Kas sakė, kad kukurūzus galima valgyti tik ant burbuolių. Šviežios kukurūzų ausys kepamos ant grotelių ir išimamos iš burbuolių. Šios salotos, apibarstytos virta quinoa, šviežiomis mėtomis ir traškiomis daržovėmis, užbaigiamos gražiu kalkių padažu, puikiai tinkančiu bet kuriam vasaros patiekalui.
Susijusi istorija. Martha Stewart ką tik pasidalino kreminiu brokolių kariu, kurį turėsite pakartoti šį rudenį
Tai itin gaivios salotos karštoms vasaros dienoms, vakarėliams prie baseino ir liepos 4-osios šventėms. Ant grotelių keptas kukurūzas tikrai prideda gylio ir skonio bei išryškina natūralų kukurūzų saldumą. Kvinoja prideda baltymų ir tekstūros, o mėtos prideda tiek šviežumo, kad šis patiekalas išpūstų.
Ant grotelių keptos kukurūzų salotos su quinoa ir šviežių mėtų receptu
Aptarnauja 8
Ingridientai:
Dėl salotų
- 4 ausų kukurūzai, kepti ant grotelių ir pašalinti branduoliai
- 2 puodeliai virtos quinoa
- 1/2 puodelio maltų raudonųjų svogūnų
- 1 krūva žalių svogūnų, smulkiai supjaustytų
- 1 raudona paprika, smulkiai supjaustyta
- 1 didelė sauja susmulkintų šviežių mėtų
Dėl padažo
- 2-3 laimai sulčių ir žievelės
- 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai medaus arba agavos nektaro
- 1 arbatinis šaukštelis kmynų
- 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
- Druska ir pipirai pagal skonį
Nurodymai:
- Dubenyje sumaišykite visus padažo ingredientus, gerai išmaišykite. Paragaukite padažo ir, jei reikia, pakoreguokite prieskonius.
- Į didelį dubenį sudėkite visus salotoms skirtus ingredientus. Užpilkite padažą ant viršaus ir supilkite, viską gerai išmaišykite. Patiekite atšaldytą arba kambario temperatūroje.
Daugiau skanių kukurūzų receptų
Aštrus karštas kukurūzų padažas
Liesos žalios čili kukurūzų bulvės
Švieži kukurūzų pyragaičiai su avokado salsa
