Jei norite naujo ir kūrybiško būdo linksminti savo svečius, suplanuokite a vynas ragavimas vakarėlis ir pakvieskite svečius gurkšnoti mėgstamą vyną, paragaudami sūrio ir krekerių. Nesvarbu, ar demonstruojate išgalvotą rezervą, parduodantį už 50 USD, ar visų mėgstamos „Franzia“ dėžutes, apsvarstykite šiuos patarimus, kad užtikrintumėte, jog sužavėsite savo svečius savo vakarėlio planavimo žiniomis.
Pirmiausia pasirinkite svečius
Kai turėsite savo svečių sąrašą, geriau suprasite, kokį vyną pirkti. Jei aptarnaujate draugus ir šeimos narius, kuriems labiau patinka nebrangūs geriausi pardavėjai, greičiausiai planuojate savo meniu kitaip nei bandydami sužavėti savo vyną kolekcionuojančius bendradarbius.
Norėdami suplanuoti vientisą degustacijos meniu, kai kurie ekspertai rekomenduoja pasirinkti vieną veislę, pavyzdžiui, sauvignon blanc, arba regioną, pavyzdžiui, Pietų Afriką, kad svečiai galėtų palyginti ir palyginti panašius vynus.
Temperatūros skaičiavimai
Sužinoję, kas ateina ir kokį vyną patiekiate, nepamirškite, kad visas vynas nėra vienodas. Kai žinosite, kokio vyno ragausite, žinokite, kaip jis turėtų būti patiekiamas. Dauguma baltojo vyno visada turėtų būti atvėsinti, tačiau jei jis patiekiamas per šaltas, svečiams gali būti sunku suvokti subtilius skonio niuansus. Patiekite baltąjį vyną ne šaltesnėje kaip 45 laipsnių F temperatūroje, o raudonąjį - ne aukštesnėje kaip 60 laipsnių F.
Maistas ir vynas
Suderinti maistą su vynu gali būti sudėtinga, tačiau rengdami meniu nepamirškite vienos mantros: jūsų vynas ir maistas neturėtų užgožti vienas kito.
Pasak „Wine.com“ vyno direktoriaus Gwendolyn Osborn, maisto svoris turėtų atitikti vyno svorį. Jei patiekiate kreminį karvės pieno sūrį, prie jo pridėkite sodrų raudonąjį vyną. Jei pageidaujate rūgštesnio sūrio, pavyzdžiui, ožkos sūrio, suporuokite jį su traškiu baltu vynu.
Pasilinksmink!
Kartais vyno degustacija gali atrodyti labiau kaip menas ar mokslas, o ne žaidimas, tačiau norite, kad jūsų svečiai tuo pačiu metu smagiai praleistų laiką. Jei jūsų draugai yra winos, padarykite tai edukacinę degustaciją ir prieš gurkšnodami visus atsakykite į smulkmeną apie kiekvieną vyno pavyzdį.
Laikykite atsargas po ranka
Be vyno ir maisto, pasirūpinkite, kad po ranka būtų daug atsargų, kad jūsų svečiams būtų įsimintinas vakaras. Laikykite ąsotėlius vandens drėkinimui ir patrauklų „pilstymo kibirą“ svečiams, kurie nusprendžia negerti visų vyno pavyzdžių. Nepamirškite, kad kai kurie žmonės mėgsta skanauti duoną ar krekerius gomuriui valyti tarp skrydžių iš vyno.
Svarbiausia, atsinešti savo humoro jausmą. Net jei vynas yra pamirštamas, svečiai prisimins juokų kupiną vakarą.
