Mėgstate picos skonį, bet tikrai ne į tešlos glitimo plutą? Gaminkite šiuos picos krekerius be glitimo Puikus veganų maistas be glitimo („Fair Winds Press“, 2012 m. Birželio mėn.) Autorius Allyson Kramer, tinklaraščio „ManifestVegan.com“ įkūrėjas. Kramer pradėjo savo veganų tinklaraštį 2009 m. Ir netrukus po to sužinojo, kad serga celiakija. Nuo tada ji kuria veganų receptus be glitimo ir yra gerbiama veganų ir glitimo neturinčios virtuvės autoritetas.
Mėgstate picos skonį, bet tikrai ne į tešlos glitimo plutą? Gaminkite šiuos picos krekerius be glitimo Puikus veganų maistas be glitimo(„Fair Winds Press“, 2012 m. Birželio mėn.), Kurią sukūrė tinklaraščio įkūrėja Allyson Kramer ManifestVegan.com. Kramer pradėjo savo veganų tinklaraštį 2009 m. Ir netrukus po to sužinojo, kad serga celiakija. Nuo tada ji kuria veganų receptus be glitimo ir yra gerbiama veganų ir glitimo neturinčios virtuvės autoritetas.
Picos krekeriai
Receptas iš G.pakartotinai veganas be glitimo Valgo Allyson Kramer.
Išeina apie 70 krekerių
Ingridientai:
-
t.
- 2 puodeliai (260 g) avinžirnių miltų
- 1/2 puodelio (65 g) sorgo miltų ir dar daugiau kočiojimo
- 1/2 puodelio (65 g) bulvių krakmolo
- 1/2 puodelio (65 g) maistinių mielių
- 1 arbatinis šaukštelis ksantano dervos
- 1 arbatinis šaukštelis jūros druskos
- 2-3 arbatiniai šaukšteliai maltų picos prieskonių, dar daugiau - pabarstymui
- 1/3 puodelio (80 ml) alyvuogių aliejaus
- 1/4 puodelio (60 g) pomidorų pastos
- 3/4 puodelio (180 ml) šalto vandens
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Nurodymai:
-
t.
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F (180 laipsnių C arba dujų žymės 4).
- Dideliame dubenyje sumaišykite avinžirnių miltus, sorgo miltus, bulvių krakmolą, maistines mieles, ksantano gumą, druską ir picos prieskonius, kol gerai susimaišys.
- Dideliu šaukštu įmaišykite alyvuogių aliejų, pomidorų pastą ir šaltą vandenį. Maišykite, kol labai gerai susimaišys. Tešlą išverskite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir minkykite, kol tešla bus vienodos tekstūros ir spalvos.
- Į sukimo paviršių įpilkite šiek tiek daugiau miltų ir ištepkite maždaug 2,5 cm storio tešlą. Viršų pabarstykite šiek tiek daugiau sorgo miltų ir apverskite.
- Lengvai miltais pabarstytu kočėlu iškočiokite tešlą, kol ji bus maždaug 1/8 colio (3 mm) storio. Naudodami apskritą sausainių pjaustyklę arba picos ratą, iškirpkite 1–1/2 colių (3,8 cm) formos tešlą. Pabarstykite papildomu picos prieskoniu.
- Plokščia metaline mentele išgriebkite figūras ir padėkite ant riebalais neapteptos kepimo skardos, maždaug 1 colio (2,5 cm) atstumu.
- Kepkite apie 30 minučių, vieną kartą apversdami kepimo laiką. Krekeriai įgaus rausvą atspalvį (iš pomidorų pastos), bet kai jie bus baigti, jie turėtų būti šiek tiek pūsti ir aukso rudos spalvos iš abiejų pusių. Priklausomai nuo jūsų kepimo skardos ir orkaitės dydžio, gali tekti pagaminti 2 ar 3 krekerių partijas.
- Leiskite visiškai atvėsti. Laikomi hermetiškame inde, jie laikomi iki 1 savaitės.
t
t
t
t
t
t
t
Skaniau veganiškų užkandžių receptai!
