Daži cilvēki ir aizrāvušies ar vasaras lietiem, citi ir pilnībā iemīlējušies garās pludmales dienās, bet mums vasara ir saistīta ar sezonas produktiem. Nopietni, tiešām nav labāka gada laika svaigiem, sulīgiem augļiem.
Un, lai gan mēs pilnībā izbaudām nogatavojušos vasaras augļu gabalu atsevišķi, kad jūs to paņemat un paceljat par dekadentu desertu, tur ir tikai debesis.
Manā sirdī mango ieņem īpašu vietu. Viņi man atgādina vasaras brīvdienas uz vecāku dzimteni kā maza meitene un Havaju salu atkāpšanās šajās dienās kopā ar manu mazo ģimeni. Es knapi varu tos turēt mājās, maniem bērniem patīk tos ēst svaigi sagrieztus, bet, ja es varu ielīst dažus, es varu pārvērst to par kokosriekstu mango saldējumu bez piena produktiem! Pamats ir kokosriekstu krēms, un man vajag tikai blenderi un nedaudz putot, lai konkurētu ar tradicionālo krējumu un olu krēmu. Blenderis biezenī mango samīca ar nedaudz laima sulas, ko iecilāju kokosriekstu krēmā. Saldināts tikai ar medu, tas ir neticami atsvaidzinošs.
Vairāk: Jūs nekad neticēsit, cik veselīgs (un vienkāršs) ir šis deserts
Mango kokosriekstu saldējums bez piena
Padara vienu kvartu
Sastāvdaļas:
- 2 lieli, nogatavojušies mango
- 1/2 tase medus
- 3 ēdamkarotes laima sulas
- 1 14 unces var kokosriekstu krēms
Norādes:
- Sagatavojiet saldējuma ražotāja bļodu, atdzesējot saldētavā vismaz 24 stundas.
- Izgrieziet mango abās bedres pusēs gareniski. Izmetiet bedres. Mango mīkstumu ar karoti ieskrāpē blenderī un biezenī. Jums vajadzētu būt apmēram 1 1/4 tases mango biezeņa.
- Pievienojiet medu un laima sulu un biezeni līdz viendabīgai masai.
- Lielā bļodā sakuļ kopā mango biezeni un kokosriekstu krēmu. Pārklāj ar plastmasas plēvi un atdzesē līdz ļoti aukstam - apmēram 4 stundas vai nakti.
- Kad krējums ir atdzisis, pārnesiet to uz saldējuma automātu un putojiet apmēram 10-15 minūtes, līdz tas ir biezs un iegūst vēlamo konsistenci. Pārnes uz klaipu pannu vai līdzīgu trauku, uzliek saldējuma virsū cepampapīra gabalu un pirms samīcīšanas un pasniegšanas atdzesē saldētavā vismaz 1 stundu.
Aprikožu galete
Līdz ar vasaru nāk galete. Galatijas man ir viena no retajām lietām, kuras ir vērts ieslēgt cepeškrāsni vasaras mēnešos. Es viņus īpaši mīlu, jo brīvās formas daba ir tik piedodoša cilvēkiem, kuri cīnās ar gofrētu mīklu (tas esmu es!). Ņemiet visus augļus, kas jums ir pieejami, bet noteikti izmēģiniet to ar aprikozēm, kamēr tās ir sezonā! Dabūt Aprikožu galetes recepte šeit.
Medus vīģes sīkums
Vīģes man ir vasaras izcēlums. Viņi ir skaisti un pievilcīgi visos veidos. Mans mīļākais veids, kā baudīt vīģes, ir medus vīģes sīkums, kas, ja neesat kopā atklājis medus un vīģu burvību, ir “obligāti jāizmēģina”. Iegūstiet recepti Medus vīģes sīkums ar kazas siera maskarpones jogurta krēmu šeit.
Sākotnēji publicēts 2015. gada augustā. Atjaunināts 2017. gada jūnijā.
