Jei kada nors praleidote pietuose, tikriausiai žinote, kas yra duonos šaukštas, net jei niekada nebandėte. Pirmą kartą turėdamas, prisipažinsiu, buvau šiek tiek skeptiškas. Kas nori valgyti duoną su šaukštu, kai ji tiesiog tokia gera? Tačiau po vieno kąsnio buvau parduotas. Jis minkštas, purus ir praktiškai tirpsta burnoje. Tai mano naujas mėgstamiausias būdas mėgautis duona.
Susijusi istorija. Martha Stewart naudoja parduotuvėje įsigytus pagalbininkus, kad paruoštų 20 minučių krevetes
Šios pikantiškos ir saldžios, purios šaukšto duonos konsistencija yra geriausia, pavyzdžiui, kremo ir purios Jorkšyro pudingo mišinys. Be to, galite pasigaminti šių pikantiškų, saldžių ar abiejų mišinių, ką aš padariau. Nes kartais jums reikia šiek tiek abiejų, tiesa?
1
Šparagų ir ožkos sūrio šaukšto duonos receptas
Tarnauja apie 6-7
Ingridientai:
- 4 šaukštai nesūdyto sviesto
- 3 puodeliai pieno
- 1-1/4 puodeliai kukurūzų miltų
- 1 šaukštelio kepimo miltelių
- 2 kiaušiniai, lengvai sumušti
- 1 krūva šparagų, pašalinami stiebo galai
- 2 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 6 uncijos ožkos sūrio
- Druskos ir pipirų
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F. Įdėkite šparagus į 9 x 13 colių stiklo kepimo indą ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi bei druska ir pipirais. Kepkite apie 15-20 minučių arba kol šparagai suminkštės. Leiskite atvėsti ir tada supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais.
- Tuo tarpu ant vidutinės ir stiprios ugnies užvirkite pieną. Įmaišykite kukurūzų miltus ir virkite dar 1-2 minutes, nuolat maišydami. Leiskite mišiniui šiek tiek atvėsti.
- Sumažinkite šilumą iki 350 laipsnių F ir gausiai sutepkite 8 x 8 colių kepimo indą 1 šaukštu sviesto. Įdėkite kukurūzų miltų mišinį, kepimo miltelius, kiaušinius, druską ir pipirus į maišytuvo dubenį su irkliu. Likusį sviestą ištirpinkite mikrobangų krosnelėje ir supilkite į kukurūzų miltų mišinį.
- Plakite iki purios ir gazuotos, apie 10 minučių. Įmaišykite šparagus ir ožkos sūrį. Supilkite mišinį į paruoštą keptuvę. Kepkite apie 1 valandą ir 10 minučių.
2
Braškių ir mėlynių šaukštelio duona su balzamiko vaisių glazūros receptu
Receptas pritaikytas iš Teksaso ilgesys namuose
Aptarnauja apie 4
Ingridientai:
Dėl duonos:
- 1 litras šviežių braškių, nuluptų ir supjaustytų
- 1/3 puodelio plius 1 šaukštas rudojo cukraus
- 1-1/2 puodeliai pieno
- 1/4 puodelio migdolų miltų
- 1/4 puodelio smulkiai maltų kukurūzų miltų
- 1/4 puodelio plius 2 šaukštai kiaušinių plaktuvų
- 1-1/2 šaukštų nesūdyto sviesto
- 1/2 šaukšto kepimo miltelių
- 1/2 puodelio plaktos grietinėlės
- Druska
Vaisių padažui:
- 1/4 puodelio balzaminio acto
- 3/4 puodelio braškių, kapotų
- 1/4 puodelio šviežių mėlynių
- 1 šaukštas rudojo cukraus
- Nubraukite citrinos žievelę
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Tepkite 4 mažus gabalėlius nelipniu virimo purškikliu.
- Supilkite pieną į puodą ant vidutinės ugnies ir užvirkite. Įmaišykite migdolų miltus ir kukurūzų miltus. Nukelkite nuo ugnies ir supilkite mišinį į maišytuvo dubenį.
- Įdėkite dubenį su irkliu ir įpilkite rudojo cukraus, kiaušinių plakinio, nesūdyto sviesto, kepimo miltelių ir žiupsnelio druskos. Įmaišykite šviežias braškes. Supilkite duoną į ramekinus ir padėkite ant sausainių. Kepkite apie 40 minučių arba iki auksinės rudos spalvos.
- Tuo tarpu pasigaminkite padažą. Supilkite actą į puodą ir užvirkite. Sumažinkite iki minimumo ir leiskite užvirti maždaug 6 minutes arba kol sumažės perpus. Įpilkite braškių, mėlynių ir rudojo cukraus. Įmaišykite citrinos žievelę.
- Sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite apie 5 minutes. Naudodami šaukšto nugarėlę, švelniai prispauskite uogas prie keptuvės šono. Troškinkite, kol mišinys bus tirštas, beveik kaip sirupas. Tai gali užtrukti apie 10 minučių. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
- Kai šaukštas duonos atvės, užpilkite plakta grietinėle ir šaukštu padažo.
3
Saldžiųjų bulvių ir skrudintų migdolų šaukštų duonos receptas
Receptas šiek tiek pritaikytas Apskrities gyvenimas
Aptarnauja apie 6
Ingridientai:
- 2 puodeliai (apie 4 vidutinės) saldžiosios bulvės, sutrintos
- 2/3 puodelio rudojo cukraus
- 3 dideli kiaušiniai, kambario temperatūra
- 2/3 puodelio pieno
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1/2 šaukštelio kardamono
- 1/2 šaukštelio malto imbiero
- 4 šaukštai nesūdyto sviesto, ištirpinto
- 1 puodelis skrudintų migdolų
- Druska
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. 6 riekeles patepkite nelipniu virimo purškikliu ir atidėkite.
- Dideliame dubenyje sumaišykite batatus, rudąjį cukrų, kiaušinius, pieną, vanilę, kardamoną, imbierą ir nesūdytą sviestą. Supilkite mišinį į ramekinus ir padėkite ant sausainių.
- Kepkite apie 35 minutes arba tol, kol jie išsipūs. Leiskite šiek tiek atvėsti.
- Šaukšto duoną užpilkite migdolais ir mėgaukitės!
Daugiau paprastų duonos receptų
14 Duonos ir konditerijos gaminių receptai
„Copycat Panera country“ balta duona
Lengva naminė paleo duona
