Vai ēdiens, ko ēdat, var ietekmēt jūsu garastāvokli? Par ko mierinājuma ēdiens? Jūs zināt, par ko mēs šeit runājam - par mammas vistas zupu, kaudzi ar saldējumu vai kartupeļu biezeni un mērci. Pārtika ietekmē mūsu dzīvi vairāk nekā vienā veidā, bet vai tiešām ir kāds priekšstats, ka komfortabli ēdieni mūs iepriecina? Noskaidrosim.
Kas ir komforta ēdieni?
Kad jūs sakāt “komfortabls ēdiens”, tas dažādiem cilvēkiem var nozīmēt dažādas lietas. Bieži vien mierinājuma ēdieni ir cieši saistīti ar nostalģiju, un tos var izsekot bērnībā. Dažiem tie ir sātīgi, mājās gatavoti ēdieni, bet citiem tie ir saldumi vai citas uzkodas. Daudzas reizes šie pārtikas produkti ir bagāti ar ogļhidrātiem, cukuru vai taukiem, tāpēc tie ne vienmēr ir veselīgākie izvēli, bet, ja jūs domājat, ka tie liek jums justies labāk, tad šķiet laba doma iet uz priekšu un rakt.
Vai tomēr šie pārtikas produkti liek jums justies labāk?
Par laimi, ir veikti pētījumi par pašu tēmu
komforta ēdieni un garastāvoklis. A studēt Minesotas universitātē, piemēram, atklāja, ka, lai gan cilvēki var tikt mudināti mierināt ēdienu, cerot, ka tas uzlabos viņu garastāvokli, šķiet, ka šie konkrētie pārtikas produkti, salīdzinot ar citām iespējām, neko nemaina.Turklāt, lai gan komfortabli pārtikas produkti, jo īpaši cukurotie, var izraisīt atbrīvošanu dopamīns (smadzeņu prieka hormons), šis garastāvokļa uzlabojums nav ilgstošs, uzskata Reičela Kellija, autors Laimes diēta: labs garastāvokļa ēdiens. "Tūlītēja augstā sajūta, ko jūtam, ēdot cukurotas lietas, varētu īslaicīgi mazināt trauksmi, taču drīz piedzīvojam avāriju, jo cukura līmenis asinīs pēkšņi pazeminās," stāsta Kellija. Viņa zina.
Viņa arī atzīmē, ka pastāv atšķirības starp komfortablu ēšanu un ēšanu izsalkuma dēļ, jo komforta ēšana parasti rodas pēkšņi un bieži vien ietver īpašas tieksmes pēc cukura vai ogļhidrātiem. Tā vietā fiziskais izsalkums parādās pakāpeniski un nejūtas tik steidzami, un, ēdot no bada, jūs ēdat, līdz esat paēduši un jūtaties apmierināti.
"Turpretī, ēdot komfortabli, jūs nereaģējat uz normālām sāta sajūtām, bet turpiniet ēst un bieži vien jūtaties vainīgs," skaidro Kellija. Viņa saka, ka tas ir vēl viens pamatots iemesls, kāpēc komfortabla ēšana parasti neuzlabo mūsu garastāvokli ilgtermiņā un var likt mums justies diezgan drūmiem, kad viss ir pateikts un izdarīts.
Sniedziet savam komforta ēdienam veselību
Tā vietā, lai iegrimtu savos iecienītākajos ēdienos vai uzkodās (kas jums jāatzīst, iespējams, tas nav tik lieliski jūs), kad jūtaties zilā krāsā, tā vietā varat veikt dažus mijmaiņas darījumus, lai tas neietekmētu jūsu garastāvokli (un jūsu stāvokli) veselība).
- Cukini, kāposti, pastinaki vai saldo kartupeļu čipsi, nevis parastie čipsi (bet patērējiet tos mērenībā, jo tie satur daudz tauku)
- Ziedkāpostu rīsi baltajiem rīsiem
- Makaronu vietā cukini vai sviesta ķirbja nūdeles vai griķu nūdeles
- Parastā krējuma vietā kokosriekstu krēms
- Kokosriekstu milti, kvinojas milti, gramu milti no aunazirņiem, speltas milti vai griķu milti, nevis balti milti cepšanā
- Rafinēta cukura vietā kokosriekstu cukurs vai kļavu sīrups
- Piena vai baltās šokolādes vietā tumšā šokolāde vai mājās gatavotas šokolādes, kas bagātas ar kakao
- Kakao, dateles, linsēklas, maltas mandeles, žāvēts kokosrieksts vai mandeļu sviests, lai iegūtu aromātu un konsistenci cepšanā
- Nesaldināts dabīgais jogurts vai kokosriekstu jogurts ar augļiem, nevis veikalā nopērkamo augļu jogurtu vai zemu tauku desertu vietā
- Cepot kūkas, nesālīts sviests vai kokosriekstu eļļa, nevis augu eļļa
Tātad, lai gan komfortabli ēdieni īstermiņā var likt jums justies labāk, tika konstatēts, ka tie patiešām būtiski neatšķiras psiholoģiski un patiesībā var pasliktināt pašsajūtu. Ēdiet komfortablus ēdienus mērenībā, ja nevarat remdēt alkas, un veiciet kvalitatīvu aizstāšanu, meklējot apkārt jūsu iecienītākie ēdieni - jūs varētu justies labāk, izvēloties ēdienu, kas ir win-win.
