Ceptas olas maizes traukos ar sieru un sparģeļiem - SheKnows

Elegants vēlās brokastis, kas ir tik garšīgi ēst, cik skaisti skatīties.

Paņemiet vēlās brokastis
uz nākamo līmeni

Elegants vēlās brokastis, kas ir tik garšīgi ēst, cik skaisti skatīties.

Saistīts stāsts. Ābolu-rabarberu pīrāgs ir mūsdienīgs pagrieziens klasiskajā receptē

Klasiskā maizes, olu, siera, sparģeļu un balto trifeļu eļļas kombinācija veido ēstgribu un vienkārši aizraujošu prezentāciju.

Ceptas olas maizes traukos ar sieru un sparģeļiem

Kalpo 1

Sastāvdaļas:

• Gatavošanas aerosols
• 1 garoza vakariņu rullītis vai Kaiser roll, pārgriezts uz pusēm
• 2 olas
• 8 sparģeļu šķēpi
• 2 ēdamkarotes manchego siera (derēs arī Čedaras, Fontina, Brie, Parmezāna un Šveices sieri)
• 1/2 tējkarotes balto trifeļu eļļas

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F.
2. Pārgrieziet savu rullīti horizontāli uz pusēm un izraujiet daļu maizes, lai izveidotu bļodu. Ja maizes bļoda nevar sēdēt vertikāli, nogrieziet nedaudz maizes no apakšas, lai tā būtu līdzena, jo nevēlaties, lai olas dzeltenums nokrīt.
3. Labi izsmidziniet savus ramekinus ar gatavošanas aerosolu.
4. Ievietojiet maizes traukus ramekīnā un vienmērīgi pārklājiet ar sieru.
5. Ievietojiet ramekinus ar maizi un sieru cepeškrāsnī piecas vai sešas minūtes, līdz siers ir nedaudz izkusis.
6. Izņemiet ramekinus no cepeškrāsns un katrā maizes bļodā uzmanīgi iesitiet vienu olu. Nepārtrauciet dzeltenumu un pārliecinieties, ka dzeltenums nenoslīd no maizes augšas.
7. Uzmanīgi ievietojiet ramekinus atpakaļ cepeškrāsnī, līdz olu baltumi ir vārīti un dzeltenums ir pēc jūsu vēlmēm, apmēram 15 līdz 20 minūtes skrējējam dzeltenumam, 20 līdz 25 minūtes dzeltenumam, kas līdzīgs cieti vārītas olas dzeltenumam.
8. Pārgrieziet sparģeļu šķēpus uz pusēm, rezervējot tikai augšējās puses. Pēdējās septiņas minūtes, kad olas gatavojas, ievietojiet sparģeļus pannā ar nelielu ūdens pieskārienu un cepiet cepeškrāsnī, līdz tie kļūst mīksti, bet ne mīksti.
9. Izņemiet cepeškrāsnī ceptas olas un sparģeļus.
10. Izmantojot cepeškrāsns dūraiņu, noņemiet ceptas olas no karstās ramekinas ar karoti un šķīvi. Katrai olai virsū liek četrus sparģeļu šķēpus un uz ceptas olas pārkaisa ar ceturtdaļu tējkarotes baltās trifeļu eļļas. Ja vēlaties, pievienojiet rīvētu vai rīvētu sieru.

Piezīme. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no tā, kā jūs dodat priekšroku olu dzeltenuma konsistencei. Ja plānojat to šķīvēt un pasniegt ar nazi un dakšiņu, iespējams, vēlēsities šķidru dzeltenumu. Ja vēlaties tos pasniegt kā uzkodas, jūs vēlaties dzeltenumu kā cieti vārītu olu.

Šeit es izmantoju mazas garozas vakariņu ruļļus. Ja vēlaties tos padarīt lielākus, apaļš Kaiser rullis darbosies lieliski! Šajā ēdienā vislabāk darbojas plānie sparģeļi, bet labi ir arī biezie sparģeļi... iespējams, vēlēsities tos nedaudz sasmalcināt; tas viss ir atkarīgs no tā, kā vēlaties to izskatīties!

Vairāk olu receptes

Bekona un olu grauzdiņu krūzītes
Brokastis quesadillas
Olu salāti trīs veidos