Moliūgai gali būti vienas iš labiausiai neįvertintų ir nepastebimų vaisių, kurių nevalgote. Moliūgai, kuriuose gausu antioksidantų ir daug skaidulų, yra maistingas, o tai įrodo, kad jie skirti ne tik baisiems veidams drožti ar jūsų sezonui. moliūgas prieskonių lattes (jei ten yra net tikras moliūgas, tai yra).
Tačiau prieš pradėdami kandžioti moliūgą - beje, tai nerekomenduojama - svarbu pažymėti, kad, pasak Ashley Reaver, registruotas dietologas, reikia vartoti tik minkštimą ir sėklas. Ir nors techniškai, drožti moliūgus yra saugu vartoti, jums geriau tinka tie, kurie auginami specialiai valgyti.
„Abu yra naudingi jūsų sveikatai ir siūlo skirtingą naudą“, - sako ji „SheKnows“. „Moliūgų minkštime yra daug karotinoidų, galingų antioksidantų, galinčių padėti sumažinti uždegimą ir sustiprinti imuninę sistemą. Tai taip pat puikus maistinių skaidulų šaltinis, kuris gali padėti pagerinti medžiagų apykaitą, valdyti svorį ir kontroliuoti alkį “.
Moliūguose yra daug vitamino A
Moliūgas yra puikus šaltinis vitamino A - vitaminas, kuriam būdinga junginių grupė, susijusi su daugeliu bendros sveikatos aspektų.
„Techniškai moliūgų sudėtyje yra beta karotino-augalinio pigmento, kuris organizme virsta vitaminu A. Vasaros Yule, registruota dietologė ir mitybos komunikacijos specialistė, sako „SheKnows“. „Kas yra malonu gauti šį vitaminą iš augalinių šaltinių, yra tai, kad skirtingai nei iš anksto paruoštas vitaminas A iš gyvūninės kilmės maisto produktų ir kai kurių papildų, beta karotino perteklius paprastai nėra susijęs toksiškumas “.
Daugiau: Spanguolės nėra tik šventinės - jos tinka ir jums
Nors ji įspėja, kad beta karotino perteklius gali suteikti odai „oranžinį spindesį“.
Pasak Yule, vitaminas A yra būtina maistinė medžiaga, kuri yra ypač svarbi regėjimui. „Tai yra esminis baltymo [vadinamo rodopsinu] komponentas, kuris sugeria šviesą tinklainės receptoriuose ...“, - sako ji. „Vienas iš ankstyviausių vitamino A trūkumo požymių yra naktinis aklumas, todėl jei pastaruoju metu turite šiek tiek daugiau problemų matydami naktį, įsitikinkite, kad su maistu gaunate pakankamai vitamino A“.
Kaip stiprus antioksidantas, Reaver sako, kad vitaminas A gali padėti sumažinti uždegimą ir sustiprinti imuninę sistemą, nes sumažina laisvųjų radikalų daromą žalą organizme.
„Dėl šios priežasties vitaminas A taip pat yra susijęs su mažesniu kai kurių vėžio atvejų dažniu“, - priduria ji. „Tai taip pat būtina optimaliam regėjimui, reprodukcijai, odos sveikatai ir tinkamam daugelio vidaus organų funkcionavimui“.
Yule sako, kad pusė puodelio moliūgų (konservuotų ar šviežių) turi apie 100 procentų dienos vitamino A vertės. „Bet aš mačiau keletą konservuotų moliūgų, kurių pusė puodelio yra 200 procentų dienos vertės, todėl norėčiau patikrinti etiketėje, ar nėra tikslių kiekių“, - sako ji.
Tiek švieži moliūgai, tiek konservuoti moliūgai turi tą pačią naudą, sako Reaveris, rekomenduojantis išmaišytą moliūgą įmaišyti į avižinius dribsnius, kokteilius ar energijos rutuliukus.
Moliūgai yra geras vitamino C šaltinis
Nors moliūguose yra mažiau vitamino C nei vitamino A-maždaug 8–9 procentai dienos vertės arba pusė puodelis šviežių moliūgų kubelių - sako Yule, tai vis tiek yra geras pasirinkimas, kai reikia jo pridėti daugiau dieta.
„Mums reikia vitamino C kolageno, mūsų jungiamojo audinio komponento, kuris atlieka žaizdų gijimą, sintezei“, - aiškina Yule.
Yule sako, kad vitaminas C taip pat svarbus dėl jo antioksidacinio aktyvumo, riboja laisvųjų radikalų daromą žalą organizme, taip pat padeda mums įsisavinti nehemo (augalinės kilmės) geležies šaltinius. „Jei esate vegetaras, sergantis anemija, būtinai gaukite vitamino C su geležimi“, - pažymi ji. „Kai kurių moliūgų įmaišymas į spirituotus avižinius dribsnius yra puikus būdas kartu gauti abi maistines medžiagas“.
Moliūgų sėklos yra skanios ir maistingos
Tos nemalonios, lipnios sėklos, dar žinomos kaip pepitas, kai jos buvo nuluptos, puikiai papildo jūsų mitybą. Jie gali būti nedideli, tačiau pagal savo maistinę vertę jie yra galingi.
„Moliūgų sėklos yra puikus geležies, skaidulų, baltymų ir sveikų riebalų šaltinis“, - aiškina Reaver. „Geležis, esanti moliūgų sėklose, yra labai svarbi tinkamam deguonies transportavimui visame kūne. Mažas geležies kiekis gali sukelti anemiją - būklę, kuriai būdingas nuovargis, sumažėjęs sportinis pajėgumas, sumažėjęs psichinis aštrumas ir bloga nuotaika “.
Daugiau:7 maisto produktai, skirti jūsų seksualinei sveikatai pagerinti
Geležis yra svarbi maistinė medžiaga žmonėms prieš menopauzę, priduria Reaver, ypač todėl, kad geležis prarandama kraujyje per menstruacijas. Aktyvioms jaunoms patelėms keliami dar didesni reikalavimai.
Reaveris sako, kad sėklos turi būti skrudintos (kad jų skonis būtų geresnis) ir kad jos yra „sotus užkandis vienas arba mišinyje arba puikus priedas prie salotų, maišomų bulvyčių ir vegetariškų patiekalų“.
Taigi, prieš atmesdami moliūgą kaip spalio mėnesio priekio puošmeną, galbūt norėsite jį įtraukti į savo mitybą.
