Nedomājiet, ka zupa ir paredzēta tikai ziemai. Šī svaigi dārzeņu iepakotā zupas recepte palīdzēs jums sasildīties vēsās pavasara naktīs.
Saistīts stāsts. Maizes un siera somā atrodams Giadas De Laurentiis itāļu spin uz franču sīpolu zupas
Pavasara siltums nes daudz svaigu un saldu dārzeņu. Kas var būt labāks veids, kā izmantot šos gardos dārzeņus, nekā gatavot zupu. Šī zupas recepte ne tikai garšo apbrīnojami, bet arī palīdzēs sildīt visas vēsās pavasara naktis.
Pavasara dārzeņu zupas recepte
Pasniegšanas izmērs 4-6
Sastāvdaļas:
- 3 vidēji puravi (notīrīti un sasmalcināti)
- 1 ķiploka daiviņa (malta)
- 3 lieli burkāni (mizoti un sagriezti 1 collu gabalos)
- 3 selerijas kātiņi (sagriezti 1 collu gabalos)
- 4 mazi sarkani kartupeļi (sagriezti 1 collu gabalos)
- 26 unces konteiners sasmalcināti tomāti
- 4 tases dārzeņu vai vistas buljona
- 5 zariņi svaiga timiāna
- 2 lauru lapas
- 1/2 mārciņas sparģeļi (sagriezti 2 collu gabalos)
- 3/4 glāzes sagrieztas zaļās pupiņas
- 1/2 glāze sīki mizoti zirņi
- 1/2 tase saldās kukurūzas
- 1 var aunazirņus, nosusina un noskalo
Norādes:
- Zupas katlā uz vidējas uguns pievienojiet nedaudz olīveļļas un sviedru puravus un ķiplokus. Uzmanieties, lai ķiploki nedegtu, pretējā gadījumā tie kļūs rūgti.
- Pievienojiet burkānus, selerijas un sarkanos kartupeļus un vāriet dažas minūtes.
- Pievienojiet sasmalcinātus tomātus, buljonu, timiānu, lauru lapas un atlikušos dārzeņus.
- Vāra uz vidējas uguns, līdz dārzeņi ir mīksti. Pasniedz ar svaigu bazilika pesto virsū.
Bazilika pesto recepte
Pasniegšanas izmērs 1 glāze
Sastāvdaļas:
- 2 glāzes svaigas bazilika lapas
- 2 daiviņas ķiploku
- 1/4 tase priežu riekstu (varat izmantot arī valriekstus vai atstāt riekstus ārā)
- Košera sāls
- Melnie pipari
- 1/2 tase rīvēta Parmezāna siera
- Olīvju eļļa
Norādes:
- Virtuves kombainā pievienojiet baziliku, ķiplokus un riekstus (ja lietojat) un pulsējiet, līdz tie ir rupji apvienoti.
- Kamēr virtuves kombains darbojas lēni, pievienojiet olīveļļu, līdz tiek sasniegta vēlamā konsistence.
Vairāk garšīgu pavasara dārzeņu un receptes
Vieglas pavasara maltītes ar zivīm
Pavasara dārzeņi
Garšīgas pavasara maltītes
