Tomātu sezona rit pilnā sparā, tāpēc ir pienācis laiks uzzināt labākās tomātu receptes. Neaizraujieties ar citiem garlaicīgiem salātiem! Tā vietā izbaudiet šīs radošās un gardās tomātu receptes.
1. Dārza tomātu salsas recepte
Tomātu salsa burkā nobāl, salīdzinot ar šīs dārza svaigās tomātu salsas receptes spilgtajām garšām. Un nogatavojušies tomāti no vīnogulājiem ir vienkārši sākums. Ja jūs audzējat garšaugus un papriku, jums ir viens garšīgs veids - ar daudzām variācijām - novākt dārzu.
Visvienkāršākā tomātu salsas recepte ir vienkāršs tomātu, jalapeno, koriandra, laima sulas un sāls kauliņš. Bet jūs varat pievienot dažādus saldos vai karstos piparus, iemaisīt svaigu ingveru vai koriandru aizstāt ar piparmētru vai pat baziliku. Ļaujiet savam dārzam svaigi izvēlēties jūsu iedvesmu.
Dārza tomātu salsas recepte
2. Pildītu tomātu kodumu recepte
Ķiršu tomāti grezno tomātu augu kā rotājumu pārpilnība uz Ziemassvētku eglītes. Jūs varat tos sautēt, ēst svaigus salātos vai, elegantām pārmaiņām, iebāzt tos pirmajam ēdienam vai ballītes uzkodām.
Piepildiet ķiršu tomātu pusītes ar garšaugu krēmsieru vai kvinojas salātiem vai caurulējiet tās ar safrāna aioli. Piemēroti saukti par tomātu popperiem, jums patiks tos iebāzt mutē visu atlikušo vasaru.
Ar bekonu pildītu tomātu poppers recepte
3. Saulē kaltētu tomātu recepte
Tomātu pārpilnība ir apsveicams, ja zināt, kā tomātus žāvēt, lai tos izmantotu atlikušajā gada laikā, kad tomātiem nav sezonas.
Ja jums nav dehidratatora, nosusiniet tomātus saulē. Sagrieziet tomātus uz pusēm, novietojiet uz tīra ekrāna karstā saulē, viegli apkaisa ar sāli un novietojiet telti ar marli. Glabājiet tos saulē dienas laikā un ienesiet naktī.
Paredzams, ka žāvēšana ilgst no četrām dienām līdz vairāk nekā nedēļai; tomāti ir pareizi žāvēti, kad tie vairs nav mitri (bet nav kraukšķīgi).
Saglabājiet saulē kaltētus tomātus burkā ar olīveļļu un zaļumiem, ja vēlaties. Uzglabāt ledusskapī.
Balto pupiņu saulē kaltētu tomātu humusa recepte
4. Mantojuma tomātu pīrāga recepte
Mantojuma tomāti ir vasaras dārza dārgums, kas lepojas ar drosmīgu tomātu garšu un virkni uzkrītošu krāsu.
Neatkarīgi no tā, vai sagriežat tos svaigus tomātu šķīvī vai iekļaujat sarežģītākajās tomātu receptēs, mantojuma tomāti jūsu maltītei piešķir garšīgu vēstures kodumu. Tie ir īpaši gardi mutē, pārī ar sieru un garšaugiem, kas ievietoti olu krēmā un tiek pasniegti kā pikants pīrāgs.
Mantojuma tomātu pīrāga recepte
5. Zaļās tomātu zupas recepte
Ja jūs nevarat gaidīt, kamēr jūsu tomāti iegūs gaidīto sarkano krāsu jūsu iecienītākajām tomātu receptēm, izraujiet tos no auga, kamēr tie ir zaļi. Šo nenobriedušo augļu kulinārijas izmantošana pārsniedz klasiskos ceptos zaļos tomātus.
Tā kā zaļie tomāti mēdz būt nedaudz rūgti, tie nebūs jūsu pirmā izvēle neapstrādātiem salātiem, bet, gatavojot, tie kļūst par garšīgu sastāvdaļu. Zaļie tomāti var kļūt par neatņemamu sastāvdaļu tomātu receptēs, piemēram, ievārījumos, čatnijos, salsās un pat zupās.
Zaļo tomātu un skvoša zupas recepte
6. Grauzdētu tomātu recepte
Cepot tomātus, līdz tie smalki karamelizējas un sadalās, tie iegūst gardu dziļumu un palielina to daudzpusību virtuvē. Jūs varat mest grauzdētus tomātus ar zaļumiem un fetu sulīgam sānu ēdienam, pārvērst tos bagātīgā tomātu mērcē makaroniem vai pagatavot grauzdētu tomātu ievārījuma versiju.
Cepšanai: uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem pēc F, uzber uz pusēm sagrieztus tomātus ar olīveļļu un garšvielām un vāra uz cepešpannas ar apmalīti. 30 līdz 45 minūtes (atkarībā no tomātu lieluma un veida) vai līdz tomāti sarūk un āda kļūst gaiša brūni.
Vistas un grauzdētu tomātu salātu recepte
Vairāk garšīgu tomātu receptes
- Kā pagatavot tomātu ievārījumu
- Autentiska itāļu tomātu mērces recepte
- Tomātu kāpostu zupas recepte
