Ne visiem ir visa diena, lai izveidotu un pagatavotu garšīgu un mierinošu zupu. Ja jūs esat viens no šiem cilvēkiem, tad šī vistas un miežu zupas recepte ar spinātiem un pancetta ir paredzēta jums. Jūs būsiet pārsteigti, cik vienkāršs un garšīgs ir šis ēdiens - tas pat varētu būt labāks par vecmāmiņu.
Runājot par zupu (īpaši vistas šķirni), mieži par savu naudu dod nūdeles. Mieži ir sirsnīgi veseli graudi, kuros ir daudz olbaltumvielu un šķiedrvielu. Tas ir košļājams un sātīgs un pievieno lielisku tekstūru tādai vistas zupai kā šī.
Šis sildošais ēdiens ir ļoti sirsnīgs - un to ir ļoti viegli pagatavot. Visu šai maltītei (izņemot pancetta piedevu) var pagatavot tikai vienā katlā. Runājiet par ērtu!
Man patīk sakraut šīs zupas dārzeņus. Papildus burkāniem, selerijām un sīpoliem bagātībai un krāsai pievienoju spinātus un sēnes. Kraukšķīgā pancetta kā papildinājums ir bonuss, kuru nevēlaties palaist garām, tāpēc dodieties uz priekšu un izvelciet atsevišķu pannu, lai to pagatavotu. Pagatavošana aizņem tikai dažas minūtes, un tas ir katra kumosa vērts.
Viena katla vistas un miežu zupa ar spinātiem un pancetta recepti
Aukstā dienā nekas nepārspēj tvaicējošu karstu vistas zupas bļodu. Šī recepte pievieno miežus tekstūrai un sirsnībai, kā arī sāļu, kraukšķīgu pārsteiguma piedevu, lai iegūtu vēl lielāku garšu.
Kalpo 6-8
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes | Gatavošanas laiks: 25 minūtes | Neaktīvs laiks: 5 minūtes | Kopējais laiks: 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1-1/2 mārciņas vistas krūtiņas bez kauliem, bez ādas, sagrieztas mazos kubiņos
- 1-1/4 tases selerijas, kubiņos
- 1-1/4 glāzes burkānu, kubiņos
- 1/2 tase baltā sīpola, kubiņos
- 2 ķiploka daiviņas, maltas
- 4-1/2 tases dārzeņu buljona
- 1-1/2 tases ūdens
- 1/2 tējkarotes maltu melno piparu
- 1 glāze ātri pagatavojamu (10 minūšu) miežu
- 1-1/2 tases iepakotas svaigas spinātu lapas
- 1 glāze pogas sēnes, sagrieztas šķēlītēs
- 1-1/2 tējkarotes svaigu timiāna lapu, sasmalcinātas
- 1/4 tase pancetta, panfried kraukšķīga
Norādes:
- Lielā katlā izkausē sviestu. Kad tas ir izkusis un karsts, pievienojiet sīpolu, seleriju un burkānu. Pagatavojiet apmēram 4 minūtes, laiku pa laikam maisot.
- Pievienojiet katlā ķiplokus un vāriet vēl 30 sekundes.
- Katlā pievieno dārzeņu buljonu un ūdeni, uzvāra. Pievienojiet vistu, samaziniet siltumu. Pievienojiet melnos piparus, samaisiet un vāriet apmēram 10 minūtes.
- Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno miežus. Samaziniet siltumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet apmēram 10 minūtes, daļēji pārklājot.
- Kad gatavošanas laiks ir atlicis 2 līdz 3 minūtes, pievienojiet sēnes, spinātus un timiānu. Pārbaudiet, vai mieži ir mīksti. Ja nē, turpiniet gatavot vēl 2 līdz 4 minūtes. Kad mieži ir mīksti, izslēdziet uguni, pārklājiet katlu ar vāku un ļaujiet tam nostāvēties 5 minūtes. Zupai atpūšoties, pannu sautē pannā līdz kraukšķīgai.
- Pasniedziet karstu, dekorējot ar pancetta.
Daudzām lieliskām receptēm, piemēram, mūsu I lapu Facebook.
Vairāk zupas receptes
Meksikas melnās pupiņas un sēnes
Kupla dārzeņu zupa ar grauzdētiem burkāniem, Šveices mangoldu un lēcām
Vegānu kviešu ogu un melno pupiņu čili
