Unikāla izdomāšanas recepte ir tas, kas katrai mājas pavārei vajadzētu būt recepšu kastē (vai, drīzāk, programmatūrā). Apskatiet šo gardo šokolādes kārumu, kas pagatavots ar sezonas amatniecības brūvējumu.
Šo košļājamo Ziemassvētku iedvesmu var pagatavot ar jebkuru Ziemassvētku vai ziemas alu, kas jums patīk. Iespējams, ka, ja jums garšo alus, jums patiks garšas notis, ko tas rada. Bet neuztraucieties par to, ka tas pārāk garšo pēc alkohola. Pārējās sastāvdaļas maskē lielu daļu alus iesala un apiņu garšas, tāpēc jums atliek tikai našķis, kurā ir tikai pieskāriens jūsu iecienītākajam lageram vai aliņam.
Gatavošanas padoms
Dažādi alus veidi var izraisīt gatavošanas laika vai iestatīšanas laika atšķirības. Mēģiniet pagatavot šo recepti dienu iepriekš, līdz zināt, kā jūsu izvēle ietekmēs galaproduktu.
Ziemassvētku alus fudge recepte
Iznāk 16-30 gab
Sastāvdaļas:
- 1 (12 unces) pudele Ziemassvētku vai ziemas alus
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 1 (14 unces) var saldināts iebiezinātais piens
- 1 glāze gaiši brūnā cukura
- 1-1/2 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakta
- 1 glāze plus 1-3/4 ēdamkarotes pussaldu vai tumšās šokolādes skaidiņas
- 1 ēdamkarote medus
- 1/3 tase nesālīta sviesta
- 1/4-1/3 glāzes rieksti pēc jūsu izvēles, smalki sagriezti
Norādes:
- Lielā katliņā uz vidējas uguns samaisa alu un sviestu, bieži maisot 20 vai 30 minūtes vai līdz veidojas sīrups ar glazūrai līdzīgu konsistenci. (Ja tas sāk burbuļot vai vārīties, nedaudz samaziniet uguni.)
- Samaziniet siltumu līdz minimumam un pievienojiet iebiezināto pienu, medu, vaniļu un sviestu un samaisiet, līdz tas ir apvienots.
- Pievienojiet brūno cukuru un šokolādes skaidiņas, palieliniet uguni līdz vidējai temperatūrai un nepārtraukti maisiet, ļaujot šokolādei izkausēt.
- Turpiniet gatavot pēc iespējas augstākā siltumā (nekad ne vairāk kā vidēji), neļaujot maisījumam vārīties un nepārtraukti maisot apmēram 15 minūtes.
- Maisījums ir gatavs, kad malas sāk nedaudz atdalīties no katla malas vai kad tējkarote aukstā ūdenī veido bumbiņu.
- Nekavējoties noņemiet maisījumu no karstuma un ielejiet 1/4 daļu izlietnes vienlaikus ietaukotā 8 x 8 collu stikla kastrolī. Starp katru 1/4 maisījuma apkaisa riekstus (dariet nē iejauciet riekstus, jo jūs varat sabojāt mīkstumu vai izraisīt tā atdalīšanos).
- Pārklājiet trauku ar vaska papīru vai plastmasas plēvi un ļaujiet apmēram stundu atdzist istabas temperatūrā. Kad trauka apakšdaļa ir pietiekami atdzisusi, lai ērti pieskartos tās apakšai, varat ievietot trauku ledusskapī, lai pabeigtu iestatīšanu.
- Izņemiet trauku no ledusskapja un sagrieziet masu 16 līdz 30 vienādos kvadrātos.
Piezīmes par recepti
-
Šai receptei mēs izmantojām Sierra Nevada Celebration ar tumšās šokolādes skaidiņām, lai iegūtu tumšu, grauzdētu y garšu. Tas rada intensīvu un košļājamu izdomājumu, kas vislabāk piemērots našķošanai. Jūs varētu arī izmēģināt Semu Adamsa Ziemas Lāgeru vai Ziemassvētku alu ar daļēji saldo šokolādi. Vienkārši atcerieties izvēlēties šokolādi, kas papildinās jūsu alus izvēli. - Tā kā alus ir iesals, lielākā daļa šo izdomājumu, iespējams, ir košļāki nekā tradicionālie fudži.
- Fudge veidošana ir ļoti atkarīga no klimata. Ja gaisā ir vairāk mitruma, iestatīšana prasa ilgāku laiku. Tātad, ja ārā ir biedējoši laika apstākļi, apsveriet iespēju to saglabāt citai dienai.
Vairāk viltīgu recepšu
Krēmveida ķirbju izdomāšanas recepte
Šokolādes pudiņš
Ātra zemesriekstu sviesta sajaukšanas recepte
