„Rosemary Sourdough“ duona - „SheKnows“

Naminė rauginta duona su šviežiu rozmarinu yra gurmaniškas skanėstas, kurį bet kuris veganas gali pasigaminti namuose. Čia yra lengvas raugintos duonos receptas ir nurodymai, kaip paruošti raugo užkandį.
Naminė rauginta duona su šviežiu rozmarinu yra gurmaniškas skanėstas, kurį bet kuris veganas gali pasigaminti namuose. Čia yra lengvas raugintos duonos receptas ir nurodymai, kaip paruošti raugo užkandį.

Susijusi istorija. 10 slaptų ingredientų, kuriuos kiekvienas naujas veganas turėtų turėti savo sandėliuke

Rozmarino rauginta duona

Išeina 1 kepalas

Ingridientai:

t
• 2 puodeliai duonos miltų

t

• 1-1/2 puodeliai raugo užkandis

t

• 1 arbatinis šaukštelis druskos

t

• 2 šaukštai malto šviežio rozmarino

t

• Alyvuogių aliejus

t

• Kukurūzų miltai

Nurodymai:

t
1. Stand -up maišytuve su tešlos kabliu sumaišykite miltus, starterį, druską ir rozmariną ir maišykite ant silpnos ugnies. kol sudrėkins sudedamąsias dalis, padidinkite iki vidutinio aukščio ir minkykite tešlą, kol ji nebelips prie dubuo.

t

2. Didelį dubenį ištepkite alyvuogių aliejumi ir sudėkite į jį tešlą, apversdami tešlą, kad apsemtų aliejumi. Uždenkite plastiku ir padėkite į šiltą vietą, kurioje nėra skersvėjų, kol padvigubės, maždaug 1 valandą.

t

3. Nuimkite plastiką, sudrėkinkite tešlą ir išmeskite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Keletą kartų minkykite, tada suformuokite rutulį.

t

4. Dėkite ant kepimo žievelės, apibarstytos kukurūzų miltais, siūle žemyn. Uždenkite drėgnu virtuviniu rankšluosčiu ir leiskite pakilti, kol padidės dvigubai, maždaug 1 valandą.

t

5. Įkaitinkite kepimo akmenį ant apatinės orkaitės lentynos 400 laipsnių F.

t

6. Aštriu peiliu tešlos viršuje nupjaukite didelį X ženklą.

t

7. Perkelkite į kepimo akmenį ir kepkite 60 minučių arba tol, kol duona, paspaudus apačioje, pasirodys tuščiavidurė ir iš viršaus lengvai paruduos, apie 1 valandą.

t

8. Naudodami žievelę, išimkite duoną iš orkaitės ir leiskite atvėsti ant grotelių 30–40 minučių prieš pjaustydami ir patiekdami šiltai.

t

9. Kai duona visiškai atvės, laikykite ją hermetiškame inde iki 4 dienų.

Skaniau veganiško kepimo receptai!

Palikite komentarą

Komentarai nepriimami.