 tase rupji sasmalcināta sīpola
- 2 ķiploka daiviņas
- 1/2 tējkarotes kubiņos konservētu lūka čili vai 2-3 tējkarotes kubiņos sagrieztas jalapeño (vairāk vai mazāk, pēc garšas)
- 1-1/2 tases dārzeņu buljona bez lipekļa, sadalīts
- 1/2 tējkarotes sāls (vai mazāk, ja dārzeņu buljons ir sāļš)
- 1/4 tējkarotes maltu melno piparu
- 1-1/2 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 glāze balto rīsu
- 1 tējkarote laima sulas
- Cotija siers drupinās, dekorēšanai (pēc izvēles)
Norādes:
- Blenderī pievienojiet poblanos, koriandru, sīpolus, ķiplokus, lūkas čili un 1/2 glāzi dārzeņu buljona. Pievienojiet sāli un melnos piparus, samaisiet līdz viendabīgai masai.
- Vidējai pannai uz vidējas un augstas uguns pievieno eļļu. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet nevārītus rīsus un maisot vāra dažas minūtes.
- Pievienojiet sajaukto maisījumu rīsiem un samaisiet, lai apvienotos. Pievienojiet rīsiem atlikušo dārzeņu buljonu, samaisiet un uzvāra. Samaziniet siltumu un vāra uz lēnas uguns vāku, līdz šķidrums uzsūcas (15-20 minūtes).
- Rīsu augšpusē pievienojiet laima sulu un pasniedziet ar grilētu vistu, kas dekorēta ar saplēstām koriandra lapām un cotija sieru.
Vairāk recepšu bez lipekļa
Hoisin glazēta vista ar grauzdētām zaļajām pupiņām
Kanēļa garšvielu bumbieru holandiešu mazuļu pankūkas
Krēmveida polenta ar grauzdētiem tomātiem, sīpoliem un baklažāniem
