Tonkatsu ir ātras un vienkāršas japāņu stila vakariņas ar pannā ceptu rīvētu cūkgaļu. Tas ir lieliski piemērots aizņemtai nedēļas nogales maltītei.
Saistīts stāsts. Ābolu-rabarberu pīrāgs ir mūsdienīgs pagrieziens klasiskajā receptē
Pagatavojiet japāņu ēdienu mājās
Tonkatsu ir ātras un vienkāršas japāņu stila vakariņas ar pannā ceptu rīvētu cūkgaļu. Tas ir lieliski piemērots aizņemtai nedēļas nogales maltītei.
Šo tradicionālo ēdienu parasti pasniedz sviestmaizēs vai ar kariju, taču tas ir arī garšīgi atsevišķi. Noteikti pasniedziet to kopā ar bļodu ar tonkatsu mērci vai japāņu bārbekjū mērci.
Tonkatsu recepte (japāņu cūkgaļas kotlets)
Kalpo 2
Sastāvdaļas:
- 1 glāze kukurūzas eļļas
- 1 mārciņa bez kauliem cūkgaļas karbonādes
- Košera sāls
- Svaigi malti melnie pipari
- 1/2 tase universālu miltu
- 1 liela ola, sakulta
- 1 glāze panko rīvmaizes
- Vārīti rīsi, pasniegšanai
- Tonkatsu mērce, pasniegšanai
Norādes:
- Lielā pannā uz vidējas un augstas uguns sakarsē eļļu.
- Garšojiet cūkgaļas karbonādes ar sāli un pipariem pēc garšas.
- Katru cūkgaļas karbonādi iemērciet miltos, iegremdējiet olā, pēc tam bagarējiet panko, nospiežot, lai pieķertos gaļai.
- Strādājot pa partijām, pievienojiet cūkgaļas karbonādes karstajai eļļai pa 2 vai 3, atkarībā no pannas lieluma, un apcepiet līdz vienmērīgi zeltaini brūnai un kraukšķīgai, apmēram 3-4 minūtes katrā pusē. Pārnes uz papīra dvieli izklātu šķīvi.
- Ja vēlaties, nekavējoties pasniedziet ar rīsiem un tonkatsu mērci.
Vairāk ikdienas garšas
Āzijas makaronu salāti
Korejiešu cepti vistas spārni
Grilēti dārzeņu salāti ar Āzijas vinegretu
