Norite komfortiško maisto, kad apsisaugotumėte nuo užšalusių kojų? Dubenėlis garuojančių patiekalų gali ištirpdyti varveklius nuo pavargusio kūno ir sušildyti jus iš vidaus. Uždekite ugnį ir prisiglauskite prie šeimos pikniko vakarienės. Arba paverskite tai romantiška vakariene deux ir hunker su medumi ir pabandykite gurkšnoti ir gaminti maistą likeriai kad visur būtų šilta ir dilgčioja.
Didelį atvėsinimą ištirpinkite su čili
Niekas nepatinka, kaip dubuo pupelių, mėsos ir troškintų prieskonių. Išbandykite „con carne“ (su malta jautiena, kalakutiena ar vištiena) arba vegetarišką su juodomis, raudonomis, pinto ar baltomis pupelėmis. Čili žavesys yra tai, kad jis leidžia jums sukurti didelį skonio indą, nepatekus į virtuvę.
Siūlykite priedų „barą“ su visų mėgstamiausiais: grietine, skrebučiais, smulkintais svogūnais, tarkuotu sūriu, čili padažais ir nacho traškučiais. Pagrindinis čili receptas su gausiais priedais sušildo net išrankiausią valgytoją ir patenkina biudžetą.
Likeriuokite
Mes neturime omenyje virimo šerio, kol maišote (nors tai veikia). Saldus likerių turtingumas yra puikus šalto oro sušildymas ir saldus skanėstas kavoje ir karštame šokolade. Likeriai prideda skonio ir malonumo sluoksnį prie ilgo saldžių (ir kelių ne tokių saldžių) šiltų pirštų receptų sąrašo.
Šokolado deivė Godiva turi skanius kreminius likerius, kurie lengvai susituokia su desertais ir karšto oro gėrimais. Kiti likeriai, tokie kaip migdolų, apelsinų, lazdyno riešutų, kavos, anyžių ar airiško grietinėlės skonio, gali suteikti skonio bučinio jūsų ypatingam karštajam desertui ar desertui.
Įberkite kakavos: Kaitinkis su didžiuliu puodeliu garuojančios kakavos, sukrauta su plakta ir saldžia gėrybėmis. Supilkite kakavą į suaugusį pjūvį ir pabarstykite mėgstamo likerio. „Godiva“ velniškai karštas karštas šokoladas yra tinkamas dekadansas šaltoms naktims.
Ar kada pagalvojote išgerti šokolado fondiu? „Fondue-tini“ gali būti ne šiltas, bet pakankamai skanus, kad sušildytų nuo galvos iki kojų. Sumaišykite „Godiva“ šokoladinį likerį, meksikietiškos kavos skonio likerį, airišką grietinėlę ir kreminį pieno šokoladą.
Būk sūrus
Kai per kaulus pučia šaltkrėtis, ooey skani sūrus maistas leidžia jaustis geriau. Išbandykite mozzarella Panini su griežinėliais pjaustytu pomidoru ant traškios prancūziškos ar itališkos duonos. Patiekite su kremine pomidorų sriuba, užpilta pagardintais skrebučiais. Jūsų vidus murks.
Sveikas patarimas
Valgykite mažai riebalų su sviesto užtepėlėmis ir sūriais. Į sumuštinius įpilkite papildomos masės, pridėdami raudonojo svogūno, špinatų lapų ir citrinos pipirų.
Fondue: Kadaise madingas šeštojo dešimtmečio šveicarų mėgstamiausias fondiu jau seniai sugrįžta kaip šaltas oras patogus Maistas visi mėgsta pasinerti į draugus ir panardinimo šakutes.
Didžiojo fondiu paslaptis yra naudoti šviežius ingredientus ir kaušelius, kad sūris „nesuliptų“ į gumulėlius, o tai atsitinka, kai riebalai atsiskiria nuo baltymų. Maisto mokslo ekspertas ir knygos „Apie maistą ir maisto gaminimą“ autorius Haroldas McGee siūlo, kad fondiu tekėtų:
Padažams naudokite gerai brandintus arba labiausiai sutarkuotus sūrius (šveicariški stiliai, tokie kaip „Jarlsberg“, „Emmenthaler“ ir „Gruyere“, puikiai tinka).
- Venkite kaitinti sūrį virš jo lydymosi temperatūros, nes jis rutuliuoja aukštesnėje temperatūroje.
- Prieš patiekdami neleiskite sūriui per daug atvėsti.
- Nepermaišykite, kad išvengtumėte styginių.
- Apibarstykite tarkuotą sūrį krakmolu, pavyzdžiui, miltais arba kukurūzų krakmolu, kad padažas stabilizuotųsi.
Pridėtas patarimas: Įpilkite šaukštą vyšnių skonio likerio, kad gautumėte autentišką šveicarišką skonį. Baltasis vynas išlaikys sūrio drėgmę. Truputis citrinos sulčių taip pat atliks šį darbą.
Vos keli kūrybingi tradicinių šiltų patiekalų ir gėrimų posūkiai gali atbaidyti šaltas naktis.
Daugiau žiemos receptų
Mažos angliavandenių lėtos viryklės receptai
Kreminės sriubos su mažai riebalų
Apšilkite karštu kokteiliu
