Saulē kaltēti tomāti un fetas pildīti artišoki-SheKnows

Svinēsim artišoku sezonas iestāšanos kopā ar šīm pildītajām skaistulēm.

Pieaugot, svētki vienmēr tika svinēti vecvecāku mājās. Bet pat viņu lielajā ēdamistabas komplektā nebija pietiekami daudz vietas, lai pieaugušie un bērni varētu sēdēt vienā vietā. Tātad, devāmies uz gaiteni un nokritām pie bērnu galda. Tā nebija tik atšķirīgā atrašanās vieta vai fakts, ka man bija jāsēž kopā ar visiem jaunākajiem brālēniem (es esmu vecākā ģimene), kas mani satrauca, tas bija fakts, ka mums bija jāgaida, līdz viss ēdiens izgāja cauri pieaugušo galdam, pirms mēs saņēmām to. Lieldienās tas nozīmēja vienu: bērniem nebija atstāti pildīti artišoki. Es domāju, ka fakts, ka es bērnībā nekad neesmu ieguvis savu, veidoja šīs lielākās cerības par vienkāršu artišoku. Bet es varu teikt, ka tāpēc es ļoti izbaudu katru no tiem, ko tagad varu ēst.

Saistīts stāsts. Pirmdiena bez gaļas: spinātu pesto plātsmaize ir tikpat vienkārša, cik garšīga

Šīs pavasara skaistules ir pildītas ar saulē kaltētiem tomātiem un fetu, lai katrai lapai būtu sāļš kodums. Tie ir ideāls veids, kā svinēt svaigu dārzeņu sezonas sākumu pēc garas, aukstas ziemas.

Saulē kaltētu tomātu un fetas pildītu artišoku recepte

Kalpo 2-4

Sastāvdaļas:

• 2 lieli artišoki
• 3/4 glāzes rīvmaizes
• 1/2 tase saulē kaltētu tomātu
• 1/2 tase sabrukušas fetas
• 1 ķiploka daiviņa
• 1/4 tase svaigu pētersīļu
• Sāls un pipari
• 1-1/2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, kā arī vairāk smidzināšanai
• 2 tases šķidruma (ūdens vai vistas buljons)
• Sula no 1/2 citrona

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F.
2. Apgrieziet artišokus, nogriežot kātu, noņemot cietās ārējās lapas un nogriežot ārējā slāņa galotnes. Viegli izvelciet vidējās lapas, līdz tiek atklāts drosele. Izgrieziet aizrīties ar karoti vai balonu.
3. Virtuves kombainā apvienojiet rīvmaizi, saulē kaltētus tomātus, fetu, ķiplokus, pētersīļus un olīveļļu. Pulsējiet dažas reizes, līdz viss ir rīvmaizei līdzīga tekstūra.
4. Karote maisījumu ieliektajā artišoku centrā un pēc tam uzmanīgi pilda ārējās lapas.
5. Uzkarsējiet šķidrumu un citronu sulu uz lēnas uguns holandiešu krāsnī uz plīts virsmas.
6. Katlā liek artišokus, apslaka ar olīveļļu, pārklāj un liek cepeškrāsnī uz 45 minūtēm.
7. Noņemiet vāku un pagatavojiet vēl 5 minūtes, lai pildījums būtu brūns.
8. Izņem no krāsns un pasniedz siltu. Iegremdēšanai varat izmantot buljonu katla apakšā.

Vairāk artišoku receptes

Itāļu pildīta artišoka recepte
Artišoka kišs
Spināti un artišoks iegremdē picu