Mēs esam atvieglojuši šo Taizemes klasiku. Šo recepti var mainīt, vistas vietā izmantojot garneles vai kubiņos sagrieztu tofu.
Porcijas: 6
Pagatavošanas laiks: 25 min
Gatavošanas laiks: 25 min
Grūtības līmenis: mērens
Sastāvdaļas
- 250 g sausas rīsu nūdeles
- 500 g vistas krūtiņas bez ādas, sagriezta 2 cm kubiņos
- 1/4 tase zivju mērces
- 4 glāzes svaigi brokoļi, ziedkopas
- 1 vesels svaigs burkāns, smalki sagriezts
- 1/4 tase (s) svaigas laima sulas
- 3 ēdamkarotes brūnā cukura
- 1 1/2 tējk. Svaiga ingvera, smalki sagriezta
- 1 ēdamkarote zemesriekstu eļļas
- 1 vesels svaigs sarkanais čilli, bez sēklām, smalki sagriezts
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 1 1/2 glāze svaigu pupiņu kāpostu
- 75 g grauzdētu nesālītu zemesriekstu
- 1/2 tase (-s) svaiga koriandra
Instrukcijas
Mērcējiet nūdeles aukstā ūdenī 1 stundu.
Ievietojiet vistu nelielā traukā un pārklājiet ar 1 ēdamkaroti zivju mērces. Atlikt malā.
Tvaicējiet brokoļus un burkānus apmēram 5 minūtes vai līdz tie kļūst mīksti. Nekavējoties iegremdējiet aukstā ūdenī. Nokāš un noliek malā.
Tikmēr citā nelielā bļodā samaisiet atlikušās 3 ēdamkarotes zivju mērces, 3 ēdamkarotes laima sulas, 3 ēdamkarotes ūdens, cukuru un ingveru. Labi samaisiet, lai apvienotos, tad nolieciet malā. Uzkarsē 2 tējk eļļas wok pannā uz lielas uguns. Pievienojiet vistu un vāriet, maisot 5 minūtes vai līdz vistas gaļa ir gatava. Izņemiet vistu no wok un nolieciet malā.
Rūpīgi iztukšojiet nūdeles. Uz lielas uguns uzkarsē 2 tējk eļļas wok. Pievienojiet ķiplokus un čilli un pagatavojiet 30 sekundes. Pievienojiet nūdeles un zivju mērci. Pagatavojiet maisot 3 minūtes vai līdz mērce lielākoties uzsūcas. Samaisiet vistu un zemesriekstus un noņemiet no karstuma. Pievienojiet atlikušo laima sulu, pupiņu kāpostus un pusi koriandra. Tieši pirms pasniegšanas izmetiet brokoļus un burkānus. Pārkaisa ar atlikušo koriandru.
Sidekick piezīmes
Jebkuru atlikušo vistas spilventiņu Pad Thai var uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī nakti un uzsildīt mikroviļņu krāsnī.
Pievienojieties tagad bez maksas, lai iegūtu pilnu svara vērotāju recepšu klāstu
Vairāk vistas receptes
Ātras un vienkāršas vistas receptes
Ar bekonu ietītas vistas krūtiņu recepte
Gardas vistas zupas receptes rudenim
