Tradicionālu mielastu pasniegšana jebkuros svētkos ir biedējoša, un Svētā Patrika dienas sālīta liellopu gaļa un kāposti ir maltīte, kuru patiešām vēlaties noķert. Bet, ja jūs iemetīsit šos kucēnus lēnajā plītī, jūs atradīsit vienkāršu ielu un jūsu īru ēdieni garšos pārsteidzoši.
Ir dažas virtuves ierīces, ar kurām aizņemta ģimene vienkārši nevar iztikt, un šī saraksta augšgalā, iespējams, ir lēna plīts. Nav nekas labāks par to, ka pirms došanās uz dienu ielejiet dažas sastāvdaļas, pēc tam atnākot mājās uz māju, kas ir piepildīta ar brīnišķīgu vakariņu smaržu, viss gatavs mielošanai. Un, ja jums ir tāda atmiņa kā manējā (tas nozīmē, ka tās trūkst), 9 reizes no 10 jūs neatceraties, ka esat pat ievietojis vakariņas, līdz ieejat durvīs un māja smaržo pēc debesīm. Tas vienmēr ir patīkams pārsteigums.
Vairāk: Aizmirstiet alu - pagatavojiet zaļos saldumus Svētā Patrika dienai
Izslēdziet šo lēno plīti, jo šīs sarīvētās liellopu gaļas, kāpostu un dārzeņu vakariņas tiek gatavotas kopā vienai no vienkāršākajām Svētā Padija dienas maltītēm. Un tas ir viens no mūsu ģimenes visu laiku mīļākajiem.
Gaļa ir tik sulīga un maiga, ka burtiski šķiet, ka tā kūst mutē. Pasniedziet to uz saviem skaistākajiem ēdieniem svētku maltītē vai baudiet to sasildītu nākamajā dienā pusdienās. Mums reti ir pārpalikumi, un, kad mēs to darām, tas ir pārsteidzošs no rīta ar olām.
Ceru, ka jums tas patiks tikpat ļoti kā mums un pārvērtīsiet par Svētā Patrika dienas ģimenes tradīciju!
Ēdienu gatavošanas piezīmes: Kukurūzas liellopu gaļa parasti tiek iepakota ar garšvielu paciņu, kuru esmu mēģinājis izmantot tikai vienu reizi. Mana ģimene nevēlas šīs paciņas spēcīgo garšu, tāpēc es to neizmantoju. Es uzskatu, ka gaļai ir bagāta un sarežģīta garša, un tai nav vajadzīgas nekādas citas garšvielas (pat ne sāls un pipari), un lēnā gatavošana rada bagātīgu buljonu. Šis garšīgais buljons piesātinās dārzeņus, tāpēc atkal nav vajadzīgas garšvielas. Es apsolu, ka jūs būsiet pārsteigti par to, cik daudz garšas šajā gaumē ieplūst visā ēdienā.
No rīta cilvēkiem iesaku sākt ne vēlāk kā 6:00, pievienojot dārzeņus 16:00, kas nozīmē, ka jūs pasniegsit ap 18:00. Tomēr, ja jūs, tāpat kā es, esat nakts pūce, tad sāciet pirms gulētiešanas (plkst. 23:00), pievienojiet dārzeņus ap pulksten 9:00 un izslēdziet plīti ap pulksten 11:00, lai pārnestu uz šķīvi, lai saglabātu agru pēcpusdienu vakariņas.
Lēnas plīts sālīta liellopa gaļa un kāposti ar dārzeņiem recepte
Kalpo 8
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes | Gatavošanas laiks: 12 stundas | Kopējais laiks: 12 stundas 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- 1 liela sālīta liellopa gaļa (krūtiņa vai apaļa)
- Ūdens pietiekami, lai pārklātu sālītu liellopu gaļu
- 1 glāze baltvīna vai 1 pudele alus
- 8 mazi vai 6 lieli sarkanie kartupeļi
- 8 mazi vai 4 lieli burkāni
- 1 vidēja lieluma kāposts
Norādes:
- Ievietojiet sālītu liellopu gaļu lielā lēnā plītī. Ielejiet vīnu (vai alu) un pārklājiet ar ūdeni. Pārklājiet un vāra uz lēnas uguns 10 stundas.
- Pārgrieziet uz pusēm mazos kartupeļus vai ceturtdaļas lielos, sasmalciniet burkānus lielos gabaliņos un sagrieziet kāpostus šķēlītēs tā, lai katrai šķēlei paliktu daļa stublāja gala. Tas palīdzēs katram kāposta ķīlim palikt kopā pasniegšanai. Pievienojiet dārzeņus, pēc iespējas iebīdot tos šķidrumā, pēc tam pagatavojiet vēl 2 stundas.
- Lai pasniegtu, pārvietojiet gaļu uz griešanas virsmas un smalki sagrieziet graudos. Atdaliet dārzeņus un sakārtojiet tos uz šķīvja ap gaļu. Pievienojiet vienkāršus salātus, un tiek pasniegtas vakariņas.
Pirms došanās, pārbaudiet mūsu slaidrādi zemāk.
Sākotnēji publicēts 2016. gada martā. Atjaunināts 2017. gada martā.
