Pasinaudokite šviežių cukinijų, kurios šį mėnesį ateina į sezoną, ir mėgaukitės šiuo lengvu vakarienės receptu.
Susijusi istorija. Martos Stewart mėlynių keptuvės blynas puikiai tinka darbingais rytais
Jei ieškote kitokio būdo mėgautis daržovėmis, negalite praeiti klasikinių įdarytų receptų, užpildytų skoniu.
Šis receptas siūlo švelnias cukinijas, sūrią feta ir šiltą maltą ėrieną kiekvienoje burnoje.
Ėriukų ir fetos įdarytos cukinijos
Tarnauja 4
Ingridientai:
- 200 gramų liesos maltos ėrienos
- 1/2 kubeliais pjaustyto svogūno
- 2 skiltelės česnako
- 1 skardinė kubeliais pjaustytų pomidorų (nusausinta, bet paliekant sultis)
- 1/2 kubelio jautienos sultinio
- 1/2 šaukšto raudonėlio
- 1/4 šaukštelio muskato riešuto
- 2 puodeliai virtų ryžių
- 4 vidutinio dydžio cukinijos
- Alyvuogių aliejus
- Druskos ir pipirų
Nurodymai:
Patarimas: Iš išgriebtų cukinijų ir sėklų paruoškite skanią sriubą, kurią galėsite patiekti prie šono.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių C.
- Ant vidutinės ugnies apkepkite ėrienos faršą ir suberkite svogūną bei česnaką, kepkite iki skaidrumo. Įpilkite muskato riešuto ir išmaišykite.
- Toliau dėti į ėrienos mišinį, pradedant nusausintais pomidorais, sutrupintu sultinio kubeliu ir raudonėliu. Įpilkite apie pusę rezervuotų pomidorų sulčių ir išmaišykite. Įpilkite daugiau skysčio, jei jis atrodo šiek tiek sausas.
- Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite didžiąją dalį virtų ryžių (apie 3/4 ryžių). Įsitikinkite, kad jis gerai sujungtas.
- Nuvalykite ir išdžiovinkite cukinijas. Supjaustykite per pusę išilgai, kad sukurtumėte „valtis“. Naudodami meliono presą ar mažą šaukštą išimkite cukinijų vidų, būtinai palikite gerą minkštimo kiekį aplink kraštus.
- Cukinijas iš vidaus ir išorės aptepkite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite druska bei pipirais. Sudėkite į kepimo indą.
- Šaukštu faršo mišinį supilkite į cukinijų laivelius ir užberkite mažais kubeliais fetos sūrio (galbūt norėsite sūrio kubelius įstumti į faršą). Apšlakstykite trupučiu alyvuogių aliejaus.
- Kepkite orkaitėje 20 minučių arba kol cukinijų kraštai suminkštės. Jei manote, kad kepimo metu mišinys išdžiūsta, lengvai uždenkite aliuminio folija. Patiekite dar karštą.
Daugiau puikių vakarienės receptų
Kaip pasigaminti skanios naminės žuvies ir traškučių
Smagios pirštų maisto idėjos šeimos vakarui
Greiti ir paprasti vištienos receptai
