Jei jūsų virtuvėje reikia kapitalinio remonto, neatrodo, kad kai kurie paprasti įrankiai gali padaryti didžiulį skirtumą, kai jums labai reikia naujos viryklės ar šaldytuvo. Tačiau patikėkite mumis, kai sakome, kad šie maži vaikinai tikrai gali pagerinti jūsų virtuvės patirtį. Niujorko gyvenimo stilistas Blairas prancūzas mus supažindina su visais įrankiais, kurie gali visiškai pakeisti tai, kaip namuose ruošiate audrą.
Kiekvienas maisto gaminimo ekspertas jums pasakys, kad aštrūs aukštos kokybės peiliai yra svarbiausių virtuvės reikmenų sąraše. „Būdamas viešojo maitinimo įstaigoje, aš esu įstrigęs daugelyje„ virtuvės salų “klientų namuose, turėdamas tik krūvą brangių, nenaudingų, dažnai nuobodžių peilių“, - sako prancūzas. „Todėl aš visada atsinešu savo virėjo peilį - jis yra pats svarbiausias iš jų“.
Gyvenimo stilistas taip pat siūlo aštrų peilį ir dantytą peilį.
Kokybė nebūtinai reiškia brangiausią. Prancūzų kalba rekomenduoja kaupti peilių kolekciją peiliais, kurie rankoje jaučiasi subalansuoti ir patogūs, taip pat turi tinkamą svorį. Be to, aštrūs peiliai geriau pjaus ir net neleis jums pjauti. Prancūzas priduria: „Aš dažniau susižalojau dirbdamas su nuobodžiais peiliais, per daug kompensuodamas raumenis, kad galėčiau atlikti darbą, kurį turėtų atlikti peilis“.
„Victorinox Fibrox Pro“ virėjo peilis, 44,95 USD „Amazon“
2. Kietmedžio pjaustymo lentos
Pjaustymo lentos yra neįkainojamos virtuvėje. Jie ne tik apsaugo jūsų skaitiklį, bet ir padeda išlaikyti aštresnius peilius ir leidžia lengvai pernešti supjaustytą maistą iš vienos vietos į kitą. Prancūzų kalba rekomenduoja pjauti lentas iš kietmedžio, kad būtų pakankamai pjovimo vietos. Ji sako: „Man asmeniškai labiau patinka kietmedžio pjaustymo lentos, tokios kaip klevas, meskitas ar graikinis riešutas. Bambukas taip pat yra gražus ir pigesnis “. Nepriklausomai nuo pasirinktos pjaustymo lentos, įsitikinkite, kad ji yra pakankamai didelė, kad tilptų pjaustomas maistas. „Tinkamas dydis ir erdvė yra ne tik būtini gaminant maistą, bet ir neleidžiant susmulkintiems produktams riedėti [ant prekystalio ar grindų]“, - priduria prancūzas. Prie krosnies laikykite pjaustymo lentų kolekciją, kad visada turėtumėte švarią pjaustymo lentą.
„Teak“ pjaustymo lenta, 98,95 USD „Amazon“
Daugiau: Jūsų svajonių virtuvė pagal jūsų Zodiako ženklą
3. Maišymo dubenys
Patvarus (ir net spalvingas) maišymo dubenėlių rinkinys gali paversti jūsų maistą mažiau netvarkingu ir efektyvesniu. Prancūzai siūlo maišyti dubenis, pagamintus iš nerūdijančio plieno ar kitos nereaguojančios medžiagos, kad „jums nereikėtų nerimauti, kad pomidorų padažai ir citrininių pipirų marinatai skonis kaip dubuo“. Nusipirkite (arba du) maišymo dubenėlius, kurie lizduoja; jie lengvai sutaupys ir sutaupys vietos. Be to, skirtingų dydžių dubenys gali būti naudojami įvairiais kulinariniais tikslais, įskaitant maišymą, plakimą, atskyrimą, derinimą ir laikymą. Spalvingi dubenys taip pat praskaidrins jūsų virtuvę.
„Cuisinart CTG-00-SMB“ nerūdijančio plieno maišymo dubenys su dangteliais, 22,49 USD „Amazon“
4. Matavimo puodeliai ir šaukštai
Vienas matavimo puodelių ir šaukštų rinkinys yra būtinas, tačiau du ar daugiau rinkinių leis išmatuoti skirtingus ingredientus panašiais kiekiais, neplaunant ir neplaunant. Kepant, kai reikia tikslaus ingredientų kiekio, matavimo puodeliai ir šaukštai yra ypač svarbūs, tačiau šiuos patogius įrankius galima naudoti kiekviename recepte. Kaip premiją, didelė matavimo taurė netgi gali veikti kaip kaušas.
Harmoningo gyvenimo būdo nerūdijančio plieno matavimo puodeliai ir šaukštai, 41,10 USD „Amazon“
5. Tarka
Trintuvė yra puiki sūrio smulkinimo priemonė, tačiau ši universali programėlė idealiai tinka trinti kitus kvapnius ingredientus. Didelės skylės trintuvės gali susmulkinti bulves, morkas, obuolius ir kitus produktus. Smulkios skylės arba mikroplanai gali sutarkuoti imbierą, česnaką, prieskonius ir citrusinių vaisių žievelę. Prancūzas sako: „Aš dar neradau geresnio būdo sutarkuoti sūrį, šviežią muskato riešutą ar citrusinių vaisių žievelę. Ir patikėk manimi šiuo klausimu - aš bandžiau. Trintuvė yra didžiausia! "
„Cuisinart“ dėžutė, 11,95 USD „Amazon“
Kitas:Daugiau virtuvės įrankių
Šio straipsnio versija iš pradžių buvo paskelbta 2017 m. Spalio mėn.
Istorijos, kurios jums rūpi, pateikiamos kasdien.
