Tikai 15 minūtes atrodas starp jums un īpaši vienkāršām plīts virsmām-SheKnows

Ja jums patīk meksikāņu ēdieni, tad jums patiks, cik ātri šī vienkāršā vakariņu recepte sanāk kopā.

Šajā ātrajā enchiladas plīts versijā es izveidoju veģetāro bāzi, izmantojot dārzeņus, piemēram, tvaicētus, kubiņos sagrieztus saldos kartupeļus, melnās pupiņas un daudz saldo sīpolu. Es tos visus vārīju lielā pannā, pēc tam pievienoju savu iecienīto enchilada mērci. Tā vietā, lai pildītu tortiljas, piemēram, tradicionālajās enchiladās, es sagriezu tortilijas sloksnēs un iejaucu maisījumā kopā ar sasmalcinātu Čedaras sieru. Vakariņas nevar būt daudz vienkāršākas.

Saistīts stāsts. Džeimija Olivera baklažāni Milanese ir kraukšķīga, sieraina alternatīva baklažānu parmam

15 minūšu veģetāro plīts virsmu enchiladas recepte

Kalpo 6

Sastāvdaļas:

• 2 lieli saldie kartupeļi, mizoti
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 liels saldais sīpols, kubiņos
• 1/2 tase saldētu kukurūzas kodolu
• 1 (15 unces) var melnās pupiņas, nosusinātas un izskalotas
• 2 (10 unces) kannas enchilada mērce
• 1 ēdamkarote taco garšvielu
• 1 glāze sasmalcināta Čedaras siera
click fraud protection
• Dekorēšanai: skābs krējums, svaiga koriandrs, sagriezti zaļie sīpoli, kubiņos sagriezti sarkanie sīpoli, sagrieztie jalapeños

Norādes:

1. Pārgrieziet saldos kartupeļus uz pusēm un mikroviļņu krāsnī uz ceptiem kartupeļiem vai līdz gandrīz pilnībā pagatavotiem. Izņemiet tos no mikroviļņu krāsns un ļaujiet tiem atdzist.
2. Uzkarsē lielu pannu vai pannu uz vidējas uguns, pievieno olīveļļu un sīpolus un vāra 3 līdz 4 minūtes vai līdz sīpoli sāk kļūt caurspīdīgi.
3. Kad saldie kartupeļi ir pietiekami vēsi, lai tos varētu apstrādāt, sagrieziet tos gabaliņos un pievienojiet tos pannā kopā ar kukurūzas kodoliem. Pagatavojiet vēl 2 līdz 3 minūtes, lai kartupeļi kļūtu brūni.
4. Pievienojiet melnās pupiņas, enchilada mērci un tako garšvielas, labi samaisiet, lai tās sajauktos. Pārklājiet un vāriet 10 minūtes.
5. Pirms noņemšanas no uguns, iemaisiet Čedaras sieru, dodiet tam laiku, lai tas izkustu maisījumā.
6. Noņemiet no plīts un sadaliet starp pasniegšanas plāksnēm.
7. Pēc vēlēšanās izrotājiet ar skābo krējumu, zaļajiem un sarkanajiem sīpoliem, koriandru un jalapeños.

Vairāk vienkāršu meksikāņu recepšu

Dienvidrietumu kvinojas cep
Idejas veselīgam meksikāņu ēdienam
Sierveidīgas meksikāņu stila pildītas franču grauzdiņu maizītes