Po vakarienės gėrimai dažniausiai būna sodrūs, saldūs ir kreminiai kokteiliai. Daugelyje receptų yra ištirpęs šokoladas arba kakavos miltelių aromatizavimui. Tačiau pasirinktas šokolado tipas pakeis jūsų kokteilio skonį.
Tobulo šokolado pasirinkimas
Renkantis šokoladą, kurį norite pridėti prie savo gėrimų recepto, norite atsižvelgti į kakavos kiekį. Kuo didesnis kakavos kiekis, tuo mažiau jis bus saldus ir kartesnis. Gryniausios formos kakava yra nesaldintas šokoladas, dar vadinamas šokolado likeriu. Jis pagamintas susmulkinant kakavos pupelių centrą (skiautelę) į skystą skystą formą. Šokolado gėrime nėra tikrojo alkoholio.
Šokoladas, kuriame yra daug šokolado tirpalo, geriausiai tinka maišyti su alkoholiu. Šiems šokoladams priskiriamas kartokas, pusiau saldus, tamsus ir intensyvus juodasis šokoladas. Kai kuriais atvejais pieninį šokoladą galima įpilti degtinės, kad būtų lengvas, saldus skonis ir pridėti prie kitų gėrimų po vakarienės receptų.
Šokolado pridėjimas prie gėrimų po vakarienės
Šokolado lydymas prieš pridedant prie mėgstamo gėrimo recepto yra geriausias būdas jį lengvai įmaišyti į gėrimą. Jei gėrimas yra karštas, pavyzdžiui, airiška kava, galite įdėti mažų šokolado gabalėlių, kad ištirptų. Nesaldinti kakavos milteliai taip pat gali būti naudojami gėrimams su karšto šokolado pagrindu. Skirtingi gėrimai reikalauja skirtingų stilių šokolado. Kavinė „Brasileiro“ ir „Dulce de Leche“ skonis geriausiai tinka įdėjus juodojo šokolado, o „Chocolatini“ - geriau su kartaus saldumo šokoladu.
Papuošimas šokoladu
Papuošę gėrimą po vakarienės šokoladu, jis tampa ypač saldus ir skanus. Sutarkuodami ar nuskusdami kartaus saldumo, nesaldinto ar pusiau saldaus šokolado gabalėlius ir užbarstę ant gėrimo, padažas ir skonis pagerėja. Taip pat galite pasirinkti smulkiai sutraiškyti kartaus saldaus, tamsaus ar intensyvaus juodojo šokolado gabalėlį ir įmerkti stiklinę, kad papuoštų ratlankį. Baltasis šokoladas taip pat yra skanus garnyras prie gėrimo, kurio sudėtyje jau yra šokolado.
Daugiau saldžių patiekalų
Šokolado ir vyno derinimo patarimai
Nealkoholiniai gėrimai ir šokolado poros
Kodėl šokoladas puikiai papildo meniu
