Darbo diena skirta kepsninėms kieme ir vasaros pabaigos vakarėliams. Taigi, kad jūsų kiemas susiburtų, kodėl gi ne kepti ant grotelių vaisių ir baltymų? Saldūs ir pikantiški sudaro puikią komandą.
Šiomis paskutinėmis vasaros dienomis man nieko nepatinka labiau nei puikios vaisių salotos, ypač vaisių salotos, pagamintos iš keptų vaisių. Teisingai, kepti vaisiai. Nors man patinka mano vaisiai tiesiai nuo medžio ar vynmedžio, kepant ant grotelių, išryškėja sodrus saldumas, kurio jūs tiesiog negalite gauti valgydami žalius vaisius. Tačiau geriau nei ant grotelių kepti vaisiai - tai ant grotelių keptos mėsos gabalo. Saldūs vaisiai puikiai dera su sūriu baltymu, todėl vakarienei patiekalas, kurio niekas nesitikės, net jūsų darbo dienos svečiai.
Kepta kiauliena ir persikai
Ingridientai:
- 4 kiaulienos kaulai be kaulų
- 2 persikai, perpjauti ir be kauliukų
- 1/2 puodelio sutrinto mėlynojo sūrio
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- Druska ir pipirai pagal skonį
- 1 raudonas svogūnas, supjaustytas
- 2 šaukštai balzaminio acto
Nurodymai:
- Įkaitinkite groteles aukštai. Padažus aptepkite alyvuogių aliejumi ir pagardinkite druska bei pipirais. Kepkite ant grotelių nuo keturių iki penkių minučių iš kiekvienos pusės arba kol iškeps.
- Kol kepa kotletai, persikų puses apšlakstykite aliejumi ir padėkite ant grotelių žemyn. Kepkite ant grotelių penkias minutes arba kol suminkštės. Išimkite persikus nuo grotelių, supjaustykite ir sumaišykite su svogūnais, pelėsiniu sūriu ir actu. Kiekvieną kotletą užpilkite dviem šaukštais persikų mišinio ir patiekite.
Kiti persikų receptai
Kepti persikai su ruduoju cukrumi ant vanilės pupelių ledų
Kepti persikai su maskarponės sūriu
Persikų svaro pyragas
